乂安省苗族人民生活中的猪

养猪在义安省的苗族人民中由来已久。然而，我们很少看到他们为了家庭开销而出售猪。因此，有些猪被养了很多年，只为了等待……某个仪式的到来。

蒙族人民的节日聚餐中，猪肉是不可缺少的食物。

蒙族养猪的方式也与其他民族略有不同。蒙族是一个以氏族为基础的社群，每家养猪的家庭都必须建造坚固的猪圈，以免影响其他家庭的生计。一些想让猪自由活动的家庭通常会在猪脖子上套上颈圈，以防止猪破坏周围的庄稼。

一只戴着蒙项圈的猪。

无论大小仪式，猪肉都是蒙族人必不可少的食物。“这种猪必须由蒙族人自己饲养。有条件的人家会养大猪，太穷的人家就养小猪。” 南坎乡（启山县）的刘瓦忠先生说道。

蒙族人买猪来庆祝春节。

据蒙族长老说，如果仪式中没有猪，神灵和祖先肯定不会接受。每次仪式结束后，屋主都会给巫师们一份猪肉，以报答他们的恩情。

为春节做猪肉。

另一个特别之处是，这个社区还相信猪的内脏可以用来驱除家中的邪灵。因此，祭拜结束后，他们常常会取一部分猪肠埋在大门前，以阻止厄运进入家中。

想必很多人都吃过蒙族的猪肉。有些猪外表看起来很肥，宰杀后，肥肉厚厚的。但煮熟后，却香甜可口，嚼劲十足，香气扑鼻，一点也不油腻。剩下的肉则被挂在厨房阁楼上，用火烤干，等待着有贵客来享用。

猪肉挂在厨房里，用来招待蒙族贵宾。

由此可见，猪在乂安省苗族人民的生活中不仅是一种生活必需品，更是一种具有精神意义的牲畜。然而，仅仅为了祭祀而饲养猪而不注重经济效益的做法也需要克服。