Les secrets pour faire pousser des germes de manière sûre et efficace

(Baonghean.vn) - Les germes ont une valeur nutritionnelle cinq fois supérieure à celle des légumes mûrs ; leur croissance est particulièrement courte : seulement cinq jours suffisent pour les récolter sans trop de soins. Voici une méthode simple pour cultiver des germes chez soi et obtenir des plateaux de légumes frais, délicieux et bons pour la santé.

* Préparation

- Graines:Vous pouvez faire pousser des pousses à partir de graines germées telles que : radis blanc, chou doux, chou vert, épinard d'eau, amarante,haricots verts, soja, haricots noirs...

- Sol (substrat) :Il existe de nombreux types de substrats de culture pour les germes, mais ils doivent répondre à deux critères : retenir l’humidité et bien drainer.

Grâce à de nombreux tests scientifiques, le substrat issu de la poussière de fibre de coco transformée est considéré comme bon car il contient tous les nutriments, est léger et donc facile à transporter, et peut être réutilisé plusieurs fois.

- Papier de doublure :Utilisez du papier doux pour recouvrir la surface du substrat de culture avant de semer les graines afin qu'après la récolte, le substrat de culture ne colle pas aux légumes.

Vous pouvez utiliser du papier doux ou du papier spécial.

- Plateau:De nombreux matériaux différents peuvent être utilisés tels que des plateaux en bambou, des plateaux en plastique, des plateaux en mousse, etc. Le type de plateau couramment utilisé aujourd'hui est le plateau en mousse, cependant ce type de plateau n'est pas durable, se casse facilement et la mousse se décolle.

Le plateau doit avoir des trous de drainage pour que la plante ne se noie pas.

- Étagère:Selon la taille du plateau, fabriquez une étagère adaptée. Vous pouvez choisir une étagère en bois ou en fer (les étagères en fer sont percées pour faciliter le montage et le déplacement). Prévoyez un plancher, la distance entre le premier et le sol étant de 25 à 30 cm, afin d'empêcher les animaux comme les crapauds, les souris et les fourmis d'y pénétrer.

* Étapes pour faire pousser des légumes

- Trempage et incubation des graines :Les graines doivent être trempées avant le semis : trempez-les dans de l’eau froide pendant 6 à 8 heures, puis incubées dans un linge humide pendant 10 à 12 heures. Si la germination est lente, l’incubation peut durer 24 à 48 heures.

Objectif du trempage des graines : raccourcir le temps de croissance ; éliminer les impuretés et les graines vides mélangées aux graines ; taux de germination élevé et uniforme.

- Réalisation du substrat :Déposez une couche de substrat de 3 à 4 cm dans le plateau et soufflez doucement pour l'égaliser. Si le substrat est trop compacté, l'oxygène ne pourra pas circuler, ce qui affectera la croissance et le développement des légumes. Arrosez jusqu'à ce que le substrat soit humide lorsque le fond du plateau est ruisselant.

Tapissez la surface du plateau de papier pour éviter que les légumes ne se salissent pendant la récolte.

- Semer des graines :Semez les graines trempées et incubées dans le plateau préparé. Après le semis, vaporisez légèrement et recouvrez le plateau de carton. Vous pouvez également empiler les plateaux les uns sur les autres pour conserver l'humidité, réduire l'évaporation et accélérer la germination.

Après 12 à 18 heures, vaporisez la surface du plateau pendant 1 à 2 jours, attention à ne pas arroser l'après-midi.

- Entretien des plantes :Après 2 à 3 jours, les graines germeront uniformément. Déplacez le plateau dans un endroit bien éclairé ou légèrement ensoleillé, en évitant le soleil direct et la pluie sur les plantes.

Arrosez tous les jours avec un vaporisateur, deux fois par jour, tôt le matin et l'après-midi frais, vaporisez uniformément la brume sur la surface du plateau afin que la plante reçoive suffisamment d'eau.

- Récolte:Les pousses s'écrasent facilement ; lors de la récolte, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper près de la base. Vous pouvez également les arracher du sol et couper les racines avec des ciseaux. Rincez-les ensuite à l'eau claire et utilisez-les immédiatement.

Si vous n'utilisez pas les pousses immédiatement, ne les lavez pas mais mettez-les dans un sac et conservez-les au réfrigérateur (se conservent 2 à 4 jours).

Après la récolte des pousses, le substrat de culture peut être réutilisé pour une seconde plantation. Il suffit de déterrer, de ramasser les tiges et les racines et d'ajouter du nouveau substrat à la quantité requise. Il est déconseillé de le réutiliser plusieurs fois, car cela peut facilement favoriser le développement de pathogènes lors des plantations suivantes.

Ngoc Anh

(Synthétique)