En mangeant des nouilles avec des oreilles d'éléphant, une jeune fille de 20 ans est décédée sans laisser de testament

La jeune fille de plus de 20 ans a ressenti une simple démangeaison dans la bouche la première fois qu'elle a mangé des nouilles aux épinards d'eau. La deuxième fois, juste après avoir mangé, elle a eu du mal à respirer et est décédée sur le trajet vers l'hôpital.

Morts subites

Selon Nguyen Gia Binh, chef du service de soins intensifs de l'hôpital Bach Mai (Hanoï), ce cas d'allergie aux oreilles d'éléphant est bouleversant. La première fois que cette jeune fille d'une vingtaine d'années a mangé des nouilles aux oreilles d'éléphant, elle n'a ressenti qu'une légère démangeaison dans la bouche. La deuxième fois, juste après avoir mangé, elle a eu du mal à respirer, n'ayant pas le temps de parler au vendeur. Voyant cela, le vendeur a rapidement demandé à un taxi-moto de l'emmener à l'hôpital. Cependant, à cause des spasmes provoqués par l'allergie, la jeune fille a suffoqué et a fait un arrêt cardiaque sur le trajet. À son arrivée à l'hôpital, bien que les urgentistes aient pu rétablir son rythme cardiaque, son cerveau était affaibli.

Lors d'un atelier sur la réanimation d'urgence et la lutte contre les empoisonnements, les médecins de l'hôpital Bach Mai ont déclaré que le nombre de personnes souffrant de choc anaphylactique est en augmentation.

Si des soins d’urgence sont prodigués à temps, le patient peut survivre.

Le professeur Nguyen Gia Binh a relaté le cas d'un médecin résident, malheureusement décédé d'un choc anaphylactique. Ce médecin avait contracté la tuberculose auprès d'un patient et s'était vu prescrire des médicaments antituberculeux, notamment des injections de streptomycine.

Avant la première injection de streptomycine, le malheureux médecin a été examiné. Après quelques minutes d'injection, il ne présentait plus aucun symptôme. L'infirmière est immédiatement allée faire des injections à d'autres patients. À son retour, quelques minutes plus tard, le médecin avait cessé de respirer et il n'y avait plus de temps pour les soins d'urgence.

Le choc anaphylactique ne se produit pas seulement dans les hôpitaux (choc anaphylactique aux médicaments), mais selon le professeur Binh, il existe de nombreuses situations de choc anaphylactique dans la communauté, dont beaucoup sont liées à l'alimentation quotidienne.

Ces cas, s'ils ne sont pas traités rapidement, peuvent entraîner une mort subite et inattendue du patient. Ils touchent souvent même des personnes normalement en bonne santé.

« Certaines personnes sont allergiques aux œufs, aux crabes… Les symptômes les plus légers sont des maux de ventre et des diarrhées, mais certaines personnes meurent parce que leur organisme réagit trop fortement à l'allergène. D'autres, allergiques, entrent en état de choc et meurent même après avoir mangé une seule cacahuète », a expliqué le professeur Binh.

Expliquant la cause de l'augmentation des chocs anaphylactiques, le professeur Nguyen Gia Binh a déclaré : « Il y a de nombreuses raisons. Cela peut être dû aux gènes, au changement climatique, parfois il fait trop chaud, parfois il fait trop froid... rendant le corps humain incapable de s'adapter. »

Selon le professeur Binh, une autre raison est que les gens ingèrent de nombreux types de médicaments pour traiter les maladies et prolonger la vie. Ces médicaments restent longtemps dans l'organisme et, exposés à un environnement favorable, peuvent provoquer un choc anaphylactique.

« Ou parce que les gens abusent des cosmétiques. Même les aliments actuels contaminés par des produits chimiques, des antibiotiques, des colorants, des facteurs de croissance, etc., peuvent provoquer un choc anaphylactique. Par exemple, dans un cas que je connais, un nouveau-né est né il y a quelques jours. La mère a utilisé une serviette humide pour essuyer le visage du bébé, ce qui a provoqué un gonflement. Le bébé a subi un choc anaphylactique dû à une allergie aux substances imbibées de la serviette humide », a souligné le professeur Binh.

Comment prévenir ?

Selon le professeur Binh, si un patient atteint d'un choc anaphylactique est traité immédiatement et dans les 10 secondes, 80 à 90 % des cas peuvent être sauvés. Cependant, dans la réalité, de nombreux décès tragiques se sont produits. Ces décès douloureux ont incité le professeur Binh et ses collègues à diffuser un nouveau protocole de traitement d'urgence du choc anaphylactique.

Le professeur Binh a déclaré que ce nouveau schéma thérapeutique est simple, facile à appliquer à tous les niveaux et offre initialement un taux de réussite élevé, sans complications. Par conséquent, le médicament le plus important dans le traitement d'urgence du choc anaphylactique est l'adrénaline.

« L'adrénaline figure sur la liste des poisons du groupe B ; c'est pourquoi seuls les médecins sont généralement chargés de l'administrer. Cependant, cela retarde le sauvetage du patient. C'est pourquoi nous avons proposé un nouveau schéma thérapeutique et l'avons soumis au ministère de la Santé pour une promulgation rapide. Grâce à ce nouveau schéma, tout le personnel médical est autorisé à effectuer les injections et ne nécessite qu'une très courte formation. En effet, les personnes les plus proches du patient, capables de détecter les premiers signes de danger, sont les infirmières et les techniciens des salles d'imagerie », a souligné le professeur Binh.

En particulier, selon le nouveau protocole, l'adrénaline est utilisée à faible dose, sous forme d'injections intramusculaires. En cas d'injection accidentelle, le professeur Binh a affirmé que cela ne pose aucun problème : le patient peut être un peu nerveux, mais qu'à l'inverse, s'il n'est pas conscient ou s'il est oublié, il peut mourir.

Pour prévenir le choc anaphylactique, le professeur Binh recommande de se protéger avant tout. Il est notamment recommandé de ne pas abuser des cosmétiques, d'utiliser des produits d'origine inconnue, de manger des aliments et de boire de l'eau propres, de se protéger des changements climatiques soudains, d'éviter ou de limiter la consommation d'aliments facilement allergènes, comme les fruits de mer, les nymphes, les tiges de taro… et surtout, de se renseigner sur le choc anaphylactique.

Une étude menée auprès de plus de 150 patients suivant ce traitement a montré des résultats positifs, sans décès. Près de 41 % des cas n'ont présenté aucune réaction allergique et aucun choc anaphylactique grave n'est survenu. Plus de 59 % des patients se sont rétablis de l'anaphylaxie.

« En conséquence, les patients doivent recevoir un traitement d'urgence pour choc anaphylactique immédiatement lorsqu'ils voient des signes sur la peau ou les muqueuses ainsi que l'un des signes de menace cardiovasculaire tels que : gonflement de la langue, de la gorge, déglutition ; respiration rapide, respiration sifflante ; pouls rapide et faible, peau froide », a déclaré le professeur Nguyen Gia Binh.

Selon Famille et Société

Le cas le plus récent, selon le professeur Binh, était un cas très déchirant d'allergie aux oreilles d'éléphant. La première fois que cette fillette a mangé des nouilles aux oreilles d'éléphant, elle n'a ressenti qu'une démangeaison dans la bouche. La deuxième fois, juste après avoir mangé, elle a eu du mal à respirer, n'ayant pas le temps de dire quoi que ce soit au vendeur. Voyant cela, le vendeur a rapidement demandé à un taxi-moto de l'emmener à l'hôpital. Cependant, à cause des spasmes provoqués par l'allergie, la fillette a suffoqué et a fait un arrêt cardiaque sur le trajet. À son arrivée à l'hôpital, bien que les urgentistes aient pu rétablir son rythme cardiaque, son cerveau était affaibli.