5 types de légumes sont des réserves de calcium qui aident à renforcer les os pour l'âge moyen
Lorsqu’il s’agit d’aliments riches en calcium, nous pensons souvent aux crevettes ou au poisson, mais certains légumes familiers contiennent également beaucoup de calcium, ce qui est bon pour les os, les articulations et la santé.
Selon les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis, le calcium et la vitamine D sont deux facteurs importants dans la prévention de l'ostéoporose, en particulier chez les personnes âgées. Une supplémentation en calcium par des aliments riches en calcium est efficace. En cas de supplémentation alimentaire en calcium, il est très rare d'avoir un excès de calcium dans le sang ou de stocker du calcium dans les tissus en raison d'une consommation excessive de calcium, car l'excès de calcium ingéré est éliminé par l'organisme.
SelonAboluowangVous trouverez ci-dessous 5 légumes familiers et riches en calcium que vous pouvez envisager d’ajouter à votre menu quotidien.
Épinard
L'épinard est un légume très répandu au quotidien, riche en nutriments. Outre des vitamines, de l'acide folique et du fer, il est également riche en calcium. Une tasse d'épinards crus contient 30 mg de calcium.
Les épinards sont également riches en vitamine K, en vitamine A, en magnésium et en fer, ce qui contribue à augmenter la densité osseuse et à réduire le risque d'ostéoporose. Par conséquent, si vous souhaitez un supplément de calcium pour renforcer vos os, ajoutez des épinards à votre alimentation.
Feuilles de chrysanthème
Lorsqu'ils dégustent une fondue chinoise, beaucoup de gens aiment commander une assiette de chrysanthèmes à tremper, un plat à la fois délicieux et nutritif. De plus, la valeur nutritionnelle des chrysanthèmes est très élevée.
Selon la médecine orientale, les feuilles de chrysanthème ont un goût légèrement épicé et des propriétés sucrées. Elles aident à calmer les nerfs, à nourrir les reins, à réduire les mucosités et à soulager l'insomnie, les palpitations et la faiblesse physique. Ce légume contient du carotène, de la vitamine C, des fibres, du calcium et d'autres éléments.
Manger quelques feuilles de chrysanthème après une grande consommation de viande ou de poisson stimulera les papilles, la digestion et l'appétit. De plus, le calcium contenu dans les feuilles de chrysanthème est très bénéfique pour la santé des os et des articulations.
Épinard
L'amarante est considérée comme un complément naturel de calcium. Riches en calcium et en protéines, ses feuilles contiennent plus de calcium que les crevettes et sont facilement absorbées par l'organisme. Le calcium qu'elle contient contribue à renforcer les os et les dents, prévenant ainsi l'ostéoporose. C'est pourquoi elle est fortement recommandée aux enfants et aux personnes âgées.
Il existe deux types d'amarante que nous consommons souvent : l'amarante rouge et l'amarante de riz. Ces deux légumes sont riches en nutriments ; vous pouvez choisir l'amarante adaptée à vos besoins.
Feuilles de patate douce
Selon la médecine moderne, les feuilles de patate douce sont riches en fibres, vitamines, bêta-carotène, magnésium, calcium et potassium. Leur valeur nutritionnelle est supérieure à celle des tubercules, ce qui en fait la « reine des légumes ».
De plus, les feuilles de patate douce sont riches en flavonoïdes, des substances qui peuvent prévenir des cancers tels que le cancer colorectal, le cancer de la prostate et le cancer du poumon. Les feuilles de patate douce sont également classées parmi les « légumes les plus nutritifs au monde » par l'Université de l'Arkansas, aux États-Unis.
Algue
Les algues contiennent des antioxydants, du calcium et de la vitamine K, des nutriments importants qui contribuent à la solidité des os. Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées sont particulièrement exposées au risque de carence en calcium, responsable de l'ostéoporose.
