Quels sont les bienfaits de la consommation de tisane de feuilles de périlla ?
Le périlla est une plante aromatique courante au Vietnam ; outre sa consommation crue, beaucoup font également infuser ses feuilles pour en faire une boisson. Quels sont donc les bienfaits de cette infusion ?
Bienfaits des feuilles de périlla
La pérille est une plante herbacée vivace aux racines tubéreuses blanches, piquantes et épicées. Elle pousse à l'état sauvage ou est cultivée dans de nombreuses régions du Vietnam et d'Asie. Cette plante apprécie le soleil et l'humidité, et se développe particulièrement bien dans les sols limoneux et alluviaux. La pérille fleurit et produit de nombreux fruits ; après la maturation des fruits, la plante se dessèche et les graines se dispersent, germant lors de la saison des pluies suivante. La pérille se multiplie par semis.
Le périlla est une plante aromatique très appréciée, utilisée non seulement comme condiment, mais aussi pour ses propriétés médicinales. En médecine traditionnelle, le périlla est considéré comme diaphorétique ; les décoctions et les extraits alcooliques de ses feuilles ont pour effet de dilater les vaisseaux sanguins de la peau, de réduire la fièvre et de soigner le rhume. Il est également utilisé en infusion et comme tonique, tandis que ses tiges sont employées pour favoriser une grossesse saine.
De nombreuses études montrent que les feuilles de périlla contiennent environ 40 % d'huile, dont une grande partie est composée d'acides gras insaturés, principalement d'acide alpha-linolénique. La périlla contient également 0,2 % d'huile essentielle pure ainsi que divers hydrocarbures, aldéhydes, cétones et furanes.
La pérille a également pour effet de réduire les spasmes des muscles lisses des bronches, et son huile essentielle augmente la glycémie. L'aldéhyde de périlla inhibe le système nerveux central. L'infusion de feuilles de périlla a pour effet d'inhiber diverses bactéries telles que le staphylocoque, le bacille de la dysenterie et Escherichia coli.
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Quels sont les bienfaits de la consommation de tisane de feuilles de périlla ? |
Quels sont les bienfaits de la consommation de tisane de feuilles de périlla ?
Perte de poids efficace
Boire quotidiennement une infusion de feuilles de périlla à la place de l'eau est une méthode minceur extrêmement efficace, car elle contient des protéines végétales, des fibres et de nombreuses vitamines et minéraux essentiels qui favorisent la digestion et stimulent le métabolisme. En particulier, les fibres contenues dans les feuilles de périlla contribuent au développement musculaire, pour une silhouette tonique et affinée, à l'instar des bienfaits de l'exercice physique.
embellissement de la peau
Il a été démontré que l'extrait de feuilles de périlla inhibe la synthèse de la tyrosinase et de la mélatonine chez la souris. Il s'agit d'une application potentielle de la périlla pour éclaircir le teint. La consommation quotidienne d'infusion de feuilles de périlla apporte à l'organisme une grande quantité de nutriments qui contribuent à prévenir la formation de mélanine, pigment responsable des taches de rousseur, des taches de vieillesse et des taches brunes. La richesse en minéraux de cet ingrédient naturel contribue également à unifier le teint, à exfolier les cellules mortes, atténuant ainsi les taches de vieillesse et à illuminer la peau rapidement.
Contribue à soulager les symptômes du rhume.
En médecine traditionnelle, le périlla est classé comme diaphorétique, c'est-à-dire qu'il est utilisé pour traiter les premiers symptômes du rhume. Il existe plusieurs façons de l'utiliser : par exemple, le faire cuire avec des oignons dans une bouillie, ce qui stimule la sécrétion de sucs gastriques et favorise la transpiration pour soulager les symptômes du rhume ; ou encore faire bouillir des feuilles de périlla dans l'eau et utiliser la vapeur pour traiter tout le corps… Cependant, la méthode la plus adaptée aux enfants et aux personnes âgées consiste à faire bouillir des feuilles de périlla dans l'eau et à boire l'infusion encore chaude.
Soutien aux personnes atteintes de goutte.
Les feuilles de périlla contiennent des composés actifs qui contribuent à réduire le taux d'acide urique dans le sang. Cela aide à soulager les personnes souffrant de goutte. Toutefois, il est important que les patients consultent leur médecin afin d'assurer une utilisation équilibrée, en complément de leur traitement médicamenteux.
Instructions pour la préparation du thé aux feuilles de périlla fraîches
Étape 1 : Bien laver environ 200 à 300 g de feuilles de périlla en conservant les tiges et les feuilles intactes. Les couper en petits morceaux de 5 à 7 cm de long.
Étape 2 : Versez 2,5 litres d’eau et les feuilles de périlla lavées dans une casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 3 minutes avant d’éteindre le feu.
Étape 3 : Filtrez le liquide avant utilisation. Vous pouvez boire l’infusion de feuilles de périlla chaude ou la laisser refroidir avant de la boire à la place de l’eau.
Vous pouvez ajouter 2 à 3 gouttes de jus de citron ou un peu de sucre candi à l'infusion de feuilles de périlla pour en rehausser la saveur et la rendre plus facile à boire.
Quelques points à garder à l'esprit lors de l'utilisation d'une infusion de feuilles de périlla fraîches :
Pour préserver sa qualité et sa saveur, le thé aux feuilles de périlla fraîches doit être consommé dans les 24 heures.
Ne faites pas bouillir les feuilles de périlla fraîches pendant plus de 15 minutes. En effet, les huiles essentielles contenues dans les feuilles et les tiges s'évaporeront, réduisant ainsi leur efficacité pour l'utilisateur.
Les personnes souffrant d'insolation ne doivent pas boire de tisane de feuilles de périlla.
La consommation excessive de tisane de feuilles de périlla sur une longue période peut provoquer des ballonnements, des indigestions ou affecter la tension artérielle.
