15 aliments riches en vitamine C pour renforcer l'immunité

1. Avantages devitamine Cavec immunité

Selon le professeur associé, Dr Nguyen Thi Lam - ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, la vitamine C est un facteur impliqué dans le système immunitaire car la vitamine C participe à la production de facteurs liés au système immunitaire et aux anticorps.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui agit comme antioxydant et joue un rôle important dans le système immunitaire. Des études ont également démontré son potentiel à favoriser la formation de collagène, à contribuer au traitement du cancer et à réduire le risque d'autres maladies comme la goutte.

Une carence en vitamine C peut provoquer des symptômes tels que des ecchymoses, des saignements des gencives, de la fatigue, une immunité affaiblie, etc. Un apport adéquat en vitamine C peut contribuer à atténuer les symptômes et à raccourcir la durée des infections respiratoires comme le rhume, la bronchite ou la sinusite. De plus, il peut également améliorer et réduire l'incidence d'autres maladies comme la pneumonie, le paludisme et la diarrhée.

Les aliments d’origine naturelle sont reconnus depuis longtemps comme des sources efficaces de vitamine C. Étant donné que notre corps ne stocke ni ne synthétise la vitamine C, il est extrêmement important d’inclure beaucoup de fruits et de légumes contenant de la vitamine C dans notre alimentation quotidienne.

2. Les meilleurs aliments riches en vitamine C pour renforcer l'immunité

Selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis, de nombreux aliments contiennent naturellement de la vitamine C, qui sont non seulement riches en vitamine C, mais également faibles en calories et riches en d'autres nutriments bénéfiques pour la santé.

1. Goyave

La goyave est un fruit riche en antioxydants, riche en vitamine C, en vitamines A et B et en d'autres minéraux. Elle est donc très bénéfique pour le système immunitaire. Il a également été démontré que la goyave améliore la tension artérielle, la digestion, la glycémie et la santé cardiaque.

La quantité de vitamine C dans 1 tasse de goyave (165 grammes) contient 376 milligrammes (418 % de la valeur quotidienne)

2. Raisins noirs

Les raisins noirs sont riches en vitamine C et fournissent également de bonnes quantités de manganèse, de fer, de potassium et d’autres micronutriments, notamment des anthocyanes.

Dans 1 tasse de raisins noirs (112 grammes), il y a 203 milligrammes de vitamine C (225%).

3. Poivron rouge

Les poivrons rouges sont riches en nutriments essentiels, notamment en vitamine C. Manger des poivrons rouges contribue également à soutenir la santé cardiaque, le métabolisme, la digestion et une fonction immunitaire saine.

1 tasse (149 grammes) de poivrons rouges hachés contient 191 milligrammes de vitamine C (212 %).

4. Poivrons verts

Les poivrons verts sont certainement une excellente source de vitamine C qui aide à renforcer l’immunité, à prévenir les maladies et à maintenir le poids.

La teneur en vitamine C d’une tasse (149 grammes) de poivrons verts hachés contient 120 milligrammes de vitamine C (133 %).

5. Kiwi

Les kiwis regorgent d'antioxydants, notamment de vitamine C, de vitamines K et E, de potassium, de cuivre et de folate. Ils sont bénéfiques pour la peau, les voies respiratoires, les yeux, les intestins, le cœur, les os et le système immunitaire.

Une tasse (180 grammes) de kiwi contient 134 milligrammes de vitamine C (149 %).

6. Chou frisé

Le chou frisé est un légume vert à feuilles particulièrement nutritif car il apporte de nombreux micronutriments essentiels. Outre la vitamine C, il est également riche en vitamine K, qui contribue à renforcer le système immunitaire et à favoriser la santé osseuse.

7. Citron

Les agrumes, y compris le citron, comptent parmi les sources les plus riches en vitamine C. Grâce à leur forte teneur en vitamine C, ils sont non seulement utilisés pour traiter et prévenir le scorbut, mais ils renforcent également la santé du système immunitaire, du cœur, des reins et de la peau.

1 tasse (212 grammes) de citron contient 112 milligrammes de vitamine C (124 %).

8. Orange

Fruit riche en vitamine C, l'orange apporte également de l'acide folique, de la thiamine, du potassium, de la vitamine A, du calcium, de la vitamine B6, de l'acide pantothénique, des fibres et du magnésium. L'orange présente de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en aidant à traiter le rhume, à améliorer la santé cardiaque, à stimuler les fonctions cérébrales et à préserver la santé et la beauté de la peau.

1 tasse (185 grammes) d’oranges contient 83 milligrammes de vitamine C (92 %).

9. Pamplemousse

Comme les oranges, les kiwis, les citrons et autres agrumes, le pamplemousse est riche en vitamines C, A et B, en potassium, en calcium et en magnésium. Manger du pamplemousse est bon pour contrôler son poids et peut même réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

1 tasse (230 grammes) de pamplemousse contient 72 milligrammes de vitamine C (80 % VQ).

10. Fraises

En plus de la vitamine C, les fraises fournissent également une bonne quantité de manganèse, de vitamines B, de fer, de potassium, de vitamine K et de plusieurs autres nutriments.

Ce fruit délicieux aide à protéger le corps contre les maladies cardiaques, les dommages cutanés, les maladies neurodégénératives et est riche en fibres qui facilitent la détoxification.

Une tasse (166 grammes) de fraises tranchées contient 97 milligrammes de vitamine C (108 %).

11. Papaye

Riche en vitamines C, A, E et K, la papaye est bénéfique pour la digestion et la santé cardiaque. C'est également un excellent aliment pour les personnes asthmatiques.

1 tasse (145 grammes) de papaye tranchée contient 88 milligrammes de vitamine C (98 %).

12. Ananas

Les bienfaits de l'ananas sont nombreux grâce à sa teneur en vitamine C, en fibres et en autres nutriments essentiels. Il facilite la digestion et renforce le système immunitaire. De plus, des recherches montrent que l'ananas présente également des avantages potentiels pour la santé cardiaque et l'asthme.

Une tasse d’ananas haché contient 79 milligrammes de vitamine C (88 %).

13. Durian

Le durian est considéré par les experts comme un fruit très nutritif, particulièrement riche en vitamine C, en vitamines B (dont la thiamine, la vitamine B6 et la riboflavine), en manganèse et en potassium. De plus, il apporte divers composés antioxydants tels que les anthocyanes, les caroténoïdes, les polyphénols et les bioflavonoïdes (ces composés sont également présents dans les baies, le cacao, le vin rouge et le thé vert). Cependant, c'est un fruit gras, plus calorique que la plupart des autres fruits.

1 tasse (243 grammes) de durian cru contient 48 milligrammes de vitamine C (80 %).

14. Brocoli

Étant l’un des légumes les plus riches en vitamine C, le brocoli contient également des fibres, des vitamines K, A et B6, de l’acide folique, du manganèse, du potassium, du phosphore, du magnésium et du calcium.

La teneur en vitamine C d’une tasse de brocoli est de 69 milligrammes (77 %).

15. Petits pois

Les pois sont riches en vitamine C et en plusieurs autres nutriments importants, notamment : protéines, fibres, vitamine K, manganèse, thiamine, vitamine A, folate, phosphore, B6, niacine, magnésium, riboflavine, cuivre, fer, zinc et potassium.

Par conséquent, manger des pois non seulement aide à renforcer l’immunité, mais peut également favoriser la perte de poids, fournir une excellente source de protéines végétales, aider à contrôler la glycémie et favoriser une digestion saine.

Une tasse (160 grammes) de pois cuits contient 23 milligrammes de vitamine C (25 %).

Bien que la vitamine C soit présente dans de nombreux aliments, les aliments les plus riches en vitamine C sont principalement les fruits et les légumes.

Les nutritionnistes recommandent de privilégier cette source alimentaire plutôt que de recourir à des compléments de vitamine C. Les aliments d'origine naturelle fournissent non seulement de la vitamine C, mais peuvent également apporter de nombreuses autres vitamines et minéraux importants, prévenant notamment le risque d'effets secondaires indésirables pouvant survenir lors d'une supplémentation excessive en vitamine C (comme un risque accru de calculs rénaux).