义安省加强检查，杜绝“脏”劣质食品

农林水产品质量管理的多种解决方案

光伏：先生，您能否分享一下义安省在农业原料质量和农业食品安全管理方面遇到的困难？
阮文河先生：尽管企业和生产经营场所业主的意识和合规性日益提高，消费者对清洁食品的了解和兴趣也日益增强，但我们仍然面临许多挑战。

受新冠疫情影响，生产经营场所的检查管理工作十分困难。义安省幅员辽阔，多为山区和偏远地区；农产品种类繁多，但生产以零散手工为主，缺乏对产品形象、设计、品牌和市场拓展的重视；按照安全食品供应链生产的产品仍然很少。

与此同时，许多消费者贪图便宜，仍有乱买乱买的习惯，农资质量和食品安全管理手段、工具和设备仍然不足。

查看南丹酱油产品的推广和介绍情况。图片来源：PV

光伏：先生，面对这些困难，农业部门和农林水产品质量管理部有什么解决方案？

特别是，2020年举办了安全农产品消费对接会，MM Mega Market、Big C、Vinmart、Maximax等大型超市、便利食品连锁店以及众多安全农产品生产加工单位均参与其中。宣传活动内容有重点、形式多样，取得了积极成效，有助于提高生产者和贸易商的意识和自觉性，增强消费者对选择和消费清洁产品的理解和信任。

此外，该部门还加强农资质量、农产品食品安全监管，督促检查、查处违法行为，特别是在春节、启动“食品安全行动月”、中秋节等“高峰”期间，加大监管力度。每年对数百家合格的生产经营场所进行考核，颁发食品安全合格证书；对需要考核的业主和从业人员进行食品安全知识测试……

为有效管理农业领域食品质量与安全，该部门确定必须从生产初始阶段抓好，按照安全食品供应链进行生产；制定2021-2025年义安省农林水产食品安全供应链建设项目。同时，重点建设符合VietGAP标准的安全生产模式；指导安全农水产食品供应链的建设与确认工作。

重视加工贸易促进活动，组织安全农产品消费对接会，参与贸易促进，推广优质产品、合格产品。OCOP认证覆盖全国多个省市。组织对NLTS加工设施的政策执行情况、原料区规划实施情况、机械设备情况、加工环境情况等进行检查……

OCOP产品的加工和贸易推广活动备受关注。图片：文件

光伏：请问，除了取得的成绩外，食品安全质量管理还存在哪些不足？
阮文河先生：来源不明、污染环境、质量低劣食品现象依然普遍，生产设施数量和初产产品数量占比较大，农药使用量较高，导致初产产品监管得不到保障。
安全产品供应链上的生产经营尚未得到重视，生产环节仍然有限；良好的农业生产模式主要依赖国家支持，一旦支持终止，难以维持。产品采后加工和保鲜技术尚未发展，消费市场不稳定，食品安全监管难度较大。

与此同时，在地方，尤其是乡镇层面，这项工作尚未真正受到重视。特别是乡镇层面对食品安全领域行政违法行为的检查和处理震慑力不足，而初期生产设施主要分散到乡镇管理，从事这项工作的人员专业技能不足且不足。

阮文河先生在农产品商店检查清洁农产品的消费情况。图片来源：PH

光伏：那么，下一步我们将重点做好哪些工作，使NLTS质量管理工作能够满足实际需要？

阮文河先生：继续清理完善农资质量管理的地方性法规政策、标准和技术法规，按照国家新规定确保农产品食品安全，为群众和企业投资生产经营创造良好环境，连接优质农产品价值链，确保食品安全；加大对质量安全不达标的农资的清理和淘汰力度。

扩大集中生产组织，应用高科技、有机农业和先进的质量管理体系；加大对改善鲜活农产品和水产品屠宰、初加工、保鲜和销售环节食品安全卫生条件的投入。引导和支持企业投资农业，引导生产向深加工方向发展，打造品牌、设计、产品产地，有效实施“2021-2025年义安省农产品和水产品安全供应链建设项目”。

除加强信息宣传，鼓励生产经营单位遵守食品安全法律法规外，我们将重点指导和支持地方组织力量，做好食品质量管理、食品安全、加工和市场开发工作，适应新形势的要求。2021年，食品安全合格企业证书发放率力争达到85%；组织75%的企业签订承诺书，并在媒体上进行宣传，让群众了解并重点监督被认定为“C级”的食品安全企业……
光伏：谢谢你！