Prix du café aujourd'hui, 25 mars 2025 : légères baisses éparses.
Le prix du café vietnamien sur le marché intérieur se situe aujourd'hui, 25 mars, entre 132 900 et 134 000 VND/kg. Il a légèrement baissé de 100 VND/kg par rapport à la veille. Les exportations de café du Vietnam ont dépassé 2,2 milliards de dollars américains.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 25 mars 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté par rapport à hier, fluctuant entre 132 900 et 134 000 VND/kg.
En conséquence, les négociants de la province de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé, soit 134 000 VND/kg. Ce prix reste inchangé par rapport à hier.
Le prix du café dans la province de Dak Lak est de 133 800 VND/kg, soit une légère baisse de 100 VND/kg par rapport à hier.
De même, les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 100 VND/kg et se négocient à 133 800 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café sont restés inchangés à 132 900 VND/kg.
Au Vietnam, les exportations de café affichent des signes positifs. Durant la première quinzaine de mars, le volume des exportations a atteint près de 94 000 tonnes, pour une valeur de plus de 544 millions de dollars, soit une hausse significative en volume et en valeur par rapport au mois précédent. Depuis le début de l'année, les exportations totales de café ont dépassé 406 000 tonnes, pour une valeur de plus de 2,2 milliards de dollars.
Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao, le prix à l'exportation du café Arabica a dépassé 6 800 dollars américains la tonne, un record historique. Parallèlement, le café Robusta a également atteint près de 5 400 dollars américains la tonne ; malgré une baisse de la production, ce prix élevé a entraîné une augmentation de plus de 30 % de la valeur des exportations.
Les principaux facteurs de la hausse des prix du café sont la réduction de l'offre mondiale, la prudence des producteurs locaux et une pénurie sur le marché international. Le Vietnam développe activement des zones de production de matières premières de haute qualité dans les Hauts Plateaux du Centre, avec pour objectif un chiffre d'affaires annuel de 20 milliards de dollars grâce à l'industrie du café.
À l'inverse, le marché du cacao connaît une tendance baissière. Les prix du cacao ont chuté de 1,3 % la semaine dernière, clôturant à 7 765 dollars la tonne. Lors de la dernière séance de la semaine, les prix ont fortement dégringolé de près de 3,8 %. Depuis son pic historique de 12 193 dollars la tonne en décembre 2024, les prix du cacao ont baissé de plus de 36 %, ce qui témoigne d'une correction significative du marché après une période de croissance rapide.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial sont également sujets à de nombreuses fluctuations :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en mai 2025 : Baisse de 7 $/tonne, à 5 508 $/tonne.
Livraison en juillet 2025 : Baisse de 4 $/tonne, à 5 500 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en mai 2025 : +2 cents/lb, à 393,4 cents/lb.
Livraison en juillet 2025 : +2 cents/lb, à 387,3 cents/lb.
Au Brésil, le changement climatique continue d'affecter négativement la production de café cette année. Cooxupé, la plus grande coopérative de café du pays, a signalé qu'une sécheresse de 40 jours, conjuguée à des températures élevées, a fortement perturbé la croissance des caféiers. Si la situation était initialement prometteuse, les conditions météorologiques défavorables qui ont suivi ont assombri les perspectives de la récolte.
Les responsables de Cooxupé estiment que les conséquences de cette sécheresse sont irréversibles. Avec des températures dépassant les 32 °C, les caféiers auront besoin de jusqu'à une semaine pour se rétablir, même avec un arrosage suffisant.
Cependant, les conditions météorologiques de février 2025 seront encore plus rigoureuses qu'en novembre 2023 – précisément durant une période cruciale pour le développement des cultures, ce qui entraînera un ralentissement de la croissance et une diminution du nombre de branches. Ces conditions affecteront non seulement la culture actuelle, mais aussi les récoltes de 2026 et 2027.
Parallèlement, un rapport de Rabobank offrait des perspectives moins pessimistes. Selon ce rapport, malgré un mois de février sec, le retour des pluies à la mi-mars a contribué à une amélioration de la situation. Rabobank prévoyait le maintien de conditions météorologiques favorables dans les mois à venir, propices au développement des grains de café.
Les statistiques montrent qu'en février, le Brésil a exporté 3,3 millions de sacs de café, soit une baisse de 18 % par rapport au mois précédent et de 10 % par rapport à la même période l'an dernier. Pour les deux premiers mois de 2025, les exportations totales de café ont atteint 7,3 millions de sacs, en recul de 5,4 % par rapport à la même période l'an dernier. Ce recul des exportations était anticipé en raison des faibles stocks nationaux au Brésil, qui pourraient persister jusqu'au début de la nouvelle récolte.
