Les commerçants s'affairent à acheter des pommes de terre congelées à Nghe An.

Début avril, les champs de pommes de terre de la commune de Hung Hai, dans le district de Dien Chau, sont en pleine effervescence : c’est la récolte ! De grands paniers de pommes de terre de calibre uniforme sont rapidement chargés sur les camions des commerçants pour être acheminés vers différentes destinations.

D'après les autorités locales, la commune compte actuellement plus de 70 hectares de cultures de patates douces, principalement concentrés dans les hameaux 2, 4 et 6. Cette année, la récolte a atteint un rendement moyen de 9 à 10 quintaux par sao (environ 1 000 mètres carrés). Avec des prix de vente oscillant entre 9 000 et 10 000 VND le kilogramme, chaque sao de patates douces génère un revenu de près de 15 millions de VND.

Les patates douces sont semées à partir de fin octobre, selon le calendrier lunaire. Les agriculteurs cultivent principalement des variétés locales, comme la patate douce à fleurs blanches, très résistante et bien adaptée aux sols sableux de la région. Grâce à des conditions météorologiques favorables, à la rareté des ravageurs et des maladies, et à une irrigation aisée assurée par des pluies régulières cette année, la culture s'est déroulée sans difficultés majeures.

Mme Pham Thi Buoi, agricultrice du hameau n° 2 de la commune de Hung Hai, témoigne : « Je cultive des patates douces depuis près de dix ans, mais je n’ai jamais vu de tubercules aussi uniformes, beaux et vendus à un prix aussi avantageux que cette année. Après quatre mois de culture, chaque parcelle rapporte près de 15 millions de dongs. Après déduction des frais d’investissement, qui s’élèvent à un peu plus de 2 millions de dongs, ma famille réalise un bénéfice de 12 millions de dongs par parcelle. »

Cette année, la consommation du produit a été rapide et régulière. D'après les enquêtes, le prix d'achat à la ferme oscille entre 9 000 et 10 000 VND/kg, soit environ 15 à 20 % de plus qu'à la même période l'an dernier. De nombreux négociants avaient passé commande avant la récolte.

Mme Tran Thi Phon, négociante de longue date en produits agricoles dans la commune de Hung Hai, a déclaré : « Cette année, les pommes de terre sont magnifiques, avec une peau brillante et une qualité exceptionnelle. J’en achète des dizaines de tonnes chaque semaine pour les expédier vers le Sud et le Nord, principalement vers les marchés de gros et quelques usines de transformation. Le prix est élevé, mais elles se vendent facilement et il n’y a pratiquement pas d’invendus. »

Actuellement, la majeure partie des pommes de terre récoltées dans la commune de Hung Hai est expédiée vers les principaux marchés de Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, Da Nang et Vinh, ainsi qu'à certains restaurants et hôtels qui les utilisent comme ingrédients pour leurs spécialités. Une petite partie sert de semences pour la saison suivante.

D'après les calculs de nombreux agriculteurs, le coût d'investissement pour chaque parcelle cultivée en patates douces dépasse 2 millions de VND. Le cycle de culture dure environ quatre mois. Aux prix de vente actuels, après déduction des coûts, les producteurs réalisent un bénéfice d'environ 12 millions de VND par parcelle. Ce niveau de revenu est très prometteur compte tenu de la hausse des coûts des intrants agricoles.

Le gouvernement de la commune de Hung Hai joue également un rôle actif dans le soutien à la production agricole. Mme Hoang Thi Huyen, agente agricole de la commune, a déclaré : « Dès le début de la saison, nous avons collaboré avec des organismes spécialisés pour organiser des formations aux techniques de culture de la pomme de terre, des conseils sur la lutte contre les ravageurs et les maladies, ainsi que sur les techniques de conservation après récolte. Parallèlement, la commune a également mis en place des conditions favorables pour permettre aux négociants d’acheter facilement la production, garantissant ainsi que les produits parviennent aux consommateurs dans les meilleurs délais. »

Outre le soutien technique du gouvernement, l'Association des agriculteurs de la commune de Hung Hai met également en œuvre une politique visant à aider les agriculteurs à emprunter des engrais à paiement différé, ce qui permet aux agriculteurs de réduire la pression financière en début de saison et de se sentir en sécurité pour investir dans la production.

Parallèlement, l'association a également incité les populations locales à utiliser les petits tubercules et les fanes de patates douces après la récolte pour nourrir les cerfs, un cheptel typique de la région. La valorisation des sous-produits de la patate douce permet non seulement de réduire les coûts d'élevage, mais contribue également à la mise en place d'une économie circulaire dans la commune de Hung Hai, où l'élevage de cerfs est florissant.

La patate douce s'intègre progressivement dans l'agriculture de la commune de Hung Hai grâce à ses faibles coûts d'investissement, son cycle de culture court et sa grande rentabilité. De nombreux agriculteurs envisagent de convertir des terres auparavant consacrées à des légumes moins productifs en cultures de patates douces. Certains ménages songent même à créer des coopératives ou des groupements de production afin de garantir une production stable et d'accroître la valeur de leurs produits.

Une récolte de pommes de terre réussie permet non seulement aux agriculteurs d'accroître leurs revenus, mais contribue également à promouvoir la transformation des cultures et à bâtir des bases agricoles durables pour la région.