Prix du café aujourd'hui, 16 mai 2025 : baisse exceptionnellement marquée.
Aujourd'hui, 16 mai, le prix du café en Chine se situe entre 125 700 et 126 200 VND/kg. Il a chuté de manière marquée et inhabituelle de 2 300 à 2 500 VND/kg par rapport à la veille. Les prix du café fluctuent constamment en fonction des variations du dollar américain.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 16 mai 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont chuté de manière brutale et inhabituelle par rapport à hier, oscillant entre 125 700 et 126 200 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café à un prix maximum de 126 200 VND/kg, soit une forte baisse de 2 300 VND/kg par rapport à la veille.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 126 000 VND/kg, soit une baisse de 2 500 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, les prix du café ont diminué de 2 400 VND/kg et se négocient actuellement à 126 000 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a diminué de 2 300 VND/kg et se situe désormais à 125 700 VND/kg.
Les prix du café ont fluctué de manière erratique, constamment en fonction du dollar américain. En début de semaine, les nouvelles positives issues des négociations commerciales sino-américaines ont soutenu le dollar, entraînant une forte baisse des prix du café. Puis, mercredi, une légère baisse de l'IPC a affaibli le dollar, faisant grimper les prix du café. Jeudi, après l'accord entre les États-Unis et la Chine sur une réduction des droits de douane pour 90 jours, le dollar s'est renforcé, provoquant une nouvelle chute brutale des prix du café.
D'après le dernier rapport de l'Organisation internationale du café (OIC), en mars, trois des quatre principales régions exportatrices de café au monde ont enregistré une croissance, tandis que l'Amérique du Sud a continué de reculer. De ce fait, la part des exportations sud-américaines a chuté à 35,7 % du volume mondial total de café, son niveau le plus bas depuis juin 2023.
Plus précisément, la région sud-américaine n'a exporté que 4,6 millions de sacs de café en mars, soit une baisse de 15,9 % par rapport à la même période l'an dernier. Ce recul s'explique en partie par l'augmentation significative des exportations brésiliennes pour la campagne 2023-2024, destinée à compenser la pénurie d'approvisionnement en provenance du Vietnam, touché par une mauvaise récolte.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont légèrement augmenté sur les deux places boursières :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : Baisse de 4 $/tonne, à 5 006 $/tonne.
Livraison en septembre 2025 : Augmentation de 10 $/tonne, à 4 997 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en juillet 2025 : en hausse de 12,6 cents/lb, à 377,4 cents/lb.
Livraison en septembre 2025 : en hausse de 11,35 cents/lb, à 373,15 cents/lb.
À l'échelle mondiale, les exportations de café ont atteint 13 millions de sacs (60 kg chacun) en mars, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport aux 12,9 millions de sacs enregistrés à la même période l'an dernier. Il s'agit du deuxième mois consécutif de croissance après trois mois de baisse.
Néanmoins, pour les six premiers mois de la campagne agricole 2024-2025 (d'octobre 2024 à mars 2025), les exportations mondiales de café ont encore diminué de 1,9 %, pour atteindre seulement 67,9 millions de sacs, contre 69,2 millions de sacs pour la même période l'année précédente.
Les exportations de café vert en mars ont atteint 11,6 millions de sacs, en baisse de 0,9 % sur un an, marquant ainsi le troisième mois consécutif de recul depuis le début de la campagne. Depuis le début de la campagne, les exportations totales de café vert ont diminué de 3,2 %, pour s'établir à 60,6 millions de sacs.
