Conseils d'achat : 5 astuces pour choisir des pommes rouges sucrées et charnues sans craindre de faire le mauvais choix
Conseil d'achat : Plus la pomme rouge est grosse, meilleure elle est. Si vous souhaitez choisir une pomme sucrée, charnue et nutritive, tenez compte des conseils ci-dessous.
On croit souvent, à tort, que plus une pomme rouge est grosse, plus elle est savoureuse et nutritive. Pourtant, ce n'est pas toujours le cas. Bien souvent, les grosses pommes rouges ont une chair spongieuse et un goût amer, ce qui les rend à la fois chères et décevantes. Pour choisir de délicieuses pommes rouges, il faut donc bien les observer et les examiner attentivement, plutôt que de se fier uniquement à leur taille.
1. Selon la couleur
Plus la pomme rouge est foncée, plus elle est sucrée. La peau d'une pomme change peu de couleur après la cueillette ; les pommes rouge foncé mûrissent donc plus longtemps et ont une saveur naturellement sucrée. Ne jetez pas trop vite les pommes foncées, car ce sont les meilleures.
2. Observez la coquille
Choisissez des fruits bien charnus. C'est le signe que leur chair est abondante et ferme. À l'inverse, évitez les fruits gros mais à la peau ridée et à la chair peu abondante.
3. Tests manuels
Une bonne pomme, lorsqu'on la tient et la presse délicatement, présente une bonne élasticité, ne se déforme pas profondément et reprend rapidement sa forme. Si, en la pressant, on constate que la chair est fine et ratatinée au toucher, cela indique une mauvaise qualité.
4. Examinez attentivement la tige.
Les pommes rouges sont riches en sucre et sensibles aux vers. Examinez le pédoncule : la présence de petits trous indique la présence de vers. Évitez les pommes molles et creuses, car elles sont généralement abîmées.
5. Observez la chair de la pomme
Une bonne pomme rouge, une fois coupée en deux, aura une chair ferme et homogène. À l'inverse, une pomme brunie ou creuse est de mauvaise qualité.
Bienfaits des pommes rouges
Les pommes rouges, sucrées et chaudes, contribuent à tonifier le sang et le qi, sont bénéfiques pour la rate et l'estomac, et aident à améliorer l'anémie, la fatigue, l'hypertension et la fonction hépatique. Les flavonoïdes qu'elles contiennent ont également un effet sédatif, contribuant ainsi à réduire le stress.
Cependant, la consommation de pommes rouges n'est pas recommandée à tous. Les personnes souffrant de fièvre, de diabète ou de grippe doivent en limiter leur consommation et consulter un médecin avant utilisation.
