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| Reconnu comme village artisanal depuis 2009, le village artisanal de Vinh Duc, village de Do Luong, produit principalement des bonbons aux cacahuètes et au papier de riz. Photo : Duc Anh |
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Le fondateur de la confiserie était M. Tong, originaire de Vu Ban, Nam Dinh, venu vivre et développer ce métier à Do Luong. Avant l'apparition de la confiserie, Vinh Duc était une terre pauvre où les habitants vivaient de l'agriculture. Au début, seules quelques familles pratiquaient cette activité, puis tout le village s'est progressivement développé pour produire des bonbons aux cacahuètes et du papier de riz. Photo : Duc Anh
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| Autrefois, le village produisait principalement des gâteaux en nid d'abeille et des bonbons aux cacahuètes. Les ingrédients utilisés pour leur fabrication étaient : cacahuètes, sésame, sucre, mélasse… Ces ingrédients étaient principalement fabriqués par les habitants du village ou des environs. Photo : Duc Anh |
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| Il fut un temps où le village confiseur de Vinh Duc était en déclin. En raison de deux longues guerres, il était difficile d'acheter des matières premières comme les arachides et le sésame. De nombreux ménages du village ont donc quitté leur emploi ou ont changé de métier. Photo : Duc Anh |
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| À cette époque, le « village des bonbons aux cacahuètes » est en pleine effervescence, avec la saison de production et la préparation des produits destinés à la vente pendant la traditionnelle fête du Têt. Photo : Duc Anh |
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| Outre les usines de production de bonbons aux cacahuètes, Cu Do possède également des installations spécialisées dans la production de papier de riz. Certaines matières premières sont créées directement dans le village artisanal. Pendant le Têt, les ménages qui fabriquent et cuisent le papier de riz directement ne parviennent toujours pas à satisfaire la demande des confiseries. Photo : Duc Anh |
Sur les 150 ménages participant au village artisanal, 14 se spécialisent dans la confiserie, tandis que d'autres produisent du papier de riz et d'autres produits, pour un revenu mensuel de près de 40 à 50 millions de dôngs par ménage. Photo : Duc Anh
