Prix ​​du café aujourd'hui, 12 mars 2025 : La hausse se poursuit.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont de nouveau augmenté aujourd'hui, 12 mars 2025, par rapport à hier, fluctuant entre 130 500 et 131 500 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé, soit 131 500 VND/kg, une légère augmentation de 500 VND/kg par rapport à hier.

De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 131 300 VND/kg, soit une augmentation de 300 VND/kg par rapport à hier.

Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 500 VND/kg et s'établit désormais à 131 300 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 500 VND/kg et a atteint 130 500 VND/kg.

La hausse continue des prix du café a engendré des difficultés pour de nombreuses entreprises de distribution, les commandes ayant diminué. Les entreprises de transformation du café sont contraintes d'adapter leurs stratégies et de se développer sur des segments de produits haut de gamme, respectueux des normes de production durable et préservant les forêts naturelles.

La flambée récente des prix du café vert sur le marché intérieur, qui dépasse les 300 %, exerce une forte pression sur les entreprises. Bien que les prix de détail aient été ajustés, la hausse ne peut excéder 20 % afin d'éviter la perte de clients. Parallèlement, le marché de consommation n'a pas encore intégré ces prix qui reflètent l'augmentation du coût des matières premières.

Selon M. Y Pot Nie, directeur général de la société par actions Ede Cafe, le prix du café vert en grains est passé de 40 000 VND/kg à 145 000 VND/kg. Cette hausse a incité de nombreux clients habituels à se tourner vers des fournisseurs moins chers.

L'entreprise a décidé de se concentrer sur le segment haut de gamme, privilégiant la valeur au prix. Cependant, les clients restent hésitants et marchandent constamment. Actuellement, les ventes mensuelles ont diminué de 5 à 10 %. Auparavant, les clients commandaient par tonne, mais maintenant ils n'achètent que quelques dizaines ou quelques centaines de kilogrammes. L'entreprise doit également consacrer beaucoup de temps à expliquer les raisons des prix élevés.

Pour s'adapter, l'entreprise a cherché de nouveaux marchés et réduit ses coûts d'exploitation. Le personnel est passé du temps plein au temps partiel et des machines ont été mises en place pour réduire le travail manuel. De plus, les dépenses publicitaires et marketing ont été rationalisées de 10 à 15 %, l'accent étant mis sur la production et les ventes afin de garantir le chiffre d'affaires.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial sont également sujets à de nombreuses fluctuations :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en mai 2025 : Augmentation de 70 $/tonne, à 5 445 $/tonne.

Livraison en juillet 2025 : Augmentation de 64 $/tonne, à 5 406 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en mai 2025 : Augmentation de 1,45 cent/lb, à 385,45 cents/lb.

Livraison en juillet 2025 : en hausse de 1,5 cent/lb, à 376,2 cents/lb.

Selon Reuters, la sécheresse au Brésil – premier producteur mondial de café – demeure une source d'inquiétude, mais ce facteur s'est déjà partiellement répercuté sur les prix. Toutefois, l'impact de ces prix élevés sur la demande des consommateurs est désormais préoccupant.

Face à la flambée des prix, de nombreux négociants et torréfacteurs de café internationaux ont réduit leurs commandes au minimum. Parallèlement, les fournisseurs peinent à convaincre les détaillants d'accepter des prix plus élevés.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), les exportations mondiales de café vert ont chuté de 14,2 % en janvier, pour atteindre 11,32 millions de sacs. Il s'agit du troisième mois consécutif de baisse, ce qui témoigne d'un impact important sur l'offre.

Outre les difficultés liées aux prix, l'industrie du café est également confrontée à un problème croissant de vols. Aux États-Unis, premier importateur mondial de café, les prix records atteints au cours de l'année écoulée ont entraîné une recrudescence des vols de grains de café dans les camions-citernes.

Todd Costley, coordinateur logistique chez Hartley Transportation, a indiqué que des dizaines de vols de café dans des camions ont été recensés l'an dernier, alors que ce phénomène était auparavant rare. Certains réseaux de voleurs revendraient le café volé à de petits torréfacteurs, déjà fortement fragilisés par la flambée des prix des matières premières.