Ăn xong không nên uống trà ngay vì axit tannic trong trà tác dụng với canxi hoặc sắt trong thực phẩm khiến cơ thể khó hấp thụ dinh dưỡng.

Nho, táo gai, lựu, hồng giàu axit tannic dễ gây loét và xung huyết dạ dày, do vậy không nên ăn sau khi dùng bữa.