Le quartier de Nghi Tan (ville de Cua Lo) exporte 15 000 tonnes de fruits de mer chaque année.

(Baonghean.vn) - Outre la pêche, les habitants de Nghi Tan (commune de Cua Lo) développent également une activité de transformation des produits de la mer, spécialisée dans l'approvisionnement du marché intérieur et l'exportation. En moyenne, 15 000 tonnes de produits de la mer de toutes sortes sont exportées chaque année, principalement vers la Thaïlande, la Chine et le Cambodge.Le marché intérieur de 10 000 tonnes/an est concentré dans les provinces du nord telles que Son La, Dien Bien, Lai Chau et les provinces du sud telles que Kien Giang, Vung Tau, Can Tho...

Le quartier de Nghi Tan compte actuellement 26 entrepôts frigorifiques, offrant des emplois à plus de 100 travailleurs réguliers et 60 à 70 travailleurs saisonniers.

Chaque travailleur régulier dispose d’un revenu stable de 5 millions de VND/personne/mois.

Pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène, les villageois accordent une grande importance à l'hygiène. Sur la photo : nettoyage des plateaux de poisson avant congélation.

Le poisson est conservé dans un congélateur à une température stable de 50 degrés Celsius.

Après congélation à 50 degrés Celsius, le poisson est conditionné à 25 - 30 degrés Celsius.

Les produits sont soigneusement emballés avant d’être mis sur le marché.

Chaque boîte à poisson comme celle-ci pèse 10 kg.

En plus d'approvisionner le marché intérieur avec 10 000 tonnes/an, les produits du village de fruits de mer de Nghi Tan sont également exportés vers des marchés étrangers tels que la Chine avec 10 000 tonnes/an ; la Thaïlande avec 2 000 tonnes/an ; et le Cambodge avec 3 000 tonnes/an.

Certificat de connaissances en matière de sécurité alimentaire de l'un des dizaines de ménages spécialisés dans la congélation dans le village de fruits de mer de Nghi Tan.

Les résultats des tests chimiques du Centre pour la qualité des produits de la mer de la région 1 ont conclu : les produits du village artisanal ne contiennent pas de conservateurs et ne sont pas contaminés par du plomb.

Certificat d'établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire pour le commerce et l'achat de produits aquatiques.

Thanh Thuy - Thu Huong