La culture des courges parfumées génère d'importants revenus dans les campagnes de la province de Nghệ An.

La courge parfumée cultivée dans la commune de Hong Son possède un arôme distinctif qui la distingue des autres variétés de courges. Photo : Ngoc Phuong

La famille de M. Phan Dang Ba, du hameau n° 9 de la commune de Hong Son, cultive des courges odorantes depuis plus de dix ans. Actuellement, elle exploite plus d'un sao (environ 1 000 mètres carrés) de courges. Plantées en mars, elles sont récoltées près de deux mois plus tard. M. Ba récolte ses courges tous les deux jours, obtenant un rendement d'environ 60 kg à chaque fois, parfois jusqu'à 80 kg. Avec un prix de gros de 5 000 VND/kg sur le marché, il gagne 300 000 VND par jour.

Une parcelle de luffa (environ 1 000 mètres carrés) rapporte actuellement un revenu d'environ 22 millions de VND par récolte. Photo : Ngoc Phuong

M. Ba a partagé son expérience de culture de courges à haut rendement : avant la plantation, appliquez un engrais de fond composé de fumier bien décomposé, environ 60 kg par plant ; complétez avec un apport équilibré d’engrais potassique, phosphoré et azoté. Observez la couleur des feuilles pour déterminer la fertilisation appropriée ; si les feuilles sont jaunes et que les pousses sont peu nombreuses, ajoutez de l’azote ; si les feuilles sont brillantes et rigides, arrêtez l’apport d’azote. Lorsque le plant produit peu de fruits, augmentez la quantité de potassium pour stimuler la fructification.

Chaque parcelle est plantée d'environ 90 arbres seulement, les rangs étant espacés de 3 m et les arbres de 2,5 m au sein de chaque rang. Par temps chaud, une pompe à eau doit être prête à irriguer rapidement.

Les courges parfumées cultivées à Hong Son bénéficient du sol vallonné, qui leur confère leur arôme distinctif et leur goût délicieux.

Ici, les cultivateurs de luffa n'ont pas besoin d'utiliser de pesticides car le luffa parfumé possède une peau épaisse et pousse très vite ; lorsque le fruit a la taille d'un petit doigt, il peut être récolté en seulement 5 jours.

Actuellement, dans le hameau n° 9 de la commune de Hong Son, des dizaines de familles cultivent du luffa sur une superficie totale de 6 hectares. Photo : Ngoc Phuong

La récolte des courges odorantes peut se faire en continu pendant 5 mois, avec une période de récolte régulière de 2,5 mois. Chaque parcelle cultivée rapporte environ 22 millions de VND durant toute la saison des récoltes ; on estime qu'avec 1 hectare, les agriculteurs peuvent gagner jusqu'à 450 millions de VND.

Actuellement, dans le hameau 9 de la commune de Hong Son, des dizaines de ménages cultivent du luffa, sur une superficie totale de 6 hectares.

Au fil des ans, les agriculteurs n'ont pas étendu leurs surfaces cultivées de manière indiscriminée, mais ont plutôt adapté leurs pratiques en fonction de la demande à l'exportation ; l'objectif principal étant de maintenir les prix et d'éviter qu'ils ne chutent à des niveaux trop bas.

Outre la zone plantée de courges odorantes, le hameau entier compte 40 foyers cultivant des courges amères, de nombreuses familles récoltant près de 100 kg de courges amères par jour, qu'elles vendent à 6 000 VND/kg à la ferme.Pour empêcher les plants de courge amère d'être endommagés par les parasites et les maladies, on utilise une méthode simple : on place un appât biologique dans une bouteille en plastique pour attirer les insectes suceurs de sève qui endommagent les fruits.

Outre la culture des courges parfumées, les habitants de la commune de Hong Son cultivent également des courges amères hors saison et utilisent des appâts biologiques pour attirer les insectes dans des bouteilles. Photo : Ngoc Phuong

D'après M. Phan Dang Son, chef du hameau n° 9 de la commune de Hong Son, la culture du luffa est pratiquée depuis de nombreuses années par les habitants. Ceux qui possèdent l'expérience et les méthodes de production efficaces les partagent souvent avec d'autres familles. De ce fait, tous les ménages producteurs de luffa bénéficient de revenus élevés.

Les courges sont considérées comme une spécialité de la commune montagneuse de Hong Son. La culture des courges odorantes et des courges amères constitue une méthode de production efficace qui accroît les revenus des populations locales.