Еда и лекарства из женьшеня

Согласно восточной медицине, сам кау имеет пряный вкус, теплые свойства, слегка ядовит, проникает в меридиан почек, оказывает согревающее и питательное действие на ци почек, укрепляет ян, согревает середину, высушивает сырость, рассеивает застой крови, устраняет холод и сырость, укрепляет сухожилия и кости, регулирует пищеварение.

Curculigo orchioides Gaertn, также известный как Curculigo orchioides Gaertn, научное название Curculigo orchioides Gaertn, принадлежит к семейству Гипоксидовые.

Sâm cau — многолетнее травянистое растение высотой 20–30 см и более. Листья в числе 3–6, узколанцетные, складчатые и жилковатые, как листья ареки, длиной 20–40 см, шириной 2,5–3 см, черешки длиной около 10 см. Корневище длинное и цилиндрическое, прямое, клубневидное, размером с палец, сужающееся к обоим концам, несёт множество придаточных корней, похожих на корневище, кора шершавая коричневая, внутри цвета слоновой кости. Соцветия в числе 3–5, мелкие жёлтые цветки, растут на короткой оси, расположенной в перекрывающихся прицветниках. Коробочка продолговатая, длиной 1,2–1,5 см, содержит 1–4 семени.

Сезон фруктов: май - июль.

Самкау растет в диком виде на травянистых склонах холмов вдоль гор и лесов некоторых провинций Северного Вьетнама, а также встречается высоко в горах Ламдонга.

Пальма арека

Лекарственное растение – корневище (ризома куркулиновая), имеющее медицинское название Rhizoma Curculiginis. Его собирают круглый год, лучше всего осенью. Выкопайте корень, удалите мелкие корешки, промойте его, соскоблите кожицу, замочите на ночь в рисовом отваре для удаления токсинов, затем высушите на солнце или в сушилке.

В корневище самца кау содержатся крахмал, слизь, дубильные вещества, жирные кислоты, бета-ситостерин, стигмастерин и флавоноидные соединения, вещества, относящиеся к группам циклоартановых, тритерпеновых, циклоартановых гликозидов - куркулигосапонины (А, В, С, D).

Самкау — лекарственное растение, содержащее натуральные стероиды, обладающие действием, подобным тестостерону (мужскому половому гормону).

Современная фармакология показала, что Тянь Мао обладает антиоксидантным действием, может усиливать иммунную систему, улучшать работу мужских половых желез, повышать способность организма адаптироваться к условиям недостатка кислорода или высокой температуры, усиливать сердечную деятельность, расширять коронарные артерии, защищать печень, обладает противовоспалительным, антитромботическим, противогрибковым, противосудорожным действием, помогает успокоить, облегчить боль, улучшить состояние кожи, усилить мышечную активность, омолаживает, помогает предотвратить диабет и рак.

Часто используется для лечения мужчин с дефицитом Ян почек, холодной спермой, малым количеством сперматозоидов, импотенцией, снижением жизненного тонуса, слабостью конечностей, астмой, гепатитом и желтухой; женщин с холодной маткой, лейкореей, мутной мочой, остеопорозом после менопаузы; у пожилых людей часто наблюдается никтурия, недержание мочи, холодный живот, холодная спина и боли в коленях, ревматизм, хронический артрит, затруднение движений и неврастения.

Принимать по 6–12 г в день, отдельно или в сочетании с другими травами. Для питья готовят отвар или замачивают в спирте.

Некоторые лекарства с использованием sâm cau

Лечение астмы, диареи: высушите корни женьшеня, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета.

Использовать 12–16 г, заварить в 250 мл воды, уварить до 50 мл, пить один раз в день перед едой.

Лечение ревматизма и болей в теле: по 20 г корня женьшеня, красного горца многоцветкового (обработанного с черными бобами), хи тхием тхао (травы сорной), каждого мелко нарезать, замочить в 500 мл белого вина на 7–10 дней (или как можно дольше).

Пейте по 30 мл два раза в день перед едой.

Лечение лихорадки денге: 20 г корня китайского ломоноса (обжаренного до черноты), 12 г эклипты простертой, 10 г листьев туи восточной (обжаренных до черноты), 8 г плодов гардении (обжаренных до черноты).

Варить в 600 мл воды, уваривать до 200 мл, разделить на 2-3 приема и пить в течение дня перед едой.

Лечение импотенции, вызванной функциональным нервным расстройством: 20 г кау сам, сам бо чин, трау ку (инжир ящерицы), кау ки ту, нгуу тат, тук доан, тхат хок, хоай сон, моринда лекарственная, по 12 г каждого; ну трин ту, акантопанакс по 8 г.

Все ингредиенты вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, высушите на солнце или в духовке, варите в 750 мл воды, уварите до 300 мл, разделите на 2-3 приема и выпивайте в течение дня перед едой.

Или используйте: 20 г корня ломоноса китайского, 16 г моринды лекарственной, 16 г корня ломоноса китайского, 16 г ореха китайского, 4 г корня ломоноса китайского. Кипятить в 750 мл воды до объёма 250 мл, разделить на 2 приёма и пить в течение дня перед едой.

В состав рецепта «Ни тянь тхань» входят: женьшень (тянь мао), горянка (тянь линь ти), дягиль, моринда по 12 г. Заварить в 750 мл воды, уварить до 250 мл, разделить на 2 приема и пить перед едой.

Используется для лечения повышенного кровяного давления, подходит мужчинам с импотенцией из-за дефицита Ян почек, женщинам в период менопаузы.

Некоторые блюда и лекарства, в которых используется сэм кау

Курица, приготовленная с женьшенем:

Ингредиенты: 250 г курицы, 15 г корня китайского клематиса, 15 г эпимедиума. Различные специи.

Способ приготовления: Вымойте курицу, нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте в специях и оставьте мариноваться примерно на 20 минут. Вымойте два вида трав. Положите всё в глиняный горшок, варите в достаточном количестве воды до готовности курицы. Приправьте по вкусу. Употребляйте горячим.

Эффект: восполняет ян почек, восстанавливает кровообращение и ци, повышает жизненный тонус, устраняет ревматизм. Очень полезно для людей с эректильной дисфункцией, вызванной дефицитом ян почек, болями в спине и слабостью коленей.

Вино Тянь Мао:

Ингредиенты: Тянь Мао (сушеный, тонко нарезанный, сушеный, обжаренный) 50 г, рисовое вино 500 мл.

Приготовление: Замочите «Тянь Мао» в спирте на 7–10 дней (осторожно встряхивайте банку 1–2 раза в день).

Пить 2 раза в день во время еды, примерно по 30 мл каждый раз.

Это вино питает ян почек и устраняет ревматизм. Его часто используют при импотенции, простуде, ревматизме и нервных расстройствах.

По данным SK&DS