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| Reconnu comme village artisanal depuis 2009, le village artisanal de Vinh Duc, village de Do Luong, produit principalement du papier de riz, des bonbons aux cacahuètes et des bonbons cu do. Photo : Duc Anh |
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Le fondateur de la confiserie était M. Tong, originaire de Vu Ban, Nam Dinh, venu vivre et développer ce métier à Do Luong. Avant l'apparition de la confiserie, Vinh Duc était une terre pauvre où les habitants vivaient de l'agriculture. Au début, seules quelques familles pratiquaient cette activité, puis le village tout entier s'est progressivement développé pour produire des bonbons aux cacahuètes et du papier de riz. Photo : Duc Anh
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| Autrefois, le village produisait principalement des gâteaux au miel et des bonbons aux cacahuètes. Les ingrédients utilisés pour leur fabrication étaient les cacahuètes, le sésame, le sucre, la mélasse, etc. Ces ingrédients étaient principalement fabriqués par les habitants du village ou des environs. Photo : Duc Anh |
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| Il fut un temps où le village artisanal de confiserie de Vinh Duc était en déclin. En raison de deux longues guerres, l'approvisionnement en matières premières comme les arachides et le sésame était devenu difficile, poussant de nombreux ménages du village à quitter leur emploi ou à se reconvertir. Photo : Duc Anh |
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| À cette époque, le village des bonbons aux cacahuètes est en pleine effervescence, avec la saison de production et la préparation des produits destinés à la vente lors de la traditionnelle fête du Têt. Photo : Duc Anh |
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| Outre les installations de production de bonbons aux cacahuètes, Cu Do possède également des installations spécialisées dans la production de papier de riz. Une partie des matières premières est produite directement dans le village artisanal. Pendant le Têt, les ménages qui fabriquent et cuisent immédiatement du papier de riz ne parviennent toujours pas à satisfaire la demande des confiseries. Photo : Duc Anh |
Sur les 150 ménages participant au village artisanal, 14 se spécialisent dans la confiserie, tandis que d'autres produisent du papier de riz et d'autres produits, pour un revenu mensuel de près de 40 à 50 millions de dôngs par ménage. Photo : Duc Anh
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