大豆不一定对心脏有益

美国科学家表示，没有足够的证据表明大豆蛋白可以预防冠心病。

大豆有益健康，但可能无法保护心脏。美国食品药品监督管理局（FDA）最近要求制造商停止宣传大豆可以预防心脏病，因为缺乏足够的科学证据。

大豆有益于健康，但可能无法保护心脏

美国食品药品监督管理局食品安全与营养中心主任苏珊·梅恩告诉NBC新闻，该机构审查了关于大豆蛋白对冠心病益处的研究，发现了一些不一致之处。“没有足够的证据表明大豆蛋白可以预防冠心病，”梅恩说。

此前，美国心脏协会在2006年就表示，由于缺乏科学依据，无法得出大豆能够降低胆固醇到足以限制心血管疾病风险的结论。

尽管如此，研究人员仍在鼓励人们在饮食中添加大豆，以取代其他不太健康的食物。“没有人说大豆不好，”克利夫兰诊所的心脏病专家史蒂夫·尼森解释说。“大豆可以成为健康饮食的一部分，但不要指望它能带来奇迹。”

据Songkhoe.vn报道