Prix ​​du café aujourd'hui, 31 mai 2025 : Poursuite de la forte baisse.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, 31 mai 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont continué de baisser fortement par rapport à hier, fluctuant entre 118 200 et 118 700 VND/kg.

En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café à un prix maximum de 118 700 VND/kg, soit une forte baisse de 1 500 VND/kg par rapport à la veille.

De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 118 500 VND/kg, soit une baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.

Dans la province de Gia Lai, le prix du café a diminué de 1500 VND/kg et se négocie actuellement à 118 500 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong, le prix du café a diminué de 1500 VND/kg et se situe désormais à 118 200 VND/kg.

D'après les données du Département des douanes, au cours des quinze premiers jours de mai, le Vietnam a exporté 66 503 tonnes de café, générant 387,6 ​​millions de dollars. Par rapport à la même période l'an dernier, les exportations ont augmenté de 50,7 % en volume et de 112,3 % en valeur.

Du début de l'année au 15 mai 2025, le Vietnam a exporté 736 583 tonnes de café, pour une valeur de 4,2 milliards de dollars américains. Malgré une baisse de 5,6 % du volume des exportations, leur valeur a connu une hausse spectaculaire de 56,6 %, un record absolu, grâce aux prix élevés du café sur le marché international.

Cependant, les exportations au début de la campagne agricole 2024-2025 ont été faibles, à seulement 12,15 millions de sacs environ, soit une baisse de 23 % par rapport à la même période de l'année précédente. La principale raison n'est pas une pénurie d'approvisionnement, mais plutôt la stratégie de stockage adoptée par les agriculteurs et les entreprises, qui anticipent une hausse des prix dans un contexte de fortes fluctuations du marché. Néanmoins, face à l'augmentation rapide de l'offre en provenance d'autres pays, cette stratégie de stockage comporte également des risques importants si les prix ne se redressent pas comme prévu dans un avenir proche.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial ont légèrement baissé sur les deux places boursières :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en juillet 2025 : Diminution de 73 $/tonne, à 4 493 $/tonne.

Livraison en septembre 2025 : Baisse de 87 $/tonne, à 4 443 $/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison en juillet 2025 : en baisse de 4,95 cents/lb, à 343,45 cents/lb.

Livraison en septembre 2025 : en baisse de 4,55 cents/lb, à 341,05 cents/lb.

D'après les négociants, l'arrivée de café robusta issu de la nouvelle récolte en Indonésie et au Brésil exerce une pression à la baisse sur les prix. Un négociant vietnamien a indiqué que l'offre de café provenant d'autres marchés augmente rapidement, intensifiant la concurrence.

Concernant le café Arabica, l'analyste technique de Reuters, Want Tao, prévoit que les prix pourraient continuer à baisser pour se situer entre 340 et 346 cents/lb dans un avenir proche.

Le marché est également soumis à la pression des prévisions du Service agricole étranger (FAS) du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Selon ces prévisions, la production de café du Brésil pour la campagne 2025-2026 devrait atteindre 65 millions de sacs, soit une hausse de 0,5 % par rapport à l'année précédente. La production vietnamienne devrait quant à elle augmenter de 6,9 ​​%, pour atteindre 31 millions de sacs. Le Brésil est le premier producteur mondial de café arabica, tandis que le Vietnam est le principal producteur de robusta.