(Baonghean.vn) - L'élevage de porcs en liberté est une pratique ancienne parmi les minorités ethniques de l'ouest de Nghe An. Basée sur des sources alimentaires naturelles, cette forme d'agriculture aide les gens à avoir une source de nourriture propre et délicieuse.
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| En allant dans les villages de l'ouest de Nghe An, on peut facilement voir des troupeaux de porcs se nourrir tranquillement le long des routes, dans les villages ou aux lisières de la forêt. |
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| Lors des journées chaudes, les cochons se « cachent » également dans la boue pour se rafraîchir. |
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| Il existe des familles qui élèvent des dizaines, voire des centaines de porcs en liberté, ce qui constitue une source de revenus importante. |
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| Les cochons qui sont méchants ou qui entrent dans la maison à la recherche de nourriture sont souvent mis des « chaînes » autour du cou par leurs propriétaires pour limiter leurs mouvements dans les espaces étroits. |
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| Les porcs sont principalement élevés en liberté, les porcheries sont donc construites de manière assez simple. |
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| Les mangeoires pour porcs sont également fabriquées simplement. |
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| Bien que l’élevage de porcs en liberté ne soit pas aussi efficace que l’élevage en confinement, il constitue une caractéristique unique des hautes terres. |
Dinh Tuan
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