Người dân huyện lúa Nghệ An đi săn chuột đồng 'đặc sản' vui như hội

(Baonghean.vn) - Sau mưa, người dân huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) thường ra đồng săn chuột về chế biến món ăn. Món ăn chế biến từ chuột đồng được người dân nơi đây coi là "đặc sản".
Sau bão số 5, các cánh đồng ở huyện Yên Thành thường ngập nước. Người dân các xã Long Thành, Xuân Thành, Hợp Thành... lại náo nức ra đồng săn chuột để chế biến món ăn. Trong ảnh: Người dân xã Long Thành (Yên Thành) đi săn chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Sau bão số 5, các cánh đồng ở huyện Yên Thành thường ngập nước. Người dân các xã Long Thành, Xuân Thành, Hợp Thành... lại náo nức ra đồng săn chuột để chế biến món ăn. Trong ảnh: Người dân xã Long Thành (Yên Thành) đi săn chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Dịp này, những bờ ruộng cao, những gò đất nổi giữa ruộng là nơi săn chuột lý tưởng của các nhóm thanh niên, trung niên đi bắt chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Dịp này, những bờ ruộng cao, những gò đất nổi giữa ruộng là nơi săn chuột lý tưởng của các nhóm thanh niên, trung niên đi bắt chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Sau khi tìm được hang chuột, mọi người sẽ đào khoét miệng hang và múc nước đổ vào hang. Khi nước ngập các ngóc ngách trong hang, chuột sẽ chạy ra. Ảnh: Huy Thư
Sau khi tìm được hang chuột, mọi người sẽ đào khoét miệng hang và múc nước đổ vào hang. Khi nước ngập các ngóc ngách trong hang, chuột sẽ chạy ra. Ảnh: Huy Thư
Khi đã đổ nước đầy hang, việc còn lại là canh chừng chuột chạy ra để bắt. Lúc này các "thợ săn" thường cảnh giới hang chuột rất chặt, chặn mọi ngóc ngách, con chuột nào ló ra cửa hang là lập tức bị tóm. Ảnh: Huy Thư
Khi đã đổ nước đầy hang, việc còn lại là canh chừng chuột chạy ra để bắt. Lúc này các "thợ săn" thường cảnh giới hang chuột rất chặt, chặn mọi ngóc ngách, con chuột nào ló ra cửa hang là lập tức bị tóm. Ảnh: Huy Thư
Một số hang bắt được cả chục con chuột, nhưng có hang cũng chỉ kiếm được một vài con. Ảnh: Huy Thư
Một số hang bắt được cả chục con chuột, nhưng có hang cũng chỉ kiếm được một vài con. Ảnh: Huy Thư
Ở những bờ ruộng gần kênh lớn, khi chuột nhảy xuống kênh, người săn chuột phải nhảy xuống theo để bắt. Tiếng thúc giục, reo hò của người đi săn chuột sôi động cả cánh đồng. Ảnh: Huy Thư
Ở những bờ ruộng gần kênh lớn, khi chuột nhảy xuống kênh, người săn chuột phải nhảy xuống theo để bắt. Tiếng thúc giục, reo hò của người đi săn chuột sôi động cả cánh đồng. Ảnh: Huy Thư
Đi săn chuột ngày mưa, quần áo thường bê bết bùn đất, ướt sũng. Những người trực tiếp bắt chuột dường như ai cũng bị chuột cắn. Với người dân quê lúa, săn chuột không chỉ để cải thiện bữa ăn mà còn khiến cho họ rất hứng thú. Ảnh: Huy Thư
Đi săn chuột ngày mưa, quần áo thường bê bết bùn đất, ướt sũng. Những người trực tiếp bắt chuột dường như ai cũng bị chuột cắn. Với người dân quê lúa, săn chuột không chỉ để cải thiện bữa ăn mà còn khiến cho họ rất hứng thú. Ảnh: Huy Thư
Sau khi săn được chuột, các nhóm làm thịt chuột ngay ngoài ruộng. Chuột được chặt hết chân, đuôi, đầu, lột da, vứt hết nội tạng và rửa sạch. Thành quả thu được của những nhóm đi săn chuột đồng khi về làng là 2 - 4 kg thịt chuột đã làm sạch. Ảnh: Huy Thư
Sau khi săn được chuột, các nhóm làm thịt chuột ngay ngoài ruộng. Chuột được chặt hết chân, đuôi, đầu, lột da, vứt hết nội tạng và rửa sạch. Thành quả thu được của những nhóm đi săn chuột đồng khi về làng là 2 - 4 kg thịt chuột đã làm sạch. Ảnh: Huy Thư
Khi về nhà, số thịt chuột này sẽ được kẹp vào những thanh tre tươi và nướng trên ngọn lửa rơm cho vàng rộm. Tùy vào sở thích của mỗi người, thịt chuột sẽ được chế biến thành các món rim, rán, giả cầy, xào sả ớt... Những ngày mưa, thịt chuột đồng đã trở thành món đặc sản, khoái khẩu của nhiều người dân quê lúa . Ảnh: Huy Thư
Khi về nhà, số thịt chuột này sẽ được kẹp vào những thanh tre tươi và nướng trên ngọn lửa rơm cho vàng rộm. Tùy vào sở thích của mỗi người, thịt chuột  sẽ được chế biến thành các món rim, rán, giả cầy, xào sả ớt... Những ngày mưa, thịt chuột đồng đã trở thành món đặc sản, khoái khẩu của nhiều người dân quê lúa . Ảnh: Huy Thư
Vui cuộc săn chuột đồng sau mưa của người dân quê lúa Yên Thành. Video: Huy Thư

tin mới

Thăm hỏi, động viên người lao động thi công dự án đường dây 500kV mạch 3

Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam thăm hỏi, động viên công nhân lao động trên công trường Dự án đường dây 500Kv mạch 3

(Baonghean.vn) - Đoàn công tác Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, Tập đoàn Điện lực Việt Nam, UBND tỉnh, Liên đoàn Lao động tỉnh đã thăm hỏi, động viên đoàn viên, người lao động thi công dự án đường dây 500kV mạch 3, nỗ lực để công trình được đóng điện trước ngày 30/6/2024.

Cửa Lò

Trong 3 ngày tổ chức lễ hội, Cửa Lò đón trên 65.000 lượt khách, doanh thu trên 70 tỷ đồng

(Baonghean.vn) - Sau ngày khai hội, khách du lịch gần, xa liên tục đổ về biển Cửa Lò để tham quan, nghỉ dưỡng, hứa hẹn năm 2024, Cửa Lò đạt mục tiêu đón 4,15 triệu lượt khách; khách lưu trú đạt 1,45 triệu lượt; doanh thu dịch vụ du lịch đạt 4.200 tỷ đồng, tăng 18% so với năm 2023. 

3 năm, các câu lạc bộ ví, giặm ở Thanh Chương vẫn mỏi mòn đợi chờ hỗ trợ

3 năm, các câu lạc bộ ví, giặm ở Thanh Chương vẫn mỏi mòn đợi chờ hỗ trợ

(Baonghean.vn) - Từ năm 2021, Hội đồng nhân dân tỉnh ban hành Nghị quyết số 29/2021/NQ–HĐND tỉnh quy định chính sách hỗ trợ đối với nghệ nhân, CLB trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể. Tuy nhiên, đến nay, một số CLB trên địa bàn huyện Thanh Chương vẫn chưa được thụ hưởng chính sách này.

BNI vùng Thanh Nghệ Tĩnh kỷ niệm 10 năm thành lập

BNI vùng Thanh Nghệ Tĩnh kỷ niệm 10 năm thành lập

(Baonghean.vn) - Cùng với việc tạo ra hàng trăm nghìn cơ hội kinh doanh và trị giá doanh số giao dịch, kinh doanh lên tới hàng nghìn tỷ đồng, BNI vùng Thanh Nghệ Tĩnh còn tích cực tham gia nhiều hoạt động thiện nguyện, an sinh xã hội trên địa bàn.

Ca sỹ Đinh Hiền Anh ra mắt bộ đôi album Lời ca đất nước và Dòng chảy miền thương nhớ

Ca sỹ Đinh Hiền Anh ra mắt bộ đôi album Lời ca đất nước và Dòng chảy miền thương nhớ

(Baonghean.vn) - Chiều 20/4, tại TP Vinh, ca sỹ Đinh Hiền Anh tổ chức buổi họp báo ra mắt 2 CD phòng thu Lời ca đất nước và Dòng chảy miền thương nhớ. Bộ đôi CD ca ngợi vẻ đẹp quê hương, đất nước sau chiến tranh, hướng tới kỷ niệm 49 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4).

[Infographics] Chiến thắng Điện Biên Phủ - Cột mốc vàng của lịch sử dân tộc Việt Nam

[Infographics] Chiến thắng Điện Biên Phủ - Cột mốc vàng của lịch sử dân tộc Việt Nam

(Baonghean.vn) - Cách đây 70 năm, dưới sự lãnh đạo của Đảng, đứng đầu là Chủ tịch Hồ Chí Minh, trên cánh đồng Mường Thanh, quân và dân ta đã lập nên một trong những chiến công hiển hách, vang dội nhất trong lịch sử đấu tranh chống ngoại xâm của dân tộc - Chiến thắng Điện Biên Phủ.

Khai mạc triển lãm 'Ngô Quyền - Anh hùng dân tộc kiệt xuất'

Khai mạc triển lãm 'Ngô Quyền - Anh hùng dân tộc kiệt xuất'

Thiết thực chào mừng kỷ niệm 1085 năm Ngô Quyền xưng Vương và định đô tại Cổ Loa (939 - 2024), sáng 19/4, tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội), Trung tâm Bảo tồn di sản Thăng Long - Hà Nội đã khai mạc triển lãm, chuyên đề “Ngô Quyền - Anh hùng dân tộc kiệt xuất”.