Festival de pêche cool en fin d'année dans les hautes terres de Nghe An

Spécialités des Highlands

Les jours précédant le Têt, les habitants de la commune frontalière de Tam Hop (district de Tuong Duong) se rendaient avec enthousiasme au ruisseau pour pêcher le poisson-chat. Dans le village de Xop Nam, en quelques heures seulement, plus de 20 personnes ont capturé environ 200 kg de poisson-chat. C'est le fruit d'une longue collaboration pour la protection du poisson-chat. Ces 200 kg de poisson ont ensuite été répartis équitablement entre 84 foyers du village pour les préparatifs du Têt. Pour les Thaïlandais, le poisson-chat est l'un des plats incontournables de l'autel familial pendant le Têt.

« C'est la quatrième fois cette année que le village de Xop Nam organise un festival de pêche. Auparavant, c'était soit pour les vacances, soit pour vendre des poissons et récolter des fonds pour le village », a déclaré un responsable de la commune de Tam Hop. Bien qu'ils aient été autorisés à pêcher dans cette zone réglementée, les villageois de Xop Nam n'ont capturé que de gros poissons.

Les gens descendent au ruisseau pour pêcher du poisson frais en prévision du Nouvel An lunaire. Photo : TH

« Depuis que la convention villageoise a interdit la pêche dans certaines zones, les poissons se sont multipliés. Autrefois, on pouvait lancer des filets toute la journée sans attraper un seul poisson. Maintenant, la nuit, on peut même attraper du poisson à la main avec une lampe de poche », explique Kha Van Truong, du village de Xop Nam.

Le maquereau est l'une des spécialités de l'ouest de Nghe An, notamment à Tuong Duong et Ky Son. Ce poisson vit souvent dans les ruisseaux et les criques, et se nourrit principalement d'algues poussant sur les rochers. Sa chair est blanche, parfumée, saine et nutritive, sans arêtes apparentes. Ses arêtes sont très dures et peu arquées, et sa graisse est un aliment nutritif apprécié de tous. En raison de sa forte demande et de son prix élevé, le maquereau a été pêché au point de disparaître ces dernières années. Le Livre rouge du Vietnam de 2007 l'a même classé comme espèce vulnérable (VU) et nécessitant une protection immédiate. Le maquereau fait également partie des six espèces aquatiques à préserver et à développer, conformément à la décision n° 5529/QD-UBND de 2013.

En quelques heures seulement, les pêcheurs ont pêché environ 200 kg de poisson frais. Photo : TH

Comme dans de nombreuses autres communes des hautes terres, les bancs de poissons des ruisseaux et des criques de la commune de Tam Hop ont été impitoyablement exterminés. Des décharges électriques aux explosions de dynamite, en passant par l'utilisation de filets à mailles fines, les habitants des hautes terres ont également une autre méthode pour exterminer les poissons : ils bloquent le cours d'eau, puis y répandent des feuilles de coi écrasées. La résine de ces feuilles pique les yeux des poissons, les étourdit et les fait immédiatement remonter à la surface. Ainsi, ils attrapent toutes sortes de poissons à la main.

Face à la raréfaction progressive des ressources halieutiques, en 2018, après de nombreuses réunions, le gouvernement de la commune de Tam Hop a décidé de protéger les populations de poissons grâce à un pacte villageois. « Après avoir élaboré le projet, nous l'avons présenté dans chaque village pour une réunion, et la population a très bien réagi. Nous leur avons ensuite demandé de signer un engagement à respecter le pacte villageois », a déclaré Mme Kha Thi Ha, responsable de la commune de Tam Hop.

Voici le résultat de plusieurs jours de travail commun pour protéger les précieux poissons. Photo : TH

La commune de Tam Hop a donc répertorié de nombreux ruisseaux et criques propices à la pêche, souvent fréquentés par des poissons, afin d'en interdire toute forme, y compris la pêche à la ligne. Des panneaux d'interdiction sont disposés de manière dense sur ces ruisseaux. La commune a également installé six caméras de surveillance.

Dans les autres ruisseaux et criques, la pêche est autorisée, mais la pêche intensive, comme l'utilisation de produits chimiques toxiques, d'explosifs, de décharges électriques et d'autres méthodes destructrices d'espèces aquatiques, comme l'utilisation de feuilles de coi, est interdite. De plus, toute personne extérieure à la commune qui pêche dans la commune de Tam Hop, quelle que soit sa forme, sera expulsée de la zone. En cas de pêche enfreignant les conventions et les règlements du village, comme l'utilisation de décharges électriques ou d'explosifs, le matériel sera confisqué et une amende sera infligée. Toute personne pratiquant la pêche, la pêche à la ligne ou la pêche au filet dans les zones interdites sera passible d'une amende de 700 000 à 1 000 000 VND la première fois ; d'une amende de 2 000 000 VND la deuxième fois.

Pour détecter les contrevenants, en plus des caméras de surveillance installées, les autorités de la commune de Tam Hop ont également déployé des équipes de sécurité dans chaque village. Ces équipes patrouillent et surveillent régulièrement les cours d'eau. « De plus, la population respecte ce règlement, ce qui fait qu'elle signale souvent rapidement les contrevenants », a déclaré M. Le Hong Thai, secrétaire du comité du Parti de la commune de Tam Hop.

Les poissons froids se reproduisent rapidement après avoir été protégés. Photo : TH

Les gens en bénéficient

Après avoir intégré la protection du poisson frais dans le protocole villageois, les ruisseaux et les criques de la commune de Tam Hop ont connu une évolution significative. Prenant conscience de l'efficacité de cette protection, de nombreuses communes voisines, dont la commune de Tam Quang, ont également commencé à s'inspirer de cette initiative. Cette commune a d'ailleurs quasiment copié le protocole villageois initial de la commune de Tam Hop pour protéger le poisson frais des villages de Tung Huong et Tan Huong. Mme Kha Thi Hien, présidente du comité populaire de la commune de Tam Quang, a déclaré que le ruisseau Thoi était autrefois l'un des plus riches en poissons frais. De plus, le poisson frais du ruisseau Thoi est réputé délicieux et propre, car il n'y a pas d'habitants sur les deux rives ni en amont. Cependant, ces 15 dernières années, la surpêche a progressivement réduit les stocks de poissons de ce ruisseau.

La commune de Tam Quang a alors décidé d'interdire la pêche sous toutes ses formes sur environ 5 km du ruisseau Thoi, traversant les villages de Tung Huong et Tan Huong. De plus, il est strictement interdit de pêcher dans les ruisseaux et rivières restants, quelle que soit leur forme de destruction. Une surveillance rigoureuse est assurée. « Ce poisson se reproduit très rapidement. Le projet de conservation n'a été mis en œuvre que depuis un an, mais les résultats sont très probants. Nous avons récemment envoyé des pêcheurs tenter de les attraper à mains nues, mais en seulement une demi-heure, ils ont capturé plusieurs kilos de poissons », a déclaré fièrement Mme Hien.

La commune de Tam Hop a également installé six caméras pour protéger les poissons. Photo : TH

Grâce à une protection efficace, de plus en plus de poissons quittent les zones réglementées pour d'autres, permettant ainsi aux pêcheurs de pêcher davantage. Alors qu'autrefois, le kilo de poisson frais pouvait coûter jusqu'à 500 000 VND, mais était encore inaccessible, il est désormais vendu partout sur les marchés et le long des routes. Autrefois, face à la rareté du poisson frais, de nombreux restaurants utilisaient même d'autres variétés de poisson pour tromper les clients. Aujourd'hui, le poisson frais ne coûte plus que 200 000 à 350 000 VND.

Selon le président du Comité populaire de la commune de Tam Quang, conformément aux règles du pacte villageois, chaque année, avant le Nouvel An lunaire, le Comité populaire de la commune organisera, en collaboration avec les villages de Tung Huong et de Tan Huong, une fête de la pêche qui sera distribuée à la population à l'occasion des célébrations du Têt, conformément aux coutumes et usages. De plus, dans les cas particuliers où il est nécessaire d'utiliser les ressources halieutiques pour des travaux, un dossier sera soumis à l'examen du Comité populaire de la commune.

Les gens partagent des poissons pour célébrer le Têt. Photo : TH

À ce propos, M. Lo Kham Kha, chef du département de l'Agriculture et du Développement rural du district de Tuong Duong, a déclaré que la conservation des poissons frais par convention villageoise est très efficace. C'est pourquoi, jusqu'à présent, la plupart des communes de la région dotées de ruisseaux et de criques ont suivi l'exemple de la commune de Tam Hop pour la mettre en œuvre. « Nous collaborerons prochainement avec ces communes afin de les guider dans l'élaboration d'un plan de pêche systématique et scientifique, mais nous ne pouvons pas l'interdire définitivement. Nous devons agir au bénéfice de la population afin qu'elle adhère à cette pratique », a déclaré M. Kha.

Entre-temps, M. Lo Van Ly, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Con Cuong, a déclaré que jusqu'à présent, trois communes du district ont inclus la protection des poissons frais dans l'accord du village, montrant initialement de nombreux résultats positifs.