铺设田地，种植浮萍养殖螃蟹以获取“巨额”收入

2012年，仁山乡（都良）按照省委常委第08号指示进行土地整治时，地势低洼的贫瘠土地几乎无人认领。阮廷秀先生大胆地将所有耕地，包括一级田地，集中到7号村的一块土地上。

涂先生投入大量精力改造这片土地，将其从单一水稻种植转变为多种作物轮作。经过多年的土地整理和积累，涂先生的农场现在面积约3000平方米。²。

这是涂先生的其中一个螃蟹池；池面被划分成一个个小格，用来种植水蕨，以保护螃蟹免受阳光照射。照片：Ngoc Phuong

在乡农会的帮助下，涂先生于2017年开始实施螃蟹养殖项目。第一年，他只在一小块土地上养蟹，但看到收益不错，便将养殖面积扩大到1000平方米。²为区内外的客户供货。

涂先生分享说，养螃蟹并不难，但需要一些技术知识，最重要的是要定期观察，从中可以积累许多书本上找不到的经验。例如，义安省夏季天气通常非常炎热，而螃蟹不耐高温，会导致生长不良甚至大量死亡。解决方法很简单，将细胞分成浮萍细胞，这样螃蟹就可以躲在浮萍表面下面。

雄蟹是用于繁殖的，可以通过其腹部中央的深沟与雌蟹区分开来。照片：Ngoc Phuong

在池塘设计、食物加工、收获和运输方法等方面……涂先生也有自己的创新；例如，螃蟹蜕皮时，虚弱的身体很容易被其他动物甚至健康的螃蟹吃掉，因此必须在池塘周围建造假堤岸，供螃蟹挖洞和躲藏。

至于鱼苗的来源，涂先生亲自到田里捕鱼。他挑选那些漂亮、颜色鲜艳、动作敏捷、有生长潜力的鱼，带回池塘放生。无需去养殖场购买鱼苗；每个月² 他把一对螃蟹放生到水里。区分雄蟹的方法是看它腹部中间的深沟，而雌蟹则有一个覆盖整个腹部的盖子。

螃蟹的主要食物是米糠、玉米、碎米、干牛粪和蚯蚓。在养殖过程中，当螃蟹在孵化器中产卵后，10天左右，螃蟹会蜕皮并正常发育。螃蟹从3月到8月会持续产卵。

养殖螃蟹能够确保食品卫生安全；目前，Tu先生在市场上以每公斤10万至13万越南盾的价格出售这些螃蟹。照片：Ngoc Phuong

目前，涂先生家每月平均售出150公斤螃蟹，售价为每公斤10万至13万越南盾，收入是种水稻的7倍。除了养蟹，涂先生还饲养了近300只东涛鸡和鸭，并种植了数百棵果树，包括苹果、荔枝、龙眼、柚子、橙子和香蕉等。