« Identifier » les établissements vendant des aliments non conformes aux normes de sécurité alimentaire grâce à des haut-parleurs de quartier.
Il s'agit d'une nouvelle réglementation introduite dans la directive n° 08/CT-UBND du Comité populaire de Hanoï relative au renforcement de la gestion des activités de restauration et de vente ambulante.
En conséquence, Hanoï a demandé aux comités populaires des districts, des villes et des communes d'élaborer des plans pour la mise en œuvre de mesures de sécurité alimentaire pour les entreprises de restauration et les vendeurs de rue dans leurs localités.
Lorsque les inspections révèlent que des établissements enfreignent la réglementation en matière de sécurité alimentaire, leurs noms doivent être rapidement annoncés sur les ondes de la radio locale afin que les consommateurs en soient informés et évitent de consommer leurs produits.
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| Les pousses de bambou fraîches de l'exploitation de M. Duong Van Loi, située dans le bloc Tan Thanh 2, quartier Le Mao, ville de Vinh, dégagent une odeur nauséabonde et sont infestées d'asticots. (Photo : Image d'archives) |
TLa directive définit clairement les responsabilités du gouvernement et des unités fonctionnelles en matière de gestion des établissements de restauration et des vendeurs de rue, et renforce les inspections et applique des sanctions strictes en cas d'infractions aux règles de sécurité alimentaire, conformément aux responsabilités attribuées. Le comité de pilotage de la sécurité alimentaire du district/comté inspectera périodiquement, tous les six mois, le travail de gestion de la sécurité alimentaire des communes, des quartiers et des villes.
En outre, la ville prévoit également d'aménager plusieurs rues axées sur l'alimentation et les services de restauration de rue, en veillant à assurer des infrastructures et des services publics adéquats ; et continuera de maintenir et de développer des projets modèles de restauration de rue et des modèles d'amélioration dans 30 rues urbaines civilisées.
Il est donc nécessaire de prévenir activement les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire dans les établissements de restauration et chez les vendeurs ambulants. En cas d'infraction aux règles d'hygiène alimentaire, le Comité populaire de Hanoï exige que les responsabilités de chaque niveau de gouvernement et de chaque entité soient clairement définies.
Le ministère de la Santé met en œuvre des plans, fournit des conseils professionnels et coordonne les inspections avec les districts, les comtés et les municipalités afin de garantir la sécurité alimentaire des établissements de restauration et des vendeurs ambulants. Il enjoint aux services affiliés de mettre en place des projets pilotes visant à améliorer la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration et apporte un soutien professionnel aux services de niveau inférieur.
En outre, renforcer la coordination avec les unités fonctionnelles aux niveaux du district et du comté afin d'inspecter les établissements de restauration et les vendeurs de rue gérés par les districts, les comtés, les communes et les quartiers.
Selon la justice
