烹饪小贴士：推荐晚餐菜单，包含4道美味快捷的菜肴，全家人都会喜欢

快捷晚餐菜单，包含四道美味佳肴

无需讲究，只需一份包含四道菜的餐盘，两道咸菜，两道素菜，就足以让全家人一起享用。与其点外卖又贵又油腻，不如花点时间在厨房里准备，花费大约15万到16万越南盾，就能为全家准备一顿美味、营养又实惠的晚餐。

今日菜单包括：香脆炸鲭鱼、香辣炸蛹、蒜蓉黄瓜、苦瓜煎蛋。

1. 香脆炸鲭鱼

-成分将鲭鱼切成块，加入姜、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。

-制作将鱼用香料腌制 15 分钟，用中火煎至两面金黄。

-尖端不要用太高的温度，这样鱼肉才能均匀受热，味道也更鲜美。

-成品外皮酥脆，内里软糯香甜，配热米饭吃味道极佳。

2. 香辣炸蛹

-成分：蛹、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、酱油。

-制作将蛹煮熟，干炒，然后用辛辣香料翻炒。

-尖端：彻底炸至蛹酥脆香喷喷，适合与米饭一起食用或作为开胃菜。

-成品金棕色的蛹，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低。

3. 蒜蓉黄瓜

-成分黄瓜、蒜末、盐、芝麻油。

-制作将黄瓜捣碎，切成块，与大蒜和香料混合。

-尖端搅拌后立即食用，以保持酥脆清凉的口感。

-成品一道清爽酥脆的素食菜肴，能有效“缓解无聊”。

4.苦瓜煎蛋

-成分苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒。

-制作将苦瓜切丁，用盐腌制以减少苦味，与鸡蛋混合，煎至金黄色。

-尖端打鸡蛋时加一点水，使鸡蛋更软。

-成品金黄色的鸡蛋，香气浓郁，油脂丰富，略带苦味——既奇特又营养丰富。

总结

只需四道简单的菜肴，就能做出风味十足的晚餐：酥脆、辛辣、清淡、浓郁。这道简单却温暖的餐点，绝对胜过任何外卖便当。