Prix ​​du café aujourd'hui, 27 août 2025 : La tendance à la hausse est terminée.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont terminé aujourd'hui, 27 août 2025, leur tendance à la hausse par rapport à hier, fluctuant entre 121 500 et 122 000 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé, soit 122 000 VND/kg, inchangé par rapport à hier.

De même, le prix du café dans la province de Dak Lak reste inchangé par rapport à hier, à 122 000 VND/kg.

Les prix du café dans la province de Gia Lai sont restés inchangés par rapport à hier, se négociant à 121 800 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong, les prix du café sont restés inchangés par rapport à hier, à 121 500 VND/kg.

Les prix du café domestique ont mis fin à leur tendance haussière aujourd'hui, une évolution logique après une semaine de hausses consécutives. Ce léger repli permet au marché de s'ajuster et d'équilibrer l'offre et la demande.

Sur le marché intérieur, l'approvisionnement en café se raréfie. Selon les données des douanes, en juillet 2025, le Vietnam a exporté 102 000 tonnes de café, pour une valeur de 555,8 millions de dollars américains, soit une baisse de 13,6 % en volume et de 18 % en valeur par rapport au mois précédent. Cependant, comparé à la même période en 2024, le volume des exportations de café en juillet a tout de même progressé de 33,1 % et leur valeur de 45,8 %.

Dès le début de 2025, les exportations de café ont atteint un pic en mars avant de décliner progressivement, signe que les entreprises ont profité de prix favorables pour vendre massivement. Le recul observé en juillet s'explique par l'épuisement des stocks intérieurs et la remontée des prix, contraignant de nombreuses entreprises à limiter leurs ventes. Par ailleurs, la hausse des coûts logistiques a également contribué à la diminution des volumes exportés.

À long terme, les prix du café restent favorables en raison d'une croissance stable de la demande mondiale et d'une offre limitée. Cependant, le marché pourrait être affecté par divers facteurs tels que des conditions météorologiques exceptionnelles, les politiques monétaires des pays et les fluctuations des taux de change.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

À la Bourse de Londres, les contrats à terme en ligne sur le café robusta pour livraison en septembre 2025 ont clôturé à 4 896 dollars la tonne, en hausse de 0,62 % (30 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat de novembre 2025 a reculé de 0,04 % (2 dollars la tonne) pour s'établir à 4 648 dollars la tonne.

Parallèlement, à la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a baissé de 2,55 % (9,95 cents US/livre) par rapport à la veille, pour s'établir à 380 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui reculé de 2,54 % (9,6 cents US/livre), à ​​368,15 cents US/livre.

D'après une enquête Bloomberg menée auprès de courtiers, d'exportateurs et de torréfacteurs, de nombreux acheteurs américains de café vert limitent leurs nouveaux contrats avec le Brésil. Parallèlement, les données de Reuters montrent que le prix du café arabica sur le marché international a bondi de plus de 30 % en août sur la bourse ICE, principalement en raison de la hausse des droits de douane américains.

La situation de l'approvisionnement en café Arabica au Brésil pour 2025 entre dans sa phase finale, la production devant diminuer d'environ 10 % par rapport aux prévisions initiales. De plus, des gelées dans certaines régions productrices menacent de réduire davantage la production de l'année prochaine. Ces facteurs ont contribué à une hausse de plus de 30 % des prix du café Arabica sur le marché mondial en août.

Face à cette situation, les importateurs américains ont dû se tourner vers d'autres sources d'approvisionnement. Des pays comme la Colombie, le Honduras, le Guatemala et le Costa Rica sont devenus des destinations privilégiées, malgré des prix supérieurs aux cours à terme sur l'ICE. Cette situation a permis à ces pays producteurs d'accroître leur part de marché aux États-Unis.

L'Europe, et notamment l'Allemagne et la Belgique, a également tiré profit de cette situation. De nombreuses cargaisons de café brésilien ont été importées pour y être transformées, torréfiées ou mélangées avant d'être réexportées vers les États-Unis en tant que produits de l'UE, bénéficiant ainsi de droits de douane réduits. Parallèlement, les fonds spéculatifs cotés sur l'ICE ont profité de la pénurie d'approvisionnement et de la volatilité des prix pour accroître leur activité de trading, accentuant encore la volatilité du marché du café.