义安省加强检查，杜绝“脏”劣质食品

农林水产品质量管理的多种解决方案

光伏：先生，您能否分享一下义安省在农业领域农资质量和食品安全管理方面遇到的困难？
阮文河先生：尽管企业和生产经营场所业主的意识和合规性日益提高，消费者对清洁食品的了解和兴趣日益浓厚，但我们仍然面临许多挑战。

受新冠疫情影响，生产经营场所的检查管理工作面临较大困难。义安省幅员辽阔，多山区、高原和偏远地区；农产品种类繁多，但生产以零散、手工为主，不注重形象、设计、产品品牌以及消费市场的开发；按照安全食品供应链生产的产品仍然很少。

与此同时，不少消费者贪图便宜，仍有乱买乱买的习惯，农资质量和食品安全管理手段、工具和设备仍然不足。

查看南丹酱油产品的推广和介绍情况。图片：PV

光伏：面对这些困难，请问农业部门和农林渔业产品质量管理部门有什么解决办法？

特别是2020年，举办了安全农产品消费对接会，MM Mega Market、Big C、Vinmart、Maximax等大型超市、便利食品连锁店以及众多安全农产品生产加工单位均参与其中。针对重点内容和宣传形式开展的宣传活动取得了积极成效，有助于提高生产经营者的意识和自觉性，增强消费者对选择和消费清洁产品的理解和信任。

此外，该部门还加强农资质量、农产品食品安全监管，督促检查、查处违法行为，尤其在春节、开展“食品安全行动月”、中秋节等“高峰”期间，加大监管力度。每年对数百家具备食品安全生产资质的生产经营单位进行考核，颁发食品安全合格证书；对需要考核的业主和从业人员进行食品安全知识测试……

为做好农业领域质量管理和食品安全工作，该部门确定，必须从生产初始阶段抓好，按照安全食品供应链进行生产；制定2021-2025年阶段义安省农林水产食品安全供应链建设项目。同时，重点打造符合VietGAP标准的安全生产模式；指导安全农水产食品供应链建设与认证工作。

重视加工贸易促进活动，组织安全农产品消费对接会，参与贸易促进，推广优质产品、合格产品。OCOP认证覆盖全国多个省市。组织检查政策执行情况、原料区规划实施情况、NLTS加工设施的机械设备情况、加工环境情况……

OCOP产品的加工和贸易推广活动备受关注。图片由OCOP供图

光伏：请问，除了取得的成绩外，食品安全质量管理还存在哪些不足？
阮文河先生：来源不明、污染环境、质量低劣食品现象依然普遍，生产设施数量和初产产品数量占比较大，农药使用现象依然普遍，导致初产产品的管控得不到保障。
安全产品供应链的生产经营尚未得到重视，生产环节仍然有限；良好的农业生产模式主要依赖国家支持，一旦支持终止，难以维持；产品采后加工保鲜技术尚未发展，消费市场不稳定，食品安全监管难度较大。

与此同时，在地方，特别是乡镇层面，这项工作尚未真正受到重视。特别是乡镇层面对食品安全领域行政违法行为的检查和处理力度不够，初期生产设施主要分散到乡镇管理，从事这项工作的人员专业技能不足，缺乏相应的保障。

阮文河先生在农副产品商店检查清洁农产品的消费情况。图片来源：PH

光伏：那么，下一步我们将重点做好哪些工作，使NLTS质量管理工作能够满足实际需要？

阮文河先生：我们将按照国家新规，继续清理完善农产品质量管理的地方性法规政策、标准和技术规章，确保食品安全，为群众和企业投资生产经营、衔接优质农产品价值链、确保食品安全创造良好环境；加大对不符合质量安全标准的农产品的清理和淘汰力度。

扩大集中生产组织，应用高科技、有机农业和先进的质量管理体系；加大对改善鲜活农水产品屠宰、初加工、保鲜、销售环节食品安全卫生条件的投入。引导和支持企业投资农业，引导生产向深加工方向发展，打造品牌、设计、产品产地，有效实施“2021-2025年义安省农水产品安全食品供应链建设项目”。

除加强信息宣传，鼓励生产经营单位遵守食品安全法律法规外，我们将重点指导和支持地方组织力量，做好食品质量管理、食品安全、加工和市场开发工作，适应新形势的要求。2021年，食品安全合格企业证书发放率力争达到85%；组织75%的企业签订承诺书，并在媒体上进行公示，特别是对C类企业，加强群众知情权和监督权。
光伏：谢谢你！