（Baonghean.vn）——每年，在旧年即将过去之际，人们都会精心准备新年聚会。以下是世界各国新年菜肴的介绍。
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| 日本：每年年底，日本人都会举办新年聚会，称为忘年会（送别会）。所有新年菜肴都会放在涂成红色的新盒子里，以祈求好运。 |
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| 新加坡和马来西亚：新加坡和马来西亚新年期间的一道著名传统菜肴是鱼生。这道沙拉以生三文鱼和各种蔬菜丝（例如木瓜、芋头、柚子、腌姜等）为主料。吃鱼生之前，人们会在旁边放几个红包，然后尽可能高地抛向空中，既是为了拌匀，也象征着繁荣昌盛。 |
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| 韩国：韩国新年是按照阴历（称为“Seolla”）来庆祝的。韩国新年菜肴通常由米饭、土豆和泡菜制成。除了上述菜肴外，还有两道菜——“tok”和“garettok”，是用家畜和家禽的油炸肉制成的，也是韩国新年的两道必点菜肴。 |
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| 中国：中国庆祝农历新年的方式与越南相似。通常，他们的新年餐桌上会有鱼和饺子，这两道菜象征着繁荣和好运。此外，根据地区的不同，吉祥菜肴也会有所更换。 |
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| 衬衫：奥地利的除夕夜也被称为“Sylvesterabend”（除夕夜）。传统菜肴包括烤乳猪和四季豆，以祈求新年兴旺发达。奥地利人在这一天不吃龙虾和螃蟹，因为害怕带来厄运。 |
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| 蒙古：蒙古族的新年叫查干萨尔（Tsagaan Sar），和越南、中国一样，也是从农历的初一到初三。蒙古族人民每天必不可少的食物是面饼和马奶。 |
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| 丹麦：北欧新年大餐包括蒸鳕鱼、烤或煎猪腿和羽衣甘蓝。人们相信这些蔬菜的绿色象征着金钱的颜色。 |
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| 意大利：除夕夜，意大利人会享用Cotechino con lenticchie（扁豆香肠）。扁豆象征着新年的丰收和好运。 |
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| 匈牙利：新年第一天，匈牙利人会吃鲤鱼汤、兔肉或长颈鹿肉。人们相信吃鱼能驱散一切烦恼，而吃兔肉或长颈鹿肉则能带来健康。然而，他们也避免吃鸭、鹅或其他鸟类，担心幸福会随之而去。 |
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| 墨西哥：墨西哥人也在新年前夜吃葡萄。每颗葡萄代表一个愿望。之后，他们会享用一顿黑豆盛宴。传统的黑豆菜肴是用火腿和肉炖制的。 |
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| 德意志联邦共和国：这些猪形杏仁饼干是用面粉、杏仁和糖混合制成的。在德国，猪是幸运和繁荣的象征，据说这些猪形饼干能为新年带来好运。德国人也称这些饼干为“glucksschwein”，意思是“幸运猪”。除了糖，烘焙师还会在里面加入巧克力。 |
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| 美国：在世界各地，蔬菜是一些国家新年晚会上不可或缺的一部分。西兰花是美国南部的传统菜肴之一。人们可以单独食用西兰花，也可以搭配猪肉一起食用，以祈求新的一年一切顺利。 |
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| 俄罗斯：传统的圣诞晚餐通常由12道菜组成，象征着基督的12个使徒。Zaprashka汤就是其中一道传统菜肴。主要食材包括蘑菇、面粉、洋葱和蒜末。俄罗斯家庭主妇经常用炼乳来勾芡这道美味的蘑菇汤。 |
金玉
（合成的）
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