Joies et peines du métier de « petit filet » sur la rivière Lam

Pour ceux qui s'en tiennent à cette profession, malgré de nombreuses difficultés, ils essaient toujours de s'y tenir et espèrent toujours que les rivières paisibles auront plus de revenus pour couvrir leurs frais de subsistance.

M. Tran Van Huy, du groupe résidentiel 1, à Anh Son, exerce cette profession depuis plus de 20 ans. Photo : Thai Hien

Grâce à M. Tran Van Huy, du groupe résidentiel 1 de la ville d'Anh Son, j'ai pu participer à une séance de pêche à l'anguille sur la rivière Lam et j'ai pu constater toute la difficulté de ce métier. En lançant le filet et en partageant avec moi, M. Huy m'a confié qu'il exerçait ce métier depuis plus de 20 ans et que, pour lui, c'était un métier très difficile, exigeant beaucoup d'expérience, de persévérance et de travail acharné.

Pour attraper des anchois frais de rivière, les pêcheurspêcheSur la rivière, M. Huy utilise souvent un petit filet, souvent appelé « filet à com », réservé à la capture de ce type de poisson. La plupart des pêcheurs de la rivière Lam savent tisser et utiliser ce type de filet. Ce filet est composé d'un fil de pêche carré d'environ 1 cm de large, avec une bouée fixée en haut et un plomb en bas. Chaque bras du filet, une fois tendu, mesure environ 50 à 100 mètres de long.

Pour attraper des anchois frais de rivière, les pêcheurs utilisent souvent un petit filet, communément appelé filet à anchois. Photo de Thai Hien

Pour attraper ce poisson, M. Huy lance son filet la nuit et le ressort le lendemain matin. Sa famille gagne en moyenne 3 à 4 millions de VND par mois, parfois moins, parfois plus. Bien que difficile et fatigant, ce travail lui procure aussi de la joie, car il n'a pas peur de perdre de l'argent, et il est à l'aise, libre et indépendant.

Selon M. Le Van Nga, de la zone supérieure de la rivière Lam de la commune de Tam Son, qui pêche l'anguille depuis plus de 30 ans, avec la particularité de se reproduire toute l'année, ce type de poisson est toujours abondant et peut être capturé à tout moment de l'année, mais le moyen le plus efficace et le plus simple de l'attraper est pendant la saison sèche et principalement la nuit.

De nos jours, en raison de l'utilisation de décharges électriques et d'autres méthodes de pêche destructrices, cette espèce de poisson est en grave déclin. Photo : Thai Hien

D'après l'expérience de M. Nga, pour préparer une journée de pêche, il faut vérifier soigneusement avant de partir : si le filet est déchiré, il faut le réparer et le ranger soigneusement pour éviter qu'il ne s'emmêle. La nuit, il faut au moins deux personnes pour porter le filet : l'une est responsable de la barre du bateau, l'autre de la mise à l'eau. Le meilleur endroit pour la mise à l'eau est un endroit calme, près de la berge. La rivière étant vaste, il faut planter des piquets aux deux extrémités pour marquer et fixer le filet afin qu'il ne dérive pas. Après la mise à l'eau, laissez le filet tremper jusqu'à l'aube, puis ramassez-le.

Bien que difficile, la pêche aux anchois est également une activité lucrative. Pendant la saison de croissance, chaque pêcheur comme M. Nga peut attraper en moyenne 3 à 4 kg d'anchois en une nuit, pour un prix de vente actuel compris entre 80 000 et 100 000 VND, ce qui lui assure un revenu d'environ 300 000 à 400 000 VND.

Peu de gens comprennent la difficulté d'être exposé au soleil et à la pluie, et même d'être constamment confronté au danger, ce que beaucoup comparent à un jeu de hasard avec le « dieu du fleuve » des pêcheurs. Photo de Thai Hien

Pêcher l'anguille en rivière semble simple, mais peu de gens comprennent la difficulté d'être exposé au soleil, à la pluie et même aux dangers permanents que beaucoup comparent à un jeu avec le « dieu de la rivière » des pêcheurs. Pour ceux qui exercent ce métier, trouver de l'anguille sur la rivière Lam n'est pas chose aisée. À la tombée de la nuit, il faut manger rapidement et boire une gorgée d'eau pour continuer à travailler et gagner sa vie, ou, les jours de pluie, braver la pluie pour remonter les filets et attraper du poisson. Avec ce type d'anguille, il est essentiel de comprendre ses habitudes : quand les poissons viennent chercher de la nourriture sur le rivage, quand ils remontent au milieu du cours d'eau et à quelle saison ils grossissent. C'est un art de la pêche que peu de gens connaissent.

En moyenne, nous capturons 5 à 7 kg de poissons chaque nuit, parfois même des dizaines de kilos. Photo de Thai Hien

Selon les pêcheurs d'anchois, autrefois, on trouvait beaucoup de ce poisson sur la rivière Lam. Quelle que soit la saison, un simple filet jeté la nuit permettait de capturer en moyenne 5 à 7 kg de poisson, et certains jours, même des dizaines de kilos. Aujourd'hui, l'utilisation de décharges électriques et d'autres méthodes de pêche destructrices a entraîné un déclin important de cette espèce, ce qui rend les revenus instables.

Le meilleur poisson à préparer reste l'anchois braisé au curcuma. Photo de Thai Hien

À Anh Son, une cinquantaine de familles vivent encore de la pêche à l'anguille dans les villages de pêcheurs disséminés sur la rivière Lam, dans les communes de Tam Son, Dinh Son, Phuc Son, Long Son et Lang Son. Spécialité réputée, l'anguille fraîche est utilisée pour préparer de nombreux plats délicieux, tels que l'anguille en soupe aigre, l'anguille frite, l'anguille braisée à la sauce soja… mais le plat le plus savoureux reste sans aucun doute l'anguille braisée au curcuma. Selon les habitants d'Anh Son, cette recette préserve non seulement la saveur du poisson, mais elle permet également d'atténuer son odeur, de lui donner une couleur vive et d'en améliorer la qualité nutritive.

Bien que le métier de pêcheur soit précaire et difficile, ceux qui vivent de la pêche sur la rivière du district d'Anh Son sont motivés par l'argent qu'ils gagnent à la sueur de leur front, ce qui les aide à subvenir à leurs besoins quotidiens, à vivre en liberté et à vivre en harmonie avec la nature et la rivière. Après une journée de travail épuisante, ils n'espèrent que les filets du lendemain qui rapporteront crevettes et poissons en abondance ; c'est là leur joie et leur motivation.