Prix du café aujourd'hui, 11 mars 2025 : Légère augmentation à nouveau.
Aujourd'hui, 11 mars, le prix du café en Chine se situe entre 130 000 et 131 000 VND/kg. Cela représente une légère hausse de 1 000 à 1 200 VND/kg par rapport à la veille. Ces prix élevés engendrent des difficultés pour les entreprises de transformation.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 11 mars 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont de nouveau augmenté par rapport à hier, fluctuant entre 130 000 et 131 000 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé, soit 131 000 VND/kg, une légère augmentation de 1 200 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 131 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 200 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 1 200 VND/kg et s’établit désormais à 130 800 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 1 000 VND/kg et a atteint 130 000 VND/kg.
À Dak Lak, M. Hoang Doanh Huu, PDG de la société de café Miss Ede, a déclaré que la flambée des prix du café ces deux dernières années a engendré des difficultés pour les entreprises de transformation. Alors que le prix du café brut a augmenté de plus de 300 % sur le marché intérieur, le prix de vente des produits finis n'a pas pu suivre la même tendance, le marché refusant de tels prix. De nombreuses entreprises sont ainsi soumises à une forte pression.
Actuellement, l'entreprise a ajusté ses prix de détail, mais ne peut les augmenter que de 20 % maximum par rapport à la période précédant la hausse du prix des matières premières. Ceci constitue un obstacle majeur, car il est difficile pour les entreprises de garantir leur rentabilité lorsque les coûts des intrants augmentent trop rapidement.
Non seulement le café, mais aussi d'autres produits agricoles clés de Dak Lak, comme le durian et le poivre, ont enregistré de fortes hausses de prix de 150 à 250 % ces deux dernières années. Cette situation représente un défi majeur pour les entreprises exportatrices, qui doivent se livrer à une concurrence féroce pour s'approvisionner en matières premières et honorer leurs contrats.
Parallèlement, les consommateurs ont tendance à réduire leurs dépenses, obligeant les torréfacteurs locaux à s'adapter à la hausse des prix des matières premières, quitte à risquer la production de produits de moindre qualité afin d'éviter une trop forte augmentation des prix de vente.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial sont également sujets à de nombreuses fluctuations :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en mai 2025 : Augmentation de 31 $/tonne, à 5 384 $/tonne.
Livraison en juillet 2025 : Augmentation de 25 $/tonne, à 5 343 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en mai 2025 : en hausse de 2,15 cents/lb, à 386,55 cents/lb.
Livraison en juillet 2025 : en hausse de 3,05 cents/lb, à 377,3 cents/lb.
Au cours des quatre premiers mois de la campagne caféière 2024-2025, les exportations mondiales de café ont atteint 42,79 millions de sacs, soit une baisse de 4,9 % par rapport aux 45,01 millions de sacs enregistrés durant la même période de la campagne précédente. Cette pénurie d'approvisionnement a entraîné une forte hausse des prix internationaux du café, perturbant les chaînes d'approvisionnement dans de nombreux pays.
En Europe, la flambée des prix du café a vidé les rayons de certaines grandes chaînes de distribution. Les Pays-Bas figurent parmi les pays les plus touchés : deux grandes chaînes de supermarchés, Albert Heijn et Jumbo, ont dû suspendre temporairement leurs importations de certains produits du géant du café JDE Peet's NV en raison de négociations en cours pour renégocier leurs contrats d'approvisionnement.
Une situation similaire se produit en Allemagne, où de grandes chaînes de supermarchés comme Edeka et Aldi Nord peinent à poursuivre leurs importations. En Belgique, le groupe de distribution Colruyt a dû suspendre temporairement ses commandes auprès de Jacobs Douwe Egberts afin de renégocier les prix.
JDE Peet's a reconnu que les négociations avec les détaillants avaient pris plus de temps que prévu, mais a indiqué avoir conclu des accords avec 80 % de ses partenaires. Le PDG de l'entreprise, Rafael Oliveira, a affirmé que les hausses de prix étaient inévitables en raison de l'augmentation du coût des matières premières.
Partageant cet avis, Cyrille Filott, stratégiste mondial chez Rabobank, estime lui aussi que les prix du café continueront certainement d'augmenter. « La question n'est pas de savoir s'ils vont augmenter, mais de combien », a-t-il déclaré dans une interview accordée à Bloomberg.
