(Baonghean.vn) – Ресторан Ananda Gaggan в Бангкоке второй год подряд стал обладателем премии San Pellegrino Award, входящей в список 50 лучших ресторанов Азии. Премия присуждается по итогам голосования более 300 шеф-поваров, рестораторов и кулинарных экспертов из 6 стран Азии.
 |
| Ресторан Gaggan (Бангкок) всегда старается революционизировать традиционную индийскую кухню с помощью мастерства молодого шеф-повара Гаггана Ананда., 35 лет. |
 |
| На втором месте расположился ресторан Narisawa (Токио), который славится блюдами французской кухни, приготовленными из японских ингредиентов.Шеф-повар ресторана Ёсихиро Нарисава провел восемь лет обучения в Европе, прежде чем открыть это популярное заведение, где он создает блюда французской кухни, используя фирменные японские ингредиенты. |
 |
| 3-е место, nСингапурский ресторан Andre в этом году поднялся на две позиции и занял третье место. Здесь подают блюда, характерные для новой кухни юга Франции. |
 |
| Ресторан Amber (Гонконг), занимающий 4-е место, специализируется на блюдах современной французской кухни. |
 |
| Пятое место занял ресторан Nihonryori RyuGin (Токио), который славится своими традиционными блюдами японской кухни. |
 |
| Шестое место занимает ресторан Waku Ghin (Сингапур), который обслуживает легендарный японский шеф-повар Вакуда Тэцуя. |
 |
| Ресторан Ultraviolet (Шанхай), занимающий 7-е место, славится своим уютным, камерным пространством. |
 |
| Ресторан Nahm (Бангкок), занимающий 8-е место, в 2014 году был признан лучшим рестораном Азии.Австралийский шеф-повар Дэвид Томпсон, который управляет рестораном, получил премию Diner's Club «За достижения всей жизни». |
 |
| Ресторан Indian Accent (Нью-Дели), занявший 9-е место, впервые вошел в десятку лучших ресторанов Азии. |
 |
| Ресторан Lung Kinh Heen (Гонконг), занимающий 10-е место, возглавляет Чан Янь Так — первый китаец, получивший 3 звезды Мишлен. |
В этом году в топ-50 лучших ресторанов Азии впервые вошел корейский ресторан Mingles (Сеул), который также получил награду как лучший ресторан Кореи.
Наибольший вклад внесли Сингапур (10 ресторанов вошли в список в 2016 году), а также Япония (7 из них находятся в Токио). За ним следует Гонконг (9 ресторанов).
Маргарита Форес была названа лучшей женщиной-шеф-поваром Азии в этом году после успешного управления рядом итальянских ресторанов в Маниле.
Тхань Хиен
(По данным CNN)
