如何检查你吃的食物是否干净
鸡蛋、虾、西瓜、淡菜、蛤蜊、牡蛎等都是我们日常饮食中常见的食物，但很少有人知道如何检查它们是否干净、安全。
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| 选择新鲜鸡蛋：一个简单而常用的检测鸡蛋新鲜度的方法是用一杯水。把鸡蛋放入水中，看看会发生什么。如果鸡蛋下沉并侧卧，则说明鸡蛋新鲜可口；如果鸡蛋下沉但倾斜着站立，则说明鸡蛋大约成熟了1-2周。如果鸡蛋浮在水面上，则说明鸡蛋已经太老了，不能食用。随着鸡蛋成熟，越来越多的空气会通过蛋壳进入，导致鸡蛋漂浮。 |
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| 另外，区分农场鸡蛋和杂货店里普通鸡蛋的一个方法是观察蛋黄的颜色。农场鸡蛋的蛋黄颜色较深，而商店购买的鸡蛋的蛋黄颜色较浅。 |
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| 选择好的鳄梨：剥牛油果皮。如果果皮容易剥，且背面呈绿色，则说明牛油果成熟了。如果果蒂呈棕色，则说明牛油果已经成熟，剥皮时会看到果肉周围有黑点。如果果蒂没有脱落，则说明牛油果还不够熟，不能食用。 |
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| 选择西瓜：切开西瓜后，如果发现表面有裂纹，最好扔掉。这些裂纹可能是由种植户为了促进西瓜快速生长而使用的化学物质造成的。食用这些化学物质可能会导致严重的健康问题，包括中毒、呕吐、腹泻或炎症。 |
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| 消除坏男孩：烹饪前，确保贻贝的壳紧闭。如果看到壳打开了，轻轻敲击。如果壳闭合了，说明它是活的，可以食用；如果壳一直开着，就扔掉，因为它已经死了。煮或蒸的时候，所有“好”的贻贝都会打开。如果壳没有打开，说明已经变质了。 |
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| 选择不含化学物质的香蕉：很多人发现贴有“有机”标签的香蕉更容易出现黑点。选择香蕉时，避免选择灰色的。这些香蕉口感不好，而且颜色表明它们是在未成熟前采摘的，或者在不良条件下储存了太久。选择亮黄色的香蕉。避免选择表皮上有小黑点的香蕉，因为它们已经完全成熟，香气和口感最佳。 |
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| 选择虾：如果您想购买新鲜虾，请选择带头的虾，因为没有头，虾可能已经解冻了。虾通常冷冻运输，去掉虾头，因为虾头含有大量脂肪，长时间储存会破坏虾的口感。新鲜虾的特点包括带有新鲜的海洋气味，虾眼和虾腿紧实。 |
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| 干果：一些制造商可能会添加防腐剂，使其干果看起来更诱人，并防止变色。这些水果可能含有亚硫酸盐，对健康有害。为了避免这种情况，请选择天然棕色或灰色的干果，而不是颜色鲜艳、有光泽的干果。 |
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| 选择成熟的草莓：如果可能的话，尽量购买当地应季的草莓，而不是进口的，因为进口草莓通常在成熟前就被采摘了。选择鲜红色的草莓，避免周围有白色斑点的，因为这意味着它们还没有成熟。不要害怕购买形状不规则的草莓，因为这与草莓本身的味道无关。即使是完美无瑕的草莓，也是经过培育才能长出来的。 |
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| 黄油：黄油经常被伪造，因此知道如何辨别真伪至关重要。天然黄油由牛奶制成，价格比其他黄油更贵。真正的黄油色泽自然，融化均匀，而植物油制成的黄油融化时会在表面留下油滴。含有植物脂肪的黄油也比牛奶制成的黄油融化得更快。 |
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| 去除深色蘑菇：变质的蘑菇更容易粘在表面并变黑。这种情况会导致蘑菇很快变质，所以最好趁蘑菇还新鲜的时候烹饪。 |
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