Le festival en ligne de la pleine lune de juillet à Vinh City attire les clients

La nourriture végétarienne règne en maître

De nos jours, la nourriture végétarienne, notamment celle du 15e jour du 7e mois lunaire, est un choix populaire. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Thi Thanh Xuan, propriétaire d'un restaurant spécialisé dansvégétariensur la rue Nguyen Sy Sach (ville de Vinh) propose des offrandes végétariennes pour le festival de la pleine lune depuis près de 3 ans maintenant.

Si les années précédentes, le nombre de végétariens venus manger pendant le mois de Vu Lan était si élevé qu'il était impossible de servir tout le monde, cette année, le restaurant a fermé en raison de l'épidémie. Cependant, elle et ses trois employés travaillent sans relâche depuis le début du mois, où le nombre de personnes commandant des plats végétariens pour le culte et mangeant de la nourriture végétarienne à la maison via Facebook et Zalo a fortement augmenté.

Les prix des plateaux végétariens sont également très variés, de 500 000 à 700 000 VND, et les plateaux plus élaborés coûtent des millions. Photo : Thanh Phuc

Mme Thanh Xuan a déclaré : « Environ 200 plats végétariens sont proposés du premier jour jusqu'à midi de la pleine lune, et nous recevons en moyenne 20 à 30 commandes de plats individuels par jour. Actuellement, le restaurant propose progressivement des livraisons à domicile. »

Selon ce propriétaire de restaurant, actuellement,végétarienLe végétarisme est devenu une tendance populaire. Nombreux sont ceux qui le deviennent par conviction religieuse ; certains le sont pour cultiver leur esprit et leur personnalité ; d'autres encore pour perdre du poids. Nombreux sont ceux qui choisissent le végétarisme pour préserver leur santé et prévenir les maladies.

Mme Nguyen Thi Thanh Xuan, propriétaire d'un célèbre restaurant végétarien à Vinh, prépare des plats à livrer à ses clients. Photo : Thanh Phuc

EntrerSaison de Vu LanLa demande de plateaux végétariens pour célébrer les ancêtres augmente. C'est la période où ils sont les plus populaires. En moyenne, un plateau végétarien coûte entre 500 000 et 700 000 VND. Si le plateau est composé de plats variés et richement décoré, il peut coûter jusqu'à plusieurs millions de dongs.

À Vinh, on compte une quinzaine de restaurants végétariens, petits et grands. Selon les études, de nombreux restaurants proposent actuellement des plats végétariens du jour et des plateaux végétariens en semaine. Cependant, la haute saison reste celle du Vu Lan, où le nombre de clients commandant des plateaux végétariens est très élevé.

Le service de réservation de banquets en ligne attire les clients

La coutume de vénérer la pleine lune de juillet est devenue une tradition magnifique. « Toute l'année a la pleine lune de juillet, toute la famille a la pleine lune de janvier », c'est pourquoi, à cette occasion, presque toutes les familles préparent des offrandes à leurs ancêtres. Photo : Thanh Phuc

Dans l'esprit des gens,Pleine lune de juilletLe festival y (également connu sous le nom de fête de Vu Lan) est devenu un moment de beauté spirituelle, empreint d'une profonde signification humaniste, toujours célébré par les gens pour témoigner leur respect envers leurs grands-parents et leurs ancêtres. Considéré comme un événement important, les gens achètent des offrandes pour les offrir à leurs ancêtres.

Cette année, l'épidémie de COVID-19 est complexe. Nghe An a mis en place des mesures de distanciation sociale. Les achats directs au marché sont donc limités. De nombreux clients recherchent des offrandes en ligne pour la Fête de la Pleine Lune. Il suffit donc aux clients d'appeler ou d'envoyer un SMS pour commander et, le jour prévu, le restaurant leur livre les offrandes à domicile. Plus besoin de se rendre au marché bondé pour faire leurs courses, tout en profitant d'une cérémonie d'offrande soignée et complète.

Le restaurant de la rue Phan Chu Trinh est fermé en raison de la pandémie, mais accepte toujours les commandes en ligne pour les offrandes célébrant le 15 juillet. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Tuyet Chinh (quartier de Ha Huy Tap, ville de Vinh) a déclaré : « Même avec un bon d'achat, je limite mes sorties au maximum en ce moment. Pour célébrer la fête de la Pleine Lune, j'ai choisi le service de commande en ligne d'un restaurant de la rue Phan Dinh Phung, proposant notamment du riz gluant au poulet, du banh troi et une soupe sucrée aux haricots mungo. J'ai également commandé des fruits et de l'encens dans des magasins d'alimentation saine ; ils les ont sélectionnés et disposés sur le plateau pour moi. L'après-midi du 14e jour lunaire, ils m'ont livré le repas ; il ne me reste plus qu'à rentrer chez moi, le préparer et le tour est joué. »

Saisissant ce besoin des clients,Service de commande de plateaux du Full Moon Festival en ligneDe nombreux restaurants et cuisines de la ville de Vinh ont connu un essor fulgurant. Depuis la fin du sixième mois lunaire, des informations concernant les commandes de plateaux de banquet ont été publiées sur les pages de fans, Facebook et Zalo de particuliers et de restaurants, proposant des menus prêts à l'emploi.

De nombreux restaurants sont débordés de commandes de plateaux et d'offrandes pour la Fête de la Pleine Lune. Ils ont donc cessé d'accepter les commandes plus tôt que prévu pour préparer les ingrédients, les transformer et les livrer aux clients. Photo : Thanh Phuc

En parcourant les pages du service d'offrandes de la Pleine Lune, le menu est varié : riz gluant au poulet, plateaux de plats cuisinés ou pré-transformés, plateaux de fruits… avec des prix très variés. Ainsi, un plateau de riz gluant au poulet coûte entre 350 000 et 500 000 VND ; une soupe sucrée aux graines de lotus 15 000 VND/bol ; une soupe sucrée aux haricots verts 10 000 VND/bol ; une offrande de poulet aux ailes de fée 250 000 à 300 000 VND/poulet ; un plateau d'offrandes complet coûte entre 700 000 et 1 000 000 VND/plateau.

Mme Nguyen Tra Giang, propriétaire d'un restaurant rue Phan Dinh Phung, a déclaré : « Par rapport aux années précédentes, les commandes en ligne ont considérablement augmenté cette année, trois à quatre fois plus que les années précédentes, car les gens hésitent à faire leurs courses au marché. Bien que le prix de certains articles destinés aux plateaux de présentation ait augmenté, nous maintenons les prix stables comme les années précédentes. »

Les fruiteries acceptent également les commandes en ligne et expédient les produits pour la pleine lune. Photo : Thanh Phuc

Outre les plateaux végétariens et non végétariens, des plateaux de fruits et de fleurs sont également préparés sur commande, décorés et livrés à domicile par les fruiticulteurs, à des prix variés. Selon les commerçants, les clients passent commande depuis le début du mois, mais le pic de commandes se situe les 14 et 15 du calendrier lunaire.

Dans le contexte de l'épidémie compliquée, au lieu d'aller au marché et de se bousculer pour acheter et vendre, le service de plateau en ligne a quelque peu réduit le nombre de personnes dans la rue, aidant les familles à avoir un plateau de nourriture propre et complet pour adorer leurs ancêtres le 15e jour du 7e mois lunaire.