Effets inattendus du cactus sur la santé

Déserts, soleil sablonneux, herbes folles et épines acérées : voilà ce qui vient à l'esprit lorsque les gens pensent aux cactus.

Photo d'illustration. (Source : lifehack.org)

Cette plante n'est pas considérée comme un aliment, mais en fait, le cactus est l'un des aliments les plus sains en raison de sa richesse en vitamines et en nutriments.

Le cactus nopal, également connu sous le nom de cactus oreille de lapin, est un aliment de base en Amérique latine.

Ils fournissent une quantité importante de fibres à l’organisme, réduisent le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et préviennent le risque de diabète.

Voici sept bienfaits des cactus pour la santé.

1. Réduire le cholestérol

Des recherches menées à l’Université de Vienne ont montré que la consommation de feuilles de cactus aide à réduire le taux de cholestérol dans le corps.

Des scientifiques français ont également confirmé cette conclusion après avoir testé 68 femmes mangeant des feuilles de cactus pendant quatre semaines : la quantité de cholestérol et de graisse dans leur corps a diminué.

On dit également que cet effet du cactus réduit efficacement le risque de maladie cardiaque.

2. Guérir le diabète

Un taux de sucre élevé dans le sang peut entraîner des maladies graves telles que le diabète, un accident vasculaire cérébral ou une maladie cardiaque.

Manger des feuilles de cactus aidera à réduire le taux de sucre dans le sang chez les patients obèses ou diabétiques.

Une étude de l'Université de Vienne sur 24 patients non obèses qui ont mangé des feuilles de cactus a montré que leur taux de sucre dans le sang a diminué de 11%, prouvant les effets thérapeutiques du cactus sur les diabétiques.

3. Combattre le cancer

Les feuilles de cactus contiennent des composés phénoliques et des flavonoïdes, deux puissants composés antioxydants.

Ces substances aident à protéger les cellules saines des radicaux libres qui peuvent causer des maladies cardiaques et le cancer.

Le numéro de juin 2009 de Plant Food for Human Nutrition a rapporté que les composés chimiques présents dans les cactus ralentissent la croissance des cellules cancéreuses du côlon, du foie, du sein et de la prostate sans affecter négativement les autres cellules saines.

4. Améliorer la digestion

Manger du cactus facilite la digestion. Le nopal réduit l'accumulation de graisse sous-cutanée, augmente la capacité de rétention d'eau et favorise l'activité intestinale.

Cet aliment riche en fibres réduit également les substances cancérigènes et améliore la santé digestive.

5. Perte de poids

Le cactus est un aliment faible en calories, riche en acides aminés, vitamines et minéraux.

C'est pourquoi il est souvent choisi par les personnes souhaitant perdre du poids. Avec 17 acides aminés, dont huit essentiels, le cactus constitue une excellente source d'énergie tout en ne contenant que 16 calories pour 100 g.

6. Protéger les cellules du cerveau

Le jus et le fruit du cactus contiennent le composé quercétine 3-méthyl, un flavonoïde aux effets neuroprotecteurs importants.

Ce composé protégera les cellules nerveuses du cerveau, protégeant ainsi le cerveau des dommages.

7. Réduire l'inflammation

Le cactus contient des substances anti-inflammatoires bénéfiques pour les systèmes musculaire, cardiovasculaire, gastro-intestinal et artériel ; et contient également des flavonoïdes végétaux qui aident à neutraliser les composés nocifs pour les cellules et à réduire la douleur.

Le cactus contient également des propriétés anti-inflammatoires, réduit l’enflure et empêche la migration des globules blancs.

Comment préparer le cactus

Les feuilles et les fruits du cactus sont comestibles, mais une mauvaise préparation peut les rendre secs et impropres à la consommation. Voici deux recettes faciles à préparer à base de cactus.

Cactus grillé

Lavez les feuilles de cactus et grattez-les pour en retirer les épines et la peau. Placez les feuilles pelées sur le gril pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant d'huile d'olive des deux côtés.

Œufs brouillés à l'Arizona avec cactus

Après avoir retiré les épines et la peau extérieure des feuilles de cactus, coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans du beurre pendant 5 minutes, puis retirez-les.

Selon VIETNAM+