Cours du café aujourd'hui (27/08/2025) : Fin de la tendance haussière

Prix ​​du café national aujourd'hui

Les prix du café national aujourd'hui, 27 août 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont terminé la hausse par rapport à hier, fluctuant entre 121 500 et 122 000 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 122 000 VND/kg, inchangé par rapport à hier.

De même, les prix du café dans la province de Dak Lak sont à 122 000 VND/kg, inchangés par rapport à hier.

Les prix du café dans la province de Gia Lai sont restés inchangés par rapport à hier et ont été négociés à 121 800 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong, les prix du café sont restés inchangés par rapport à hier à 121 500 VND/kg.

La fin de la hausse des prix du café sur le marché intérieur aujourd'hui est considérée comme une évolution logique après une semaine de hausses consécutives. Cette légère baisse permet au marché de s'ajuster et d'équilibrer l'offre et la demande.

Au niveau national, l'offre de café se raréfie. Selon les données du Département général des douanes, en juillet 2025, le Vietnam a exporté 102 000 tonnes de café, pour une valeur de 555,8 millions de dollars américains, soit une baisse de 13,6 % en volume et de 18 % en valeur par rapport au mois précédent. Cependant, par rapport à la même période en 2024, le volume de café exporté en juillet a encore augmenté de 33,1 % et la valeur a augmenté de 45,8 %.

Depuis début 2025, les exportations de café ont atteint un pic en mars, puis ont progressivement diminué, ce qui indique que les entreprises profitent des prix favorables pour vendre massivement. La baisse de juillet est due à l'épuisement des réserves nationales et à la hausse des prix intérieurs, qui ont poussé de nombreuses entreprises à limiter leurs ventes. De plus, la hausse des coûts logistiques a également contribué à la baisse du volume des exportations.

À long terme, les prix du café restent positifs grâce à une croissance stable de la demande mondiale et à une offre limitée. Cependant, le marché peut encore être affecté par de nombreux facteurs tels que des conditions météorologiques inhabituelles, les politiques monétaires des pays et les fluctuations des taux de change.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

À la Bourse de Londres, le prix en ligne des contrats à terme sur le café Robusta pour livraison en septembre 2025 a clôturé à 4 896 $/tonne, en hausse de 0,62 % (30 $/tonne) par rapport à hier. Le contrat à terme pour novembre 2025 a reculé de 0,04 % (2 $/tonne) à 4 648 $/tonne.

Pendant ce temps, à la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a baissé de 2,55 % (9,95 cents US/livre) par rapport à hier, pour s'établir à 380 cents US/livre. Le contrat pour livraison en décembre 2025 a baissé de 2,54 % (9,6 cents US/livre), pour s'établir à 368,15 cents US/livre.

Selon une enquête Bloomberg menée auprès de courtiers, d'exportateurs et de torréfacteurs, de nombreux acheteurs américains de café vert hésitent à signer de nouveaux contrats avec le Brésil. Parallèlement, les prix internationaux du café arabica ont bondi de plus de 30 % en août sur l'ICE Futures Exchange, principalement en raison des droits de douane américains, selon les données de Reuters.

L'offre de café arabica au Brésil est entrée dans sa phase finale en 2025 et devrait être inférieure d'environ 10 % aux prévisions initiales. De plus, les gelées dans certaines régions productrices risquent de réduire encore la production de l'année prochaine. Ces facteurs ont contribué à une hausse de plus de 30 % des prix mondiaux du café arabica en août.

En réaction, les importateurs américains ont été contraints de rechercher d'autres sources d'approvisionnement. Des pays comme la Colombie, le Honduras, le Guatemala et le Costa Rica sont devenus des destinations privilégiées, malgré des prix plus élevés que ceux des contrats à terme ICE. C'est l'occasion pour ces producteurs d'accroître leur part de marché aux États-Unis.

L'Europe est également devenue un bénéficiaire majeur, notamment l'Allemagne et la Belgique. De nombreux cafés brésiliens sont transformés, torréfiés ou mélangés, puis réexportés vers les États-Unis sous forme de produits européens, soumis à des droits de douane réduits. Parallèlement, les fonds spéculatifs de la bourse ICE ont profité de la pénurie d'approvisionnement et de la volatilité des prix pour accroître leurs échanges, rendant le marché du café encore plus dynamique et volatil.