有助于改善情绪的食物

蛋黄、红薯、蘑菇、绿色蔬菜是营养学家推荐的改善情绪的食物。

据《快乐厨房：美好食物心情》一书的作者雷切尔·凯利和爱丽丝·麦金托什所说，你吃的东西绝对会对你的情绪和心情产生影响。

鲭鱼带来好心情

鲭鱼中的鱼油富含ω-3脂肪酸，对大脑非常有益。它有助于神经递质的生成，而神经递质控制着情绪、记忆力和注意力等各种功能。这些脂肪还有助于消炎。鲭鱼的汞含量也低于鲑鱼和金枪鱼等其他油性鱼类。

吃蛋黄可以提高注意力

很多人吃饭时常常会忽略蛋黄，因为他们担心蛋黄含有太多脂肪，但蛋黄却是大脑营养的丰富来源。尤其是蛋黄中含有胆碱，它能在某些神经上形成一层保护层，帮助大脑更好地运作。

它还支持乙酰胆碱的功能，乙酰胆碱是一种对记忆形成、注意力和学习很重要的神经递质。

煮鸡蛋的最佳方法是将其煮至半熟，以保留营养。图片：Pnglmg。

红薯有助于减轻焦虑

很多人都喜欢红薯，不仅因为红薯味道好，还因为它对皮肤有好处，能提供营养，还能有效减轻压力。

红薯中的维生素B6有助于生成γ-氨基丁酸（GABA）。这种氨基酸能够维持大脑活动，降低神经细胞的活性，抑制神经细胞的扩散，防止压力传递到中枢神经系统，从而减轻焦虑、烦躁、疲劳、失眠和压力等症状。

适合很少接触阳光的人食用的蘑菇

很多人晒太阳时会感觉更好。这是因为阳光有助于产生维生素D，而维生素D是一种对改善情绪和增强免疫力至关重要的营养素。

除了晒太阳之外，我们还可以吃蘑菇来为身体补充维生素D，尤其是在冬季阳光较少的时候。

藏红花有助于增加幸福感

改善心情的美食的黄金法则之一是使用多种香草和香料。藏红花是最佳选择。

一些研究表明，它可以与目前的抗抑郁药物竞争，且没有任何副作用。

无糖酸奶有利于消化

酸奶中的有益细菌对健康的消化系统至关重要。一些研究甚至表明，食用酸奶有助于减轻焦虑，改善情绪。

吃酸樱桃有助于睡眠

如果您睡眠困难或睡眠不足，应该吃樱桃或草莓。樱桃富含碳水化合物，可以提供褪黑激素，这是一种有助于睡眠的激素。樱桃还具有抗炎作用，对大脑有益，富含抗氧化剂和维生素A。

将酸樱桃融入饮食最简单的方法是喝樱桃酒，或者吃干的酸樱桃。图片：Getty Images/Blend Images。

绿色蔬菜带来快乐心情

西兰花、菠菜、甜菜和羽衣甘蓝等绿色蔬菜有助于改善情绪，因为它们富含叶酸和镁。镁有助于放松肌肉，支持神经系统，滋养肾上腺，从而有助于减轻焦虑。

叶酸有助于平衡激素，并产生血清素和多巴胺，这两种激素是与幸福感和欣快感相关的众多激素中的两种。绿色蔬菜还含有B族维生素，这对大脑功能至关重要。

据 Zing 称