10 secrets pour aider les Japonais à rester jeunes et à avoir moins de maladies

SelonConseils beautéDepuis 25 ans, les femmes japonaises ont systématiquement la meilleure espérance de vie mondiale, avec 86,4 ans. Les hommes japonais sont également en tête grâce à leur alimentation nutritive et à leurs bains relaxants dans les onsen chauds. Les Japonais vieillissent sans maladie, prennent soin d'eux et dépendent peu des aides sociales.

Naomi Moriyama, auteur deLes femmes japonaises ne vieillissent pas et ne grossissent pas, traduction provisoireLes femmes japonaises vieillissent lentement et ne grossissent pas.Elle emmène les lecteurs dans la cuisine de sa mère au Japon pour leur expliquer en partie le mode de vie sain des femmes du pays du soleil levant. Elle révèle dix secrets pour une vie longue et saine que la plupart des Japonais appliquent.

Diversifier les sources de nourriture

Chaque repas japonais comprend une variété d'aliments, riches en fibres, en protéines animales et en légumes de saison. Parmi les aliments préférés, on trouve : le riz, le poisson, les algues, le soja bouilli et ses dérivés, le thé vert en poudre, les fruits, les légumes et les carottes.

Préférez les repas faits maison

Bien que la cuisine des restaurants soit attrayante, les Japonais préfèrent encore manger à la maison. Un repas typique se compose de poisson grillé, de riz, de légumes mijotés, de soupe miso, de fruits coupés en tranches en dessert et de thé vert en poudre après le repas.

Les Japonais consomment 10 % des prises mondiales annuelles de poisson, alors qu'ils ne représentent que 2 % de la population. Le poisson est riche en acides gras oméga-3 et en protéines, qui contribuent à nourrir la peau des femmes et à lui donner une apparence jeune et rebondie. Le saumon arrive en tête des aliments préférés, car il est faible en calories et nutritif. Les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou, le chou frisé, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, sont consommés cinq fois plus que l'Américain moyen qui consomme des légumes.

Mangez lentement, divisez en petits repas

Dès leur plus jeune âge, les enfants japonais apprennent à manger lentement, à savourer le goût délicieux et à être reconnaissants pour la nourriture dans leur assiette, et à manger juste assez pour être rassasiés.

- Ne laissez pas la nourriture remplir les assiettes.

- Ne mangez jamais une grande quantité d'un aliment, même si vous l'aimez beaucoup.

- Chaque plat est placé sur une assiette séparée afin que les saveurs ne se mélangent pas.

- Chaque plat est décoré naturellement.

- La fraîcheur est la priorité absolue.

Mangez des aliments frais et de saison

Alors que beaucoup de gens choisissent des légumes importés coûteux d'autres continents, les Japonais apprécient toujours les légumes locaux de saison. Selon l'auteur Moriyama, les supermarchés japonais vendent des produits frais à très courte durée de conservation, et les ménagères japonaises utilisent des légumes emballés une demi-heure plus tôt pour les repas familiaux.

Prenez votre petit-déjeuner comme un roi

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Même s'ils sont occupés, ils essaient de le prendre ensemble à la maison : thé vert, riz, soupe miso au tofu et oignons verts, algues, omelette ou poisson.Mangez moins de desserts sucrés

Après les repas, les Japonais prennent souvent du thé vert en poudre en dessert pour augmenter leur apport en antioxydants et améliorer la beauté de la peau et des cheveux. Ils consomment rarement des sucreries comme le chocolat et les gâteaux afin de ne pas consommer trop de calories.

Mangez du riz au lieu du pain

La consommation excessive de sucre raffiné dans le pain est à l'origine de la prise de poids et du surpoids aux États-Unis. C'est également la différence entre les habitudes alimentaires de l'Orient et de l'Occident. Les Japonais et les Asiatiques préfèrent généralement le riz au pain comme plat principal.

Aliments insuffisamment cuits

Pour maximiser la valeur nutritionnelle des aliments et avoir confiance dans la fraîcheur et la sécurité des produits locaux, les Japonais préfèrent cuisiner les aliments à la perfection. Cuisson à la vapeur, grillades à la poêle, sautés à feu doux ou rapidement à la poêle… et consommation d'aliments crus comme les sushis pour leur fraîcheur.

Aucune souffrance d'abstinence

Grâce à leur alimentation et à leur mode de vie modérés, les Japonais sont rarement aussi obsédés par leur poids que d'autres groupes ethniques. Dès leur plus jeune âge, les enfants sont encouragés à savourer une alimentation variée. Cependant, avec la récente diffusion des habitudes alimentaires occidentales, de nombreux jeunes Japonais ont été influencés par la consommation de fast-food.

Faites de l'exercice

En Asie, les Japonais sont réputés pour leur passion pour le jogging et la marche. Ils comptent parmi leurs adeptes des courses de fond. Ils pratiquent avec enthousiasme des sports comme le vélo en ville, la natation et les arts martiaux. Ils profitent des escaliers et de la marche pour entretenir leur souplesse et éviter l'accumulation de graisse.