Les pêcheurs ont attrapé une grande anguille rare sur la rivière Lam

Le 23 octobre, un pêcheur du district de Tuong Duong a vendu une anguille de 11 kg à un restaurant de la ville du district de Con Cuong pour 10 millions de VND.

L'anguille mesure 1,5 m de long et pèse 11 kg ; elle a été pêchée dans le cours supérieur de la rivière Lam, dans le district de Tuong Duong. Photo : Ba Hau

M. Nguyen Van Tam, la personne qui a acheté l'anguille, a déclaré que le poisson mesurait 1,5 m de long et avait été pêché par des pêcheurs sur la rivière Lam le 23 octobre.

Selon M. Tam, les pêcheurs des districts montagneux de Nghe An tels que Con Cuong, Tuong Duong et Ky Son attrapent souvent de grandes anguilles pendant la saison des inondations, mais les anguilles pesant plus de 10 kg sont très rares.

« Avec un poisson de cette taille, le prix est de 1 million de VND/kg, plus le poisson est gros, plus le prix est élevé », a déclaré M. Tam.

La chair d'anguille est ferme et possède une valeur nutritive élevée, ce qui la rend très appréciée des gourmets. Photo : Ba Hau

L'anguille (aussi appelée poisson-anguille) est un poisson d'eau douce à la peau lisse, au corps long et rond, aux longues moustaches sur la tête et aux arêtes rares. Ce poisson vit souvent dans les grottes et les recoins où l'eau coule. Pour la pêcher, il faut utiliser un hameçon, un filet ou des barbelés pour harponner le poisson.

L'anguille a une chair ferme et délicieuse et une valeur nutritionnelle élevée, elle est donc populaire auprès des convives qui sont prêts à payer des prix élevés pour l'acheter.