(Baonghean.vn) - La montagne Dai Hue (Nam Anh, Nam Dan) est exceptionnellement resplendissante à cette époque de l'année, lorsque les kakis commencent à mûrir. C'est un produit réputé de cette région semi-montagneuse.
Le kaki est cultivé à Nam Anh depuis longtemps. Autrefois, la population le cultivait peu en raison du manque de terres, ce qui en faisait une plante difficile à cultiver. Grâce au projet « Restauration des variétés locales de kaki », soutenu par le Département des Sciences et Technologies, le kaki de Nam Anh est devenu une véritable marque de fabrique, générant de bons revenus pour la population. Sur les neuf hameaux de la commune, quatre la considèrent comme une culture stratégique, avec une superficie totale de plus de 40 hectares. En moyenne, la commune récolte chaque année environ 500 tonnes de fruits, générant un revenu d'environ 6 milliards de VND.
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| Le rosier a presque 50 ansLa famille de M. Nguyen Van Chat (village 6) a donné cette saison près de 300 kg de fruits. |
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| Il existe deux types de kakis à Nam Anh : les kakis œufs (gros fruits rouges) et les petits kakis jaunes (petits fruits jaunes). |
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| Mme Ho Thi Hong (Hameau 5) a déclaré : « La qualité des kakis dépend aussi de la technique de trempage. Un trempage trop long perd sa douceur, tandis qu'un trempage trop court les rend astringents. » |
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| Dans la commune de Nam Anh, cinq ménages achètent actuellement plus de 70 % des kakis de la population. Les kakis de Nam Anh sont présents sur les marchés de la province et d'ailleurs. |
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| Pendant la saison des récoltes, de nombreux commerçants viennent dans la commune de Nam Anh pour acheter des kakis. |
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| Le long de l'autoroute 46, du pont Muou à la ville de Nam Dan, il n'est pas difficile de voir des gens vendre ce fruit. |
Thanh Quynh
