10 aliments connus comme « boucliers contre le cancer »

Selon le Dr Ha Vu Thanh, du Service d'endoscopie et d'exploration fonctionnelle de l'hôpital K de Hanoï, le cancer est la deuxième cause de décès au Vietnam, après les maladies cardiovasculaires. Le cancer est lié à de nombreux facteurs, tels que l'âge, la génétique et surtout les habitudes alimentaires. Il est possible de prévenir totalement le cancer en adoptant une alimentation équilibrée et en consommant quotidiennement des aliments sains.

L'alimentation joue un rôle dans la prévention du cancer et la limitation des récidives. Le Dr Thanh recommande des aliments faciles à trouver, abordables et qui préviennent l'activation du cancer.

1. Brocoli :Selon le Dr Thanh, c'est l'aliment phare de la prévention du cancer, considéré comme un véritable bouclier anti-cancer. Ce légume contient de nombreux composés isotiocyanates qui activent plusieurs gènes luttant contre le cancer et préviennent la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs. Les experts recommandent d'ajouter deux repas de ce légume au menu familial chaque semaine.

2. Thé vert :Cette boisson bien connue des Vietnamiens contient de nombreux composés EGCG qui préviennent la croissance des cellules cancéreuses. De nombreuses études ont montré que la consommation régulière de thé vert peut réduire le risque de cancers tels que les cancers digestifs, de la cavité buccale, du poumon et de la prostate.

3. Chou frisé :Considéré comme le roi des légumes, le chou frisé contient une teneur très élevée en glucosinolates, qui sont transformés par l'organisme en antioxydants, prévenant ainsi la formation de radicaux libres et de tumeurs. Il est conseillé de l'inclure au menu familial au moins une fois par semaine.

4. Haricots noirs :Selon le Dr Thanh, ce type de haricot est considéré comme le roi des haricots. Riches en flavonoïdes, les haricots noirs réduisent le risque de certains cancers. Le tégument de la graine contient jusqu'à huit types de flavonoïdes. Une consommation régulière de haricots noirs a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, améliore la santé et prévient la formation de tumeurs. Riches en oméga-3, les haricots noirs préviennent également la prise de poids et les maladies cardiovasculaires. Vous pouvez également consommer des haricots verts.

5. Ail :C'est une épice familière à toutes les familles. Une consommation régulière d'ail peut prévenir le cancer. Il est préférable de hacher l'ail et de le laisser reposer 10 minutes avant utilisation afin d'activer l'allicine. L'ail peut prévenir le cancer grâce à ses propriétés antibactériennes, améliorant la capacité à réparer les gènes, ses antioxydants et ralentissant la prolifération des cellules malignes.

6. Gruau :Les flocons d'avoine sont riches en fibres, nettoient le système digestif et préviennent les radicaux libres et le cancer de l'intestin. Selon le Dr Thanh, consommer régulièrement des flocons d'avoine peut réduire le risque de cancer de 15 %. Il est préférable de les consommer le matin pour leur apporter des fibres et des micronutriments. Les personnes suivant un traitement contre le cancer peuvent également en consommer.

7. Carottes :Les caroténoïdes présents dans les carottes agissent comme un agent anticancéreux. De plus, les composés phytochimiques présents dans les carottes réduisent le risque de formation de tumeurs. De nombreuses études confirment que les hommes qui consomment régulièrement des carottes présentent un risque réduit de tumeurs de la prostate.

8. Pomme rouge :Les phénoliques présents dans l'extrait de pomme rouge augmentent l'activité antioxydante. Manger des pommes rouges tous les jours contribue à réduire les risques de cancer du poumon et du sein.

9. Myrtilles :La vitamine C, la vitamine A et divers phytonutriments sont de puissants antioxydants, combattent les radicaux libres et réduisent la croissance et la formation de tumeurs.

10. Graines de lin :Cette graine, peu commune au Vietnam, est riche en oméga-3, un bon gras bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Les graines de lin contiennent de nombreux antioxydants, notamment le diglucoside de sécoisolaricirésinol, l'acide p-coumarique et l'acide férulique, qui contrôlent l'inflammation cellulaire et préviennent ainsi la formation de tumeurs malignes.