Prix du café aujourd'hui, 21 mai 2025 : Forte hausse.
Le prix du café local se situe aujourd'hui, 21 mai, entre 126 000 et 126 700 VND/kg. Il a fortement augmenté de 2 000 à 2 200 VND/kg par rapport à la veille. Le Brésil collabore avec l'Union européenne à la mise en place d'une cartographie de la traçabilité pour environ 300 000 exploitations caféières.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 21 mai 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement augmenté par rapport à hier, fluctuant entre 126 000 et 126 700 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café au prix record de 126 700 VND/kg, soit une forte augmentation de 2 000 VND/kg par rapport à la veille.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 126 500 VND/kg, soit une augmentation de 2 000 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 2000 VND/kg et se négocie actuellement à 126 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 2200 VND/kg et a atteint 126 000 VND/kg.
Les prix du café ont connu une volatilité inhabituelle ces derniers temps. Les années précédentes, au Vietnam, les prix du café baissaient généralement pendant la haute saison des récoltes, de novembre à avril, avant de remonter de mai à octobre avec la diminution de l'offre. Or, cette année, les prix ont flambé pendant la période des récoltes, avant de montrer des signes de stabilisation à partir de fin avril 2025.
Malgré la baisse des prix, les stocks de café restant chez les producteurs demeurent faibles. Les exportations de café vietnamiennes ont atteint 3,8 milliards de dollars au cours des quatre premiers mois de 2025.
À ce rythme, l'industrie caféière vietnamienne devrait atteindre pour la première fois cette année la barre des 7 milliards de dollars d'exportations, consolidant ainsi sa position de leader mondial dans les exportations de café Robusta.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont légèrement baissé sur les deux places boursières :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : Diminution de 82 $/tonne, à 4 891 $/tonne.
Livraison en septembre 2025 : Baisse de 74 $/tonne, à 4 888 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en juillet 2025 : en baisse de 5,4 cents/lb, à 369,3 cents/lb.
Livraison en septembre 2025 : en baisse de 5,35 cents/lb, à 366,1 cents/lb.
Les exportations de café du Brésil ont diminué, contribuant à la baisse des cours mondiaux. Selon la Cecafe, l'Association brésilienne des exportateurs de café, les exportations de café vert n'ont atteint que 3,05 millions de sacs en avril, soit une diminution de 28 % par rapport à la même période l'an dernier. Sur les quatre premiers mois de l'année, ce chiffre a baissé de 15,5 %, pour s'établir à 13,2 millions de sacs.
Cependant, sur les dix premiers mois de la campagne agricole, les exportations de café du Brésil ont atteint un niveau record de 2,4 millions de tonnes. Cette performance s'explique par l'augmentation des achats de nombreux importateurs européens depuis la fin de l'année dernière, afin de constituer des réserves et d'anticiper les ruptures d'approvisionnement lors de l'entrée en vigueur, fin 2020, du règlement européen sur la lutte contre la déforestation (EUDR). En moyenne, la chaîne d'approvisionnement, de l'importation des matières premières à la mise en rayon des produits finis, dure environ six mois.
Le Brésil collabore actuellement avec l'UE à l'élaboration d'une cartographie de la traçabilité d'environ 300 000 exploitations caféières et à la mise en place d'un système national de gestion des risques conforme au règlement EUDR. Il s'agit d'une étape préparatoire essentielle en vue de la prochaine phase d'exportation.
