我应该喝很多果汁吗？

水果富含膳食纤维，富含所有必需营养素，因此有益健康。然而，如果以果汁的形式过量食用，则会流失必需营养素。

很多人习惯用果汁代替早餐，或者用果汁来减肥。喝果汁的人认为这比吃整个水果更方便、更美味。

然而，根据博尔德斯基的说法，喝果汁实际上不如吃整个水果好。首先，在榨汁过程中，你往往会去掉果皮或果肉，只留下果汁。此外，当你过滤果汁时，水果中的纤维，比如橙子、橘子……都会被浪费掉，所以水果中的所有纤维几乎都被去除了。

下一个因素是你是否添加了糖。如果你喝的甜果汁也添加了糖，那么你患2型糖尿病的风险就会增加，因为它们纤维含量低，糖含量高。

那么，果汁真的有害吗？不，事实上，果汁中的糖分才是第一大敌人，而纤维的去除才是第二大敌人。不加糖的果汁或许对你来说是个更好的选择。但平心而论，生吃水果总比榨汁好。

你应该吃新鲜水果来补充纤维和维生素。图片：互联网

以下有几个理由可以证明果汁是否健康？

事实 1：如果使用不卫生的果汁，可能会增加健康风险。避免饮用路边果汁店出售的果汁，因为你无法控制水果的来源，无法控制水果是否变质、农药残留过量，也无法控制果汁中的成分。

事实 2：水果中的纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂会在食用时减缓吸收过程。但榨汁后，水果中的果糖会被吸收过快，这对健康不利。

事实 3：包装果汁不如自制果汁纯净，因为含有不健康的味道。吃新鲜水果是获取营养的最佳方式。

事实 4：当你吃水果时，你的身体需要时间来消化它。但当你以果汁的形式食用时，它会导致血糖飙升，因为果汁的消化时间更短。这种突然的血糖飙升对你的健康不利。

事实 #5:榨汁过程会损失水果中的一些营养成分和纤维。因此，如果果汁经过过度加工，例如多次过滤、过度过滤，或者添加调味料或水等其他物质，它就只不过是一种不健康、不含任何营养成分的含糖饮料。

因此，根据营养专家的建议，果汁中其实只含有一些水溶性的物质，如简单的糖类和维生素C，其他有价值的营养成分，如维生素A、E、胡萝卜素、纤维素……都不溶于水，所以在果汁中不存在。

长期饮用果汁，会导致身体蛋白质和脂肪的缺乏，以及帮助身体糖分代谢的维生素储备的流失，因此，如果滥用，很容易对健康产生不良影响。

据巴解组织