Comment vérifier si la nourriture que vous mangez est propre ou non
Les œufs, les crevettes, la pastèque, les moules, les palourdes et les huîtres sont des aliments courants dans les repas quotidiens. Peu de gens savent comment vérifier leur propreté et leur salubrité.
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| Choisissez des œufs frais :Un test simple et courant pour vérifier la fraîcheur des œufs consiste à utiliser un verre d'eau. Plongez un œuf dans le verre et observez le résultat. Si l'œuf coule et se couche sur le côté, il est frais et délicieux ; s'il coule mais se tient droit, l'œuf a environ une à deux semaines. Et s'il flotte à la surface de l'eau, il est trop vieux pour être consommé. À mesure que l'œuf vieillit, davantage d'air pénètre dans sa coquille, ce qui le fait flotter. |
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| Une autre façon de distinguer un œuf de ferme d'un œuf ordinaire vendu en épicerie est de prêter attention à la couleur du jaune. Un œuf de ferme aura un jaune foncé, tandis qu'un œuf du commerce aura un jaune plus clair. |
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| Choisissez un bon avocat :Pelez un avocat. Si la peau se pèle facilement et que le dessous est vert, l'avocat est bon et mûr. Si la tige est brune, l'avocat est mûr et vous verrez des taches sombres autour de la chair lorsque vous le pelerez. Si la tige n'est pas tombée, l'avocat n'est pas assez mûr pour être mangé. |
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| Choisissez la pastèque :Après avoir ouvert un melon, si vous constatez des fissures à sa surface, il est préférable de le jeter. Ces fissures peuvent être causées par des produits chimiques utilisés par les agriculteurs pour stimuler la croissance rapide des pastèques. Ingestion : elles peuvent provoquer de graves problèmes de santé, notamment intoxication, vomissements, diarrhée ou inflammation. |
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| Éliminer le mauvais garçon :Assurez-vous que les moules sont bien fermées avant la cuisson. Si vous voyez une moule ouverte, tapotez-la doucement. Si elle se ferme, elle est vivante et comestible, mais si elle reste ouverte, jetez-la, car elle est morte. Cuites à l'eau ou à la vapeur, toutes les « bonnes » moules s'ouvrent. Si elles ne s'ouvrent pas, elles sont périmées. |
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| Choisissez des bananes sans produits chimiques :De nombreuses personnes constatent que les bananes étiquetées bio ont tendance à développer plus facilement des taches noires. Évitez les bananes grises. Elles ne sont pas savoureuses et leur couleur indique qu'elles ont été cueillies avant maturité ou stockées trop longtemps dans de mauvaises conditions. Privilégiez les bananes jaune vif. Évitez celles présentant de petites taches noires sur la peau, car elles sont bien mûres et offrent un arôme et une saveur optimaux. |
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| Choisissez les crevettes :Si vous souhaitez acheter des crevettes fraîches, choisissez-les avec la tête, car sans la tête, elles risquent d'être décongelées. Les crevettes sont souvent congelées et expédiées sans la tête, car celle-ci contient beaucoup de graisse, ce qui peut altérer leur texture en cas de stockage prolongé. Les crevettes fraîches se caractérisent notamment par une odeur de mer fraîche, des yeux et des pattes fermes. |
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| Fruits secs :Certains fabricants ajoutent des conservateurs pour rendre leurs fruits secs plus attrayants et éviter leur décoloration. Ces fruits peuvent contenir des sulfites, nocifs pour la santé. Pour éviter cela, privilégiez les fruits secs naturellement bruns ou gris plutôt que ceux aux couleurs vives et brillantes. |
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| Choisissez des fraises mûres :Si possible, achetez des fraises locales de saison plutôt que des fraises importées, souvent cueillies avant maturité. Privilégiez les fraises rouge vif et évitez celles qui présentent des taches blanches, signe qu'elles ne sont pas mûres. N'hésitez pas à acheter des fraises difformes, car cela n'a rien à voir avec leur goût. Même les plus belles sont sélectionnées pour pousser. |
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| Beurre:Le beurre est souvent contrefait, il est donc important de savoir le repérer. Le beurre naturel est fabriqué à partir de lait de vache et est plus cher que les autres. Le vrai beurre a une couleur naturelle et fond uniformément, tandis que le beurre à base d'huiles végétales laisse des gouttelettes à la surface en fondant. Le beurre contenant des matières grasses végétales fond également plus rapidement que le beurre au lait de vache. |
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| Enlever les champignons noirs :Les champignons avariés ont tendance à adhérer à la surface et à noircir. Dans ce cas, ils se gâtent rapidement ; il est donc préférable de les cuire encore frais. |
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