Le chou-rave renforce l'immunité en hiver

Les nutritionnistes conseillent de manger régulièrement du chou-rave en hiver pour renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne circulation sanguine.

Le chou-rave est un légume très connu des Vietnamiens. C'est un légume nutritif et très bon pour la santé.

Selon l'Encyclopédie Britannica, le chou-rave (ou kohlrabi) est une variété courte et trapue de chou sauvage. Son goût et sa texture sont similaires à ceux des tiges de brocoli ou des cœurs de chou (qui appartiennent à la même espèce que le chou-rave, mais à des cultivars différents), mais plus doux et plus sucrés, avec un rapport pulpe/peau plus élevé.

Le chou-rave peut être consommé cru, bouilli ou cuit. Riche en fibres, il est bénéfique pour le système digestif et contient des substances telles que le sélénium, l'acide folique, la vitamine C, le potassium, le magnésium et le cuivre.

Selon la médecine orientale, le chou-rave est frais, sucré et légèrement amer. Il a des propriétés anti-mucosités, désaltérantes, décongestionnantes, détoxifiantes, diurétiques, anti-inflammatoires et apaisantes. Il est principalement utilisé pour traiter les urines troubles, les selles sanglantes, les furoncles d'origine inconnue, les insuffisances spléniques et l'hyperactivité vasculaire, les accidents vasculaires cérébraux et les pertes de connaissance.

Voici quelques utilisations du chou-rave :

Favorise la circulation sanguine : Le chou-rave est pauvre en graisses saturées et en cholestérol. Il est donc bénéfique pour le cœur et le système circulatoire. Or, les graisses saturées sont connues pour être nocives pour l'organisme.

Une consommation excessive de cette substance augmente le taux de cholestérol sanguin, ce qui est nocif pour la santé, et peut entraîner de nombreuses maladies cardiaques, comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

De plus, le chou-rave est riche en antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres qui pénètrent dans l'organisme par la respiration ou l'alimentation. Ces radicaux augmentent souvent le risque de crise cardiaque et de cancer.

Traite l'expectoration, désaltère, nettoie l'estomac, détoxifie, diurétique, anti-inflammatoire et soulage la digestion. Principalement utilisé en cas d'urine trouble, de selles sanglantes, de furoncles inexpliqués, d'insuffisance splénique avec excès de chaleur, de froid abdominal avec abondance de mucosités, d'accident vasculaire cérébral et de perte de connaissance.

Utilisation : en soupe, à consommer cru ou avec de la viande. Écraser et appliquer sur la peau ou réduire en poudre et inhaler par le nez. À éviter : une consommation excessive peut entraîner une perte d'énergie et de sang.

Guérir les mucosités et l'essoufflement

Utilisation : Laver et couper la tige ou les feuilles de chou-rave en morceaux. Faire revenir dans de l’huile de sésame pour préparer une soupe. Une à deux fois par jour, éplucher et écraser le chou-rave, ajouter du miel et déguster avec de l’eau bouillante.

Estomac froid avec beaucoup de mucosités :

Mode d'emploi : Le chou-rave bouilli avec de la viande de chèvre, mangé chaud tous les jours, a des effets merveilleux.

Prévention de la grippe

En hiver, notre système immunitaire est vulnérable aux attaques en raison de la prolifération des virus, nous sommes donc sensibles aux rhumes, à la toux, à l’écoulement nasal et à la fatigue.

Cependant, selon les nutritionnistes, manger du chou-rave en hiver renforce le système immunitaire. En effet, il est riche en vitamine C. Un bol de chou-rave cru contient 1,4 fois plus de vitamine C que les besoins quotidiens de l'organisme.

Un système immunitaire sain vous aide également à lutter contre des maladies comme les maladies cardiaques et le cancer. De plus, la vitamine C contribue à améliorer l'absorption et à rétablir les réserves de vitamine E. Le chou-rave est un remède miracle pour un système immunitaire fort en hiver.

Bon menu pour les personnes qui veulent perdre du poids

Bien que riche en nutriments, le chou-rave est très faible en calories. On sait que plus la valeur nutritionnelle par calorie est élevée, plus l'aliment est sain. Une tasse de chou-rave cru contient environ 36 calories.

Le chou-rave est donc idéal pour les personnes au régime, car il répond aux besoins en vitamines et minéraux sans dépasser l'apport calorique. Or, on sait que l'excès de calories non brûlées entraîne un surpoids.

En plus des substances ci-dessus, le chou-rave contient également de nombreux autres minéraux bénéfiques pour le corps tels que le cuivre, le calcium, le manganèse, le fer et le phosphore.

Aide à maintenir le système digestif en bonne santé

Le chou-rave est une excellente source de fibres. Une tasse de chou-rave contient 5 grammes de fibres, soit 19 % des besoins quotidiens en fibres. Les fibres contribuent au bon fonctionnement du système digestif en préservant la santé des intestins et du côlon.

Il joue également un rôle important dans le maintien de l'équilibre des bactéries bénéfiques dans l'intestin. Tous ces facteurs contribuent à réduire le risque de maladies digestives, d'hémorroïdes et de cancer du côlon.

Selon VOV.VN