Le rituel unique d'offrir des gâteaux de riz gluant (bánh chưng et bánh dày) au temple le plus sacré de la province de Nghe An.
(Baonghean.vn) - Le matin du 16 février, le conseil d'administration du temple Cờn a solennellement organisé l'offrande de gâteaux de riz gluant (bánh chưng et bánh dày) - une coutume qui se perpétue depuis plus de 200 ans dans le temple le plus sacré de la province de Nghe An (Cờn est le plus sacré, Quả est le plus sacré, Bạch Mã est le plus sacré), reflétant l'identité culturelle distinctive des habitants de la région côtière.
Des hommes âgés en tenue traditionnelle, portant des turbans et des robes de soie, sont flanqués de rangées de femmes officielles en robes longues et foulards, accomplissant le rituel cérémoniel traditionnel.
Cette coutume, maintenue et préservée depuis plus de 200 ans, est un produit culturel immatériel unique de la région et est célébrée chaque année le 7e jour du premier mois lunaire.
Le bánh chưng et le bánh día sont des spécialités et des produits traditionnels, hérités de la fondation de la nation par le roi Hươn Vuong. Le bánh chưng carré symbolise la terre, et le bánh día, le ciel.
La traditionnelle cérémonie annuelle d'offrande de gâteaux de riz est organisée pour exprimer la gratitude envers le ciel et la terre, les divinités et les ancêtres vénérés qui ont contribué à la nation et à son peuple. C'est aussi une prière pour la paix et la prospérité du pays, un climat clément, une mer calme, et un hommage au caractère sacré du temple de Cờn, ainsi qu'à la beauté des paysages et des habitants de l'ancien quartier de Phương Cần, aujourd'hui quartier de Quỳnh Phương, dans la ville de Hoàng Mai. Cette activité vise à préserver et à promouvoir la valeur du temple de Cờn en général et la cérémonie d'offrande de gâteaux de riz en particulier.
Pour confectionner de beaux gâteaux délicieux, moelleux et parfumés à offrir à la Vierge Marie lors de la cérémonie, la sélection du riz revêt une importance particulière. Il s'agit d'un riz gluant aux grains ronds, dodus et intacts. Le bánh chưng (gâteau de riz gluant carré) est façonné par des mains expertes choisies parmi les villageois. Quant au bánh dế (gâteau de riz gluant rond), sa préparation exige un travail encore plus minutieux.
Avant la cérémonie d'offrande des gâteaux de riz, des femmes habiles, travailleuses et assidues du village de Phuong Can furent choisies pour préparer des dizaines de marmites de riz gluant. Les jeunes hommes de ce village côtier se chargèrent de piler le riz. Une fois la pâte lisse, on la façonnait en gâteaux, et la tâche de leur donner une belle forme ronde fut confiée aux plus habiles.
Après la cérémonie d'offrande des gâteaux de riz, ces derniers sont distribués équitablement entre les villageois et les visiteurs, dans le but de leur apporter bonheur et paix. Cette cérémonie est également un événement culturel qui contribue à enrichir la vie spirituelle de la population. Elle participe au rayonnement des traditions culturelles, de la région et des habitants de Hoang Mai auprès des visiteurs et des touristes du monde entier.
Depuis le premier jour du Nouvel An lunaire, le temple Cờn attire de nombreux visiteurs, des milliers s'y rendant chaque jour. La direction du temple a préparé avec soin et rigueur les cérémonies. Les visiteurs ont scrupuleusement respecté les règles du temple concernant les offrandes d'encens et de fleurs, ainsi que la combustion de papier-monnaie, créant ainsi une atmosphère solennelle et paisible. Les services destinés aux visiteurs ont été organisés avec soin, sans perturber les activités récréatives, les prières et les offices, conférant au temple Cờn une dimension encore plus sacrée en ces premiers jours de l'an.
