Les personnes qui « évitent » la fondue chinoise
Selon les experts, les personnes suivantes ne devraient pas consommer beaucoup de fondue chinoise. Si elles le font, elles doivent faire attention à ne pas nuire gravement à leur santé.
Chez les femmes enceintes, le système digestif est affecté par les hormones sexuelles : les muscles lisses de l'estomac et des intestins sont affaiblis, et la motilité intestinale est réduite ou affaiblie. Manger des fondues chinoises peut facilement endommager l'estomac et les intestins, surtout si les aliments ne sont pas bien trempés, et peut entraîner des maladies parasitaires comme les douves. Par conséquent, les femmes enceintes ne doivent pas en consommer trop pour préserver la santé de la mère et du bébé.
Les personnes souffrant de pharyngite chronique, de maladies de peau, d'hémorroïdes, de fissures anales, de saignements de nez fréquents, de saignements des gencives, ne doivent pas non plus manger de fondue épicée.
Les personnes atteintes d'une maladie du foie
Les personnes souffrant de chaleur interne, de rhume précoce, prenant des laxatifs et les patients souffrant d'une maladie du foie ne doivent pas manger de ragoût d'agneau, car ce plat n'est pas bon pour la santé.
Les personnes atteintes de diabète
Si vous souffrez de diabète, qu'il soit léger ou sévère, soyez prudent lorsque vous mangez des fondues chinoises. Évitez de consommer trop de poisson ou de crevettes. Les personnes présentant un diabète instable devraient particulièrement s'en abstenir.
La raison est que la fondue chinoise contient beaucoup de nutriments « invisibles », il semble donc difficile de contrôler la quantité de nourriture consommée. Soyez donc attentif.
Si les patients goutteux consomment des fondues chinoises, il est conseillé de limiter leur consommation de fruits de mer et de viande animale, et de privilégier les sodas. Le principe nutritionnel général des patients goutteux est de privilégier des plats principalement végétariens et de consommer une petite quantité de viande. Il est préférable d'éviter les fruits de mer et les abats.
La plupart des fruits et légumes sont des aliments pauvres en purines, en particulier le chou, les carottes, les pommes de terre, les algues et les melons.
De plus, les personnes souffrant de goutte devraient limiter leur consommation de champignons, car ce plat est riche en purines. Les patients souffrant d'hyperuricémie ne doivent pas manger le fond de la marmite, et surtout pas boire le bouillon. Les épices comme le poivre, le piment et la moutarde pouvant provoquer des crises de goutte, il est conseillé d'en consommer le moins possible.
Les personnes obèses et hyperlipidiques
Ces personnes devraient limiter leur consommation de fondue chinoise. Si elles en consomment, elles devraient choisir un bouillon plus léger que des fondues très huileuses. L'un des points les plus importants est de veiller à limiter l'ajout d'aliments riches en matières grasses et en énergie.
Évitez les fondues épicées, car elles contiennent souvent beaucoup d'huile. Privilégiez plutôt les eaux les plus légères, les fondues végétariennes étant toujours la priorité. Au repas, privilégiez les fondues végétariennes ou les légumes plutôt que les plats riches en calories ou en matières grasses.
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle
Les patients hypertendus devraient consommer moins de charcuterie et privilégier les aliments les plus légers possible. Ils devraient également contrôler leur consommation de sel lorsqu'ils consomment des fondues chinoises.
Tout d'abord, les sauces et le bouillon doivent être légers. Il est conseillé de limiter la consommation d'aliments salés, comme le tofu, les pommes de terre et les aliments transformés comme les boulettes de viande et les saucisses, car ils contiennent beaucoup de sel.
Ces plats contiennent déjà du sel dès leur préparation. Une cuisson prolongée peut les rendre plus salés. Une consommation excessive peut facilement entraîner une consommation excessive de sel. Limitez votre consommation de bouillon de fondue, car le sel s'accumulera au fond de la marmite.
Il est important de noter que de nombreuses personnes aiment accompagner leurs fondues de boissons froides. Manger chaud et boire des boissons froides en même temps est mauvais pour la santé ; cela peut facilement endommager le tube digestif, notamment augmenter la tension artérielle et provoquer d'autres maladies cardiovasculaires.
Après avoir bu du hot pot, boire des boissons froides peut provoquer des crampes d'estomac, des vaisseaux sanguins instables et des fluctuations de la pression artérielle.
