Еда и лекарства от sâm cau

Согласно восточной медицине, сам кау имеет пряный вкус, теплые свойства, слегка ядовит, проникает в меридиан почек, оказывает согревающее и питательное действие на ци почек, укрепляет ян, согревает середину, высушивает сырость, рассеивает застой крови, устраняет холод и сырость, укрепляет сухожилия и кости, регулирует пищеварение.

Curculigo orchioides Gaertn, также известный как Curculigo orchioides Gaertn, принадлежит к семейству Hypoxidaceae.

Sâm cau — многолетнее травянистое растение высотой 20–30 см и более. Листья в числе 3–6, узколанцетные, складчатые и жилковатые, как листья ареки, длиной 20–40 см, шириной 2,5–3 см, черешки длиной около 10 см. Корневище длинное и цилиндрическое, прямое, клубневидное, размером с палец, суженное на обоих концах, с множеством придаточных корней, похожих на корневища, с шероховатой коричневой корой, внутри цвета слоновой кости. Соцветия в числе 3–5, мелкие жёлтые цветки, растут на короткой оси, расположенной в перекрывающихся прицветниках. Коробочки продолговатые, длиной 1,2–1,5 см, содержащие 1–4 семени.

Сезон фруктов: май - июль.

Самкау растет в диком виде на травянистых склонах холмов вдоль гор и лесов некоторых провинций Северного Вьетнама, а также на высокогорных холмах в Ламдонге.

Дерево женьшеня кау.

Лекарственное растение – корневище (корень), имеющее медицинское название Rhizoma Curculiginis. Его собирают круглый год, лучше всего осенью. Выкопайте корень, удалите мелкие корешки, промойте его, соскоблите кожицу, замочите на ночь в рисовом отваре для удаления токсинов, затем высушите на солнце или в сушилке.

В корневище женьшеня содержатся крахмал, слизь, дубильные вещества, жирные кислоты, бета-ситостерин, стигмастерин и флавоноидные соединения, вещества, относящиеся к группам циклоартановых, тритерпеновых, циклоартановых гликозидов, куркулигосапонины (А, В, С, D).

Самкау — лекарственное растение, содержащее натуральные стероиды, обладающие действием, подобным тестостерону (мужскому половому гормону).

Современная фармакология показала, что Тянь Мао обладает антиоксидантным действием, может усиливать иммунную систему, повышать активность мужских половых желез, улучшать способность организма адаптироваться к условиям недостатка кислорода или высокой температуры, усиливать сердечную деятельность, расширять коронарные сосуды, защищать печень, обладает противовоспалительным, антитромботическим, противогрибковым, противосудорожным действием, помогает успокоить, облегчить боль, улучшить состояние кожи, повысить мышечную активность, омолаживает, помогает предотвратить диабет и рак.

Часто используется для лечения мужчин с дефицитом Ян почек, холодной спермой, малым количеством сперматозоидов, импотенцией, снижением жизненного тонуса, слабостью конечностей, астмой, гепатитом и желтухой; женщин с холодной маткой, белями, мутной мочой, постменопаузальным остеопорозом; пожилых людей часто мучают никтурия, недержание мочи, холодный живот, холодная спина и боли в коленях, ревматизм, хронический артрит, затруднение передвижения и нервные срывы.

Принимать по 6–12 г в день, отдельно или в сочетании с другими травами. Для питья — отвар или настойка в вине.

В некоторых лекарствах используется сам кау

Лечение астмы, диареи: высушите корни женьшеня, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета.

Использовать 12–16 г, заварить в 250 мл воды, уварить до 50 мл, пить один раз в день перед едой.

Лечение ревматизма и болей в теле: по 20 г корня китайского ломоноса, красного горца многоцветкового (обработанного черными бобами) и хи тхием тхао (травы цыганской), нарезанных на тонкие маленькие кусочки, замочите в 500 мл белого вина на 7–10 дней (или чем дольше, тем лучше).

Пейте по 30 мл два раза в день перед едой.

Лечение лихорадки денге: 20 г кау сам (обжаренного на гриле), 12 г эклипты простертой, 10 г листьев туи восточной (обжаренных на гриле), 8 г плодов гардении (обжаренных на гриле).

Залейте 600 мл воды, уварите до 200 мл, разделите на 2-3 приема и выпейте в течение дня перед едой.

Лечение импотенции, вызванной функциональным нервным расстройством: по 20 г женьшеня кау, женьшеня бо чинь, ящерицы обыкновенной (инжира), дерезы, ахирантеса, корня дурнишника, гипса, китайского ямса, моринды лекарственной – по 12 г каждого; витекса священного, акантопанакса – по 8 г каждого.

Все вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, высушите на солнце или в духовке, залейте 750 мл воды, уварите до 300 мл, разделите на 2-3 приема и выпейте в течение дня перед едой.

Или используйте: 20 г корня ломоноса китайского, 16 г моринды лекарственной, 16 г коры эвкоммии вязовидной, 16 г грецкого ореха, 16 г корня ломоноса китайского, 4 г фенхеля. Варите в 750 мл воды до тех пор, пока не останется 250 мл, разделите на 2 приема и пейте в течение дня перед едой.

Рецепт «Ни тянь тханг» содержит: по 12 г женьшеня (тянь мао), горянки (тянь линь ти), дягиля лекарственного и моринды лекарственной. Варить в 750 мл воды до получения 250 мл, разделить на 2 приема и пить перед едой.

Используется для лечения повышенного кровяного давления, подходит мужчинам с импотенцией из-за дефицита Ян почек, женщинам в период менопаузы.

Некоторые блюда и лекарства, в которых используется сэм кау

Курица, приготовленная с женьшенем и капустой:

Ингредиенты: 250 г курицы, 15 г женьшеня, 15 г эпимедиума. Различные специи.

Способ приготовления: Вымойте курицу, нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте в специях и оставьте мариноваться примерно на 20 минут. Вымойте два вида трав. Положите всё в глиняный горшок, варите в достаточном количестве воды до готовности курицы. Приправьте по вкусу. Употребляйте горячим.

Эффект: восполняет ян почек, восстанавливает кровообращение и ци, повышает жизненный тонус, устраняет ревматизм. Очень полезно для людей с эректильной дисфункцией, вызванной дефицитом ян почек, болями в спине и слабостью коленей.

Вино Тянь Мао:

Ингредиенты: Тянь Мао (сушеный, тонко нарезанный, высушенный, обжаренный до золотистого цвета) 50 г, рисовое вино 500 мл.

Приготовление: Замочите «Тянь Мао» в спирте на 7–10 дней (осторожно встряхивайте банку 1–2 раза в день).

Пить 2 раза в день во время еды, примерно по 30 мл каждый раз.

Это вино питает ян почек и устраняет ревматизм. Его часто используют при импотенции, болях в спине, простуде, ревматизме и нервных расстройствах.

По данным SK&DS