5 món ngon giải nhiệt gan ngày nóng bức

5 món ngon giải nhiệt gan ngày nóng bức

(Baonghean.vn) - Cái nắng oi ả lạ thường của những ngày Xuân này làm cho cơ thể sinh nhiệt khiến nhiều người dễ bị nổi mụn, da khô, nứt nẻ, căn nguyên do chức năng gan suy giảm. Những món ăn ngon mát dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp giải nhiệt gan cho các thành viên trong gia đình bạn.
Ngư dân Nghệ An đỏ lửa xông “cá ông trời”

Ngư dân Nghệ An đỏ lửa xông “cá ông trời”

(Baonghean.vn) - Cá thửng (người dân Nghi Thủy, TX.Cửa Lò thường gọi là “cá ông trời”) là món ăn độc đáo rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là vào dịp Tết. Những ngày cuối tháng Chạp, có hộ chế biến 3-5 tạ cá thửng/ngày để kịp cung cấp cho thị trường. Việc sơ chế cá thửng khá công phu, cầu kỳ…
Top 5 đặc sản “không mua là tiếc” khi đến Nghệ An

Top 5 đặc sản “không mua là tiếc” khi đến Nghệ An

(Baonghean.vn) - Nghệ An không chỉ là vùng đất có nhiều danh lam, thắng cảnh mà còn thu hút du khách bởi ẩm thực nức tiếng gần xa. Ẩm thực Nghệ An giản dị, sạch lành, nhưng qua thời gian, vị ngon khó cưỡng ấy đã được nâng tầm thành đặc sản, là món quà không thể thiếu trong hành trình trở về của mọi du khách.
Các món ngon giúp chống rét

Các món ngon giúp chống rét

Khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn nóng hổi là hết sức quan trọng, vừa có công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường nhiệt lượng, ôn ấm tỳ vị chống lại thời tiết bên ngoài, đồng thời nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.
Mùa lấy rêu đá làm món ăn ở vùng cao Nghệ An

Mùa lấy rêu đá làm món ăn ở vùng cao Nghệ An

(Baonghean.vn) - Mùa Thu về, những cây rêu sống ký sinh trên các hòn đá ven sông, suối lại bắt đầu phát triển mạnh. Đây cũng chính là thời điểm để người dân vùng cao Nghệ An rủ nhau đi lấy rêu về làm món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Mùa cốm thơm ở miền Tây xứ Nghệ

Mùa cốm thơm ở miền Tây xứ Nghệ

(Baonghean.vn) - Bắt đầu vào vụ gặt trên nương rẫy, người dân vùng cao xứ Nghệ lại chọn những bông lúa nếp xanh non về chế biến một món “đặc sản” là cốm - món không thể thiếu trong lễ mừng lúa mới.
Lạ và ngon món canh “sét đánh” của người Thái Nghệ An

Lạ và ngon món canh “sét đánh” của người Thái Nghệ An

(Baonghean.vn) -“Cánh nỏ máy phá phả” (tiếng Thái - dịch nghĩa là “món canh sét đánh”) là món ăn truyền thống được người Thái ở các huyện vùng cao Tương Dương và Kỳ Sơn (Nghệ An) nấu từ măng tươi, thường được để dành mời khách. Sở dĩ người Thái gọi canh này là “sét đánh” bởi nó được nấu rất nhanh và ăn nóng.
"Ngon đã mồm" với món lươn cay nồng xứ Nghệ ngày gió mùa

"Ngon đã mồm" với món lươn cay nồng xứ Nghệ ngày gió mùa

(Baonghean.vn) - Nhiều người nói rằng, đến Nghệ An mà chưa thưởng thức các món lươn thì xem như… chưa đến! Dẫu biết là bởi quá yêu, quá mê mảnh đất và đặc sản xứ này mà có phần quá lời vậy, nhưng cũng không thể phủ nhận rằng, các món từ lươn đồng ở Nghệ An quả thực hết chỗ chê. Ngày trời se lạnh, ngồi bên quán sáng vỉa hè hay nhà hàng sang trọng, “dõng dạc” gọi tô cháo lươn, súp lươn, hoặc lươn xào sả ớt để thấm thía vị ngọt ngon đến gắp cuối cùng.
Làm món tóp mỡ rim me ‘đưa cơm’ ngày mưa

Làm món tóp mỡ rim me ‘đưa cơm’ ngày mưa

(Baonghean.vn) - Nếu bạn đã thấy ngán với các món ngon từ thịt gà, lợn hay bò thì có thể món tóp mỡ rim me béo ngậy, chua ngọt, thơm lừng và đặc biệt cực kỳ “đưa cơm” trong những ngày mưa mát mẻ.
Vịt om sấu nước dừa tuyệt ngon cho ngày nóng

Vịt om sấu nước dừa tuyệt ngon cho ngày nóng

(Baonghean.vn) - Vị thịt vịt mềm quyện cùng vị sấu chua, thêm chút ngọt dịu thanh mát của nước dừa, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nắng nóng. Món vịt om sấu nước dừa, bạn đã thử làm chưa?
Cách làm món mơ xanh ngâm kiểu Nhật cực ngon

Cách làm món mơ xanh ngâm kiểu Nhật cực ngon

Mùa mơ xanh đang về, với giá bán khoảng 60.000 đồng/kg. Bạn hãy dùng loại quả giàu vitamin A, vitamin C này để làm thành món đồ uống có vị ngọt thơm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giải nhiệt... theo công thức riêng của người Nhật.
Làm ấm cơ thể trong ngày rét với 5 món ăn từ quế

Làm ấm cơ thể trong ngày rét với 5 món ăn từ quế

(Baonghean.vn) - Quế không những là loại gia vị mang lại sự hấp dẫn cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, đặc biệt giúp làm ấm cơ thể trong những ngày giá rét. Sau đây là những món ăn từ quế cực ngon và có cách chế biến đơn giản.
7 món ăn 'đắt hơn kim cương'

7 món ăn 'đắt hơn kim cương'

Với giá thành lên tới hàng chục thậm chí cả triệu đô, những món ăn này thể hiện sự sáng tạo của con người nhưng hiếm ai có cơ hội được thưởng thức chúng.
Cách chế biến 6 món ngon, lạ miệng từ rau mầm

Cách chế biến 6 món ngon, lạ miệng từ rau mầm

(Baonghean.vn) - Rau mầm dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất khoáng hữu cơ, axit amin, chất đạm, các enzym có ích, và các chất phytochemical, do các chất này cần thiết để cho cây mới nảy mầm có thể phát triển. Là loại rau đang được các bà nội trợ lựa chọn để cung cấp nguồn rau sạch cho gia đình. Xin giới thiệu cách chế biến 6 món ngon hấp dẫn từ rau mầm:
Thưởng thức 5 món cực ngon chế biến từ trái cam

Thưởng thức 5 món cực ngon chế biến từ trái cam

(Baonghean.vn) - Thông thường chúng ta chỉ thưởng thức đặc sản này với hình thức ăn tươi như: bóc múi, xắt miếng và vắt lấy nước. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn hãy tham khảo 5 cách chế biến cực chất sau nhé.
Độc đáo bưởi xông khói của người vùng cao

Độc đáo bưởi xông khói của người vùng cao

(Baonghean.vn) - Không chỉ có các loại thực phẩm từ thịt được người vùng cao giàng trên gác bếp mà quả bưởi cũng được làm theo cách này để khi ăn được thơm ngon hơn.
Tải thêm tin