Gần đây, trên các phương tiện thông tin đại chúng liên tục cập nhật các thông tin về thịt lợn, thịt bò, thịt trâu bẩn được “hô biến” thành bò giàng, thịt xông khói, trâu gác bếp, bò khô, lạp xưởng; một số cơ sở sản xuất giò, chả dùng phụ gia không rõ nguồn gốc, xuất xứ… khiến người tiêu dùng hoang mang, nhất là khi Tết nguyên đán đang cận kề, nhu cầu về các mặt hàng này tăng cao.
Trước tình trạng đó, để “chắc ăn” hầu hết các bà nội trợ lựa mua thịt tươi rồi đem đến các cơ sở làm giò, trực tiếp "giám sát" các công đoạn. "Dẫu rằng, mất công và tính ra giá thành còn đắt hơn mua sẵn nhưng mình thấy yên tâm về khâu chất lượng và VSATTP”, một người dân cho biết.
 |
| Nhiều bà nội trợ tự lựa chọn thịt rồi thuê người làm giò trực tiếp. Ảnh: Thanh Phúc |
 |
| Các hộ làm bánh chưng ở khối Mỹ Thành, phường Đông Vĩnh (TP. Vinh) đã bắt đầu nhận đơn đặt hàng Tết. Ảnh: Thanh Phúc |
Cùng với giò, chả, nhiều cơ sở chuyên gói bánh chưng Tết bắt đầu nhộn nhịp. Một chủ cơ sở chuyên gói bánh chưng Tết ở khối Mỹ Thành, phường Đông Vĩnh cho biết: "Bắt đầu từ sau Rằm tháng Chạp chúng tôi nhận đơn hàng làm bánh Tết. Bánh được nhập cho đầu mối các chợ, bán lẻ, đơn đặt hàng của các cơ quan, đơn vị và của các cửa hàng, siêu thị. Vào thời điểm này, giá nguyên liệu làm bánh như lá dong, nếp, thịt, đậu xanh… đều tăng giá, do đó giá bánh cũng tăng theo. Thêm vào đó, bánh Tết nên phải chọn lá dong đẹp, nhân nhiều hơn. Trung bình, giá bánh tăng khoảng 10 - 20%".
 |
| Dự kiến sau Tết ông Công, ông Táo giá bánh sẽ tăng thêm khoảng 10 - 20%. Ảnh: Thanh Phúc |
Theo chủ các cơ sở gói bánh chưng, giá bánh năm nay phổ biến ở mức 30.000 - 70.000 đồng/chiếc (tùy trọng lượng); bánh tét giá từ 60.000 - 100.000 đồng/chiếc.
