Les agriculteurs de Nghe An récoltent le poisson dans les rizières et perçoivent l'argent directement dans les champs.
Avec pour devise de ne pas laisser la terre en friche, de nombreux ménages du district de Dien Chau se sont lancés dans la pisciculture sur des rizières abandonnées, obtenant ainsi une productivité élevée. Dès la récolte, les poissons sont vendus rapidement, permettant un encaissement direct sur place.
Le matin du 15 décembre, sur la route reliant la commune de Dien Hoa à celle de Hanh Quang, dans le district de Dien Chau, des dizaines de personnes patientaient pour acheter du poisson fraîchement pêché dans les arènes voisines. Malgré le froid et la pluie, la foule ne cessait d'affluer, chacun désirant choisir le poisson le plus frais pour son repas.
Il s'agit du lot de poissons que les habitants de la commune de Hanh Quang ont acquis sur des terres non cultivées lors de la dernière récolte d'été-automne, afin de les convertir en piscicultures. Après quatre mois d'élevage, la récolte est maintenant prête. On y trouve diverses espèces de poissons d'eau douce traditionnelles, comme la carpe, la carpe argentée, la carpe herbivore et le poisson-serpent.
M. Ngo Van Cay, pisciculteur dans les rizières de la commune de Hanh Quang, explique : « Ces dernières années, les habitants cultivent principalement du riz de printemps pour leur propre consommation. Pendant la saison estivale et automnale, beaucoup se consacrent à d’autres activités. De ce fait, de vastes étendues de terres restent inexploitées. Après avoir consulté des livres, des journaux et des ressources en ligne, mes proches et moi avons emprunté quatre parcelles abandonnées aux habitants pour y élever des poissons. Nous devons maintenant procéder progressivement à la récolte afin de leur restituer les parcelles et préparer la saison printanière. »
Selon M. Cay, l'élevage de poissons dans les rizières présente de nombreux avantages. Premièrement, il permet de valoriser les rizières inexploitées et d'accroître les revenus. Deuxièmement, la montée des eaux nécessaire à l'élevage favorise la décomposition de l'herbe et des chaumes, fournissant ainsi de la nourriture aux poissons et enrichissant le sol en humus. Enfin, l'élevage de poissons lors de la troisième récolte est moins coûteux, grâce à l'utilisation des ressources alimentaires naturelles.
D'après les observations, les poissons pêchés sont tous de grande taille, notamment les carpes et les carpes herbivores, pesant chacune entre 1 et 3 kg. Une fois pêchés et débarqués, des acheteurs attendent pour les acquérir à des prix allant de 50 000 à 70 000 VND/kg, et même plus de 100 000 VND/kg pour le poisson-serpent.
Les autorités de la commune de Hanh Quang ont déclaré : « La pisciculture sur les rizières, une pratique courante depuis quelques années, s’est avérée très rentable. Les habitants cultivent principalement du riz de printemps et laissent souvent leurs rizières en jachère pendant la saison sèche, car ils doivent travailler. De plus, les cultures d’été et d’automne sont souvent affectées par les intempéries, ce qui dissuade de nombreux ménages de semer. Par conséquent, l’exploitation des rizières en jachère pour l’élevage de poissons représente une solution intéressante, et la commune met tout en œuvre pour favoriser l’augmentation de la production. Selon les premières statistiques, cinq ménages pratiquent actuellement l’élevage de poissons sur des rizières d’une superficie d’environ quatre hectares. »
Il est avéré que des modèles similaires existent non seulement dans le district de Dien Chau, mais aussi dans d'autres localités comme Hung Nguyen, Yen Thanh et Quynh Luu. Selon les recommandations des organismes spécialisés, pour optimiser ce type d'élevage, les alevins doivent être mis à l'eau à des stades de développement avancé, avec une taille homogène et des poissons de bonne santé, afin de minimiser les pertes et de favoriser une croissance rapide.
Pour que les poissons se développent bien, il est nécessaire, en plus des sources de nourriture disponibles, de leur fournir une quantité d'aliments riches en amidon tels que le son de riz, le maïs, et des aliments verts : lentilles d'eau, herbe, feuilles de taro, feuilles de manioc, etc. Les pisciculteurs doivent se coordonner entre eux pour se prémunir contre le recours à la pêche électrique dans les champs et l'éviter, car cela nuit au développement de l'agriculture.
De plus, pour prévenir les épidémies chez les poissons d'élevage, les pisciculteurs doivent régulièrement renouveler l'eau des rizières et éliminer les rats, ainsi que chasser les oiseaux et les cigognes qui viennent souvent se nourrir des alevins. Pendant la saison des pluies et des orages, ils doivent rehausser les berges et installer des filets pour empêcher les poissons de s'échapper. Après chaque saison de pêche, ils doivent vider les rizières pour récolter le poisson et les remettre en état afin que les agriculteurs puissent y semer le riz de printemps en temps voulu.
