Le porc noir, une spécialité de l'ouest de Nghe An, maintient toujours son prix au-dessus de 160 000 VND/kg

Le porc noir, spécialité de Nghe An occidental, est actuellement vendu entre 100 000 et plus de 160 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Depuis le début de l'année,prix du porcLe prix du porc noir, une spécialité élevée par les habitants des hautes terres de Nghe An, a fortement chuté, passant sous la barre des 60 000 VND/kg. Cependant, il reste élevé.

M. Hoang Kim Tung, du village de Bai Xa, commune de Tam Quang (district de Tuong Duong), élève des porcs noirs locaux depuis longtemps. Il a déclaré que depuis le début de l'année,porc noir de spécialitéLes porcs noirs se vendent toujours à des prix élevés. La particularité de cette race est que plus le porc est léger, plus son prix est élevé, et inversement, plus le porc est lourd, plus son prix est bas.

Plus précisément, les porcs pesant 30 kg ou moins sont vendus à plus de 160 000 VND/kg ; les porcs pesant entre 30 et 50 kg sont vendus à 120 000 VND/kg ; les porcs pesant plus de 50 kg sont vendus à 100 000 VND/kg.

Cependant, les porcs noirs locaux se font de plus en plus rares, car les populations se tournent de plus en plus vers l'élevage de porcs noirs Mong Cai et de porcs croisés. Par conséquent, les porcs noirs locaux sont rarement vendus sur le marché, mais abattus par les populations locales.

Modèle local d'élevage de porcs noirs dans le district de Con Cuong. Photo : Tuong Vi

Dans la commune frontalière de Tri Le (district)Que PhongLes porcs noirs locaux sont même vendus à des prix plus élevés. M. Vi Van Cuong, président du Comité populaire de la commune de Tri Le, a déclaré qu'à l'heure actuelle, les porcs noirs spéciaux élevés par la population locale sont rares, de sorte que leur prix de vente reste élevé. Les porcs de moins de 30 kg se vendent parfois près de 200 000 VND/kg, tandis que ceux de plus de 30 kg coûtent entre 120 000 et 150 000 VND/kg. Ce prix n'a pas baissé depuis.

Selon M. Lo Kham Kha, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tuong Duong, le prix du porc noir local dans la région se maintient actuellement à un prix courant de 120 000 à 160 000 VND/kg. La raison pour laquelle le porc noir élevé par les montagnards est toujours vendu à un prix élevé est la raréfaction de ce type de porc. Les statistiques montrent qu'actuellement, le cheptel porcin total deXiangyangenviron 20 000 porcs, dont seulement 7 000 sont des porcs noirs de spécialité.

Dans d'autres districts comme Ky Son, Que Phong et Quy Chau, le nombre de porcs noirs élevés par la population locale est moins élevé qu'auparavant. Cela s'explique par le fait que, dans de nombreuses régions, les habitants investissent dans l'élevage de porcs Mong Cai et de porcs croisés, ce qui améliore leur rentabilité.