(Baonghean.vn) - Sau mưa, người dân huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) thường ra đồng săn chuột về chế biến món ăn. Món ăn chế biến từ chuột đồng được người dân nơi đây coi là "đặc sản".
Sau bão số 5, các cánh đồng ở huyện Yên Thành thường ngập nước. Người dân các xã Long Thành, Xuân Thành, Hợp Thành... lại náo nức ra đồng săn chuột để chế biến món ăn. Trong ảnh: Người dân xã Long Thành (Yên Thành) đi săn chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Dịp này, những bờ ruộng cao, những gò đất nổi giữa ruộng là nơi săn chuột lý tưởng của các nhóm thanh niên, trung niên đi bắt chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Sau khi tìm được hang chuột, mọi người sẽ đào khoét miệng hang và múc nước đổ vào hang. Khi nước ngập các ngóc ngách trong hang, chuột sẽ chạy ra. Ảnh: Huy Thư
Khi đã đổ nước đầy hang, việc còn lại là canh chừng chuột chạy ra để bắt. Lúc này các "thợ săn" thường cảnh giới hang chuột rất chặt, chặn mọi ngóc ngách, con chuột nào ló ra cửa hang là lập tức bị tóm. Ảnh: Huy Thư
Một số hang bắt được cả chục con chuột, nhưng có hang cũng chỉ kiếm được một vài con. Ảnh: Huy Thư
Ở những bờ ruộng gần kênh lớn, khi chuột nhảy xuống kênh, người săn chuột phải nhảy xuống theo để bắt. Tiếng thúc giục, reo hò của người đi săn chuột sôi động cả cánh đồng. Ảnh: Huy Thư
Đi săn chuột ngày mưa, quần áo thường bê bết bùn đất, ướt sũng. Những người trực tiếp bắt chuột dường như ai cũng bị chuột cắn. Với người dân quê lúa, săn chuột không chỉ để cải thiện bữa ăn mà còn khiến cho họ rất hứng thú. Ảnh: Huy Thư
Sau khi săn được chuột, các nhóm làm thịt chuột ngay ngoài ruộng. Chuột được chặt hết chân, đuôi, đầu, lột da, vứt hết nội tạng và rửa sạch. Thành quả thu được của những nhóm đi săn chuột đồng khi về làng là 2 - 4 kg thịt chuột đã làm sạch. Ảnh: Huy Thư
Khi về nhà, số thịt chuột này sẽ được kẹp vào những thanh tre tươi và nướng trên ngọn lửa rơm cho vàng rộm. Tùy vào sở thích của mỗi người, thịt chuột sẽ được chế biến thành các món rim, rán, giả cầy, xào sả ớt... Những ngày mưa, thịt chuột đồng đã trở thành món đặc sản, khoái khẩu của nhiều người dân quê lúa . Ảnh: Huy Thư
Vui cuộc săn chuột đồng sau mưa của người dân quê lúa Yên Thành. Video: Huy Thư
Bộ Nội vụ sẽ tổng kết 20 năm thực hiện mô hình tổ chức bộ máy của Chính phủ từ khóa XII - XV để xác định rõ phạm vi quản lý đa ngành, đa lĩnh vực của các bộ, ngành; xây dựng Đề án cơ cấu tổ chức của Chính phủ khóa mới.
(Baonghean.vn) - Nghệ An là tỉnh có diện tích rừng thông lớn, nguy cơ cháy rừng luôn tiềm ẩn trong mùa nắng nóng. Tuy nhiên, các địa phương trên địa bàn tỉnh hiện nay đang thiếu trầm trọng các thiết bị, dụng cụ chữa cháy rừng.
(Baonghean.vn) - Đường đua nội bộ đảng Cộng hòa tại Mỹ để giành vị trí ứng viên Tổng thống năm 2024 đang nóng lên từng ngày với tuyên bố tranh cử của một loạt ứng viên sáng giá. Trong đó, Thống đốc bang Florida Ron DeSantis được đánh giá là ngôi sao đang lên của đảng Cộng hòa.
Quá trình cơ quan Công an xử lý vi phạm, K.V.Đ sử dụng điện thoại di động ghi hình lại, sử dụng tài khoản cá nhân trên mạng xã hội facebook đăng tải 1 bài viết về CSGT, trong đó có phần chú thích với những câu từ tục tĩu, miệt thị, đe dọa...
(Baonghean.vn) - Câu lạc bộ TP. Hồ Chí Minh kiến nghị kỷ luật tổ trọng tài FIFA; Trọng tài Việt Nam lần đầu thực hành VAR trên sân bóng; Tuyển thủ Nữ Việt Nam nhận tiền thưởng "khủng" khi dự World Cup 2023... là những tin tức thể thao đáng chú ý trong 24h qua.
(Baonghean.vn) - Tiến tới lần thứ 25 - Giải Bóng đá TN-NĐ Cúp Báo Nghệ An đã và đang tạo ra được vị thế, chỗ đứng đáng tự hào là giải bóng đá trẻ ở cấp tỉnh được duy trì và phát triển với quy mô, bề dày bậc nhất tại Việt Nam.
(Baonghean.vn) - Gương sáng từ những người bạn, người đồng chí thường ngày cùng sống và làm việc được tái hiện một cách chân thực, sinh động, nhiều màu sắc với ngòi bút không chuyên…
(Baonghean.vn) - Đảng ủy Khối Các cơ quan tỉnh Nghệ An tặng Giấy khen cho 10 tập thể và 29 cá nhân có thành tích cao trong học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh.
(Baonghean.vn) -Tham gia trong buổi Họp báo Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An lần thứ 25 chiều 8/6, Cựu tuyển thủ Quốc gia, Quả bóng Vàng Việt Nam Lê Công Vinh chia sẻ những kỷ niệm và sự trưởng thành từ Cúp Báo Nghệ An của bản thân với các cầu thủ nhí.
(Baonghean.vn) - Từ một giải đấu phong trào ra đời năm 1996, Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An đã trở thành giải thi đấu chính thức truyền thống hàng năm của tỉnh và là giải bóng đá trẻ có lịch sử lâu đời nhất ở Việt Nam.
(Baonghean.vn) - Đề thi vào Trường THPT chuyên Phan Bội Châu năm nay được nhiều thí sinh đánh giá là khó và dài. Tuy nhiên, bên cạnh đó, một số thí sinh lại khá hào hứng khi cho rằng đề hay, giúp học sinh phát huy được năng lực và phân hóa được học sinh.
(Baonghean.vn) - Trong chương trình đêm nay, mời quý vị và các bạn tiếp tục theo dõi tác phẩm Quân khu Nam Đồng của tác giả Bình Ca, phần XV với tựa đề "Trận đánh cổng trường".
(Baonghean.vn) - Quốc hội hoàn thành phiên chất vấn và trả lời chất vấn tại kỳ họp thứ 5; Tỉnh đoàn, Sở Thông tin và Truyền thông ký kết chương trình phối hợp thúc đẩy chuyển đổi số; Phụ huynh và học sinh băn khoăn khi chuyển nguyện vọng vào lớp 10... là những nội dung chính trong ngày.
(Baonghean.vn) - Chiều 8/6, Quốc hội tiến hành thảo luận ở hội trường dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về thí điểm một số cơ chế, chính sách đặc thù phát triển Thành phố Hồ Chí Minh.
(Baonghean.vn) - Trước ngày bóng lăn, Ban Tổ chức Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An đã tổ chức cho các cầu thủ nhí tham gia nhiều hoạt động trải nghiệm tại Bảo tàng Nghệ An, giúp các em hiểu hơn về quê hương, con người xứ Nghệ.
(Baonghean.vn) - Chương trình giao lưu với các cầu thủ thực sự diễn ra sôi nổi và ý nghĩa, để lại nhiều ấn tượng cho những người có mặt, đặc biệt là tiếp thêm động lực cho những cầu thủ nhí sắp sửa bước vào Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Ban Tổ chức Giải Bóng đá Thiếu niên – Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An lần thứ 25, năm 2023 đã tiến hành lễ bốc thăm chia bảng, lên lịch thi đấu cho các đội bóng tham dự giải.
