Les anchois de Nghe An exportés pour des centaines de milliards de dongs

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(Baonghean.vn) - Les anchois cuits à la vapeur et séchés de la commune de Quynh Lap (ville de Hoang Mai - Nghe An) sont présents sur tous les marchés nationaux et étrangers, apportant une grande valeur économique et créant des emplois réguliers pour des centaines de travailleurs de la région.

» Hoang Mai pendant la saison de transformation des anchois

Cá cơm sau khi hấp chín được phơi khô phục vụ xuất khẩu.
Les anchois après avoir été cuits à la vapeur sont séchés pour être exportés.
Phơi cá cơm
Les anchois de Hoang Mai-Nghe An sont très recherchés par les commerçants chinois, représentant plus de 60 % de l'offre. Le reste est exporté vers le Laos.
Các cơ sở chế biến, hấp sẫy cá cơm ở Quỳnh Lập- TX Hoàng Mai, mỗi năm xuất
Les usines de transformation et de séchage d'anchois de Quynh Lap, dans la ville de Hoang Mai, achètent chaque année 16 500 tonnes d'anchois variés pour les cuire à la vapeur, les sécher et exporter plus de 5 500 tonnes de poisson fini vers les marchés nationaux et internationaux. Leur chiffre d'affaires en 2016 est estimé à plus de 220 milliards de dongs.
Trước khi đem phơi, cá được cho vào khay gỗ hấp chín.
Avant le séchage, le poisson est cuit à la vapeur sur des plateaux en bois. L'usine de transformation d'anchois de Chung Loi, située dans la commune de Quynh Lap, ville de Hoang Mai, réalise un chiffre d'affaires annuel de plus de 28 milliards de VND. Après déduction des coûts de production, le bénéfice s'élève à 600-700 millions de VND. Parallèlement, elle crée des emplois réguliers pour 40 à 50 travailleurs, parfois jusqu'à 70-80 pendant la saison principale, avec un revenu mensuel de 4 à 5 millions de VND.
Trên địa bàn xã Quỳnh Lập có 6 cơ sở chế biến, hấp sấy hải sản xuất khẩu, góp phần tiêu thụ sản phẩm cho ngư dân đánh bắt xa bờ và tạo việc làm ổn định cho lao động trên bờ.
Dans la commune de Quynh Lap, six établissements transforment et sèchent des produits de la mer destinés à l'exportation, contribuant ainsi à la consommation des pêcheurs hauturiers et créant des emplois stables pour les travailleurs à terre. Sur la photo, les produits à base de calmar séché sont très prisés sur le marché.

Bich Huong

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