夏天来了，小心花色茶

茶叶加工过程中使用的着色剂和化学糖会影响消化系统、新陈代谢和细胞膜结构，导致癌症。

在《美味与健康》（VTC14）节目中，胡志明市医药大学副教授阮氏璧博士表示：“工业上使用化学染料加工食品时，必须注意使用者的安全。这些染料会影响消化系统、新陈代谢和细胞膜结构，从而导致癌症。”

此外，这些茶的甜度也引人关注。化学糖的甜度是蔗糖的500倍。这种糖是从中国进口的，仅需5粒冰糖就能使150升水变甜。成品冰糖被装进不同标签的包装袋，销往胡志明市的各个市场。

Bay副教授还补充说，如今在杂货店里常见的一种糖，其形状类似长方形块状，颗粒状的糖就是糖精。糖精的危害尚存争议，但一些动物研究表明，长期服用高剂量的糖精会致癌。

因此，为确保安全，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议，糖精的人体可接受每日摄入量（ADI）为2.5毫克/公斤体重。根据越南卫生部的规定，该物质的含量根据产品类型，仅允许在50至300毫克/公斤之间。

据VOV报道