Prix du café aujourd'hui (31/05/2025) : poursuite de la forte baisse
Le prix du café sur le marché intérieur, au 31 mai, s'établit entre 118 200 et 118 700 VND/kg. Le prix du café continue de chuter de 1 500 VND/kg par rapport à hier. L'arrivée de nouveaux arrivages de café robusta en Indonésie et au Brésil exerce une pression à la baisse sur les prix.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 31 mai 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont continué de baisser fortement par rapport à hier, fluctuant entre 118 200 et 118 700 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 118 700 VND/kg, soit une forte baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 118 500 VND/kg, en baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 500 VND/kg et ont été négociés à 118 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 1 500 VND/kg et ont atteint 118 200 VND/kg.
Selon les données du Département des douanes, au cours des 15 premiers jours de mai, le Vietnam a exporté 66 503 tonnes de café, pour un montant de 387,6 millions de dollars. Par rapport à la même période de l'année dernière, les exportations ont augmenté de 50,7 % en volume et de 112,3 % en valeur.
Du début de l'année au 15 mai 2025, le Vietnam a exporté 736 583 tonnes de café, pour un chiffre d'affaires de 4,2 milliards de dollars américains. Bien que le volume des exportations ait diminué de 5,6 %, la valeur a fortement augmenté de 56,6 %, la plus forte hausse jamais enregistrée, grâce aux prix élevés du café sur le marché international.
Cependant, les exportations du début de la campagne 2024-2025 ont été faibles, atteignant seulement environ 12,15 millions de sacs, soit une baisse de 23 % par rapport à l'année précédente. La principale raison n'était pas un manque d'offre, mais plutôt le fait que les agriculteurs et les entreprises stockaient des marchandises, attendant une hausse des prix dans un contexte de fortes fluctuations du marché. Cependant, avec l'augmentation rapide des approvisionnements en provenance d'autres pays, cette stratégie de stockage comporte également de nombreux risques si les prix ne se redressent pas comme prévu dans un avenir proche.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont légèrement baissé sur deux étages :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : Baisse de 73 USD/tonne, à 4 493 USD/tonne.
Livraison septembre 2025 : Baisse de 87 USD/tonne, à 4 443 USD/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison juillet 2025 : En baisse de 4,95 cents/lb, à 343,45 cents/lb.
Livraison septembre 2025 : En baisse de 4,55 cents/lb, à 341,05 cents/lb.
Les approvisionnements en robusta issus des nouvelles récoltes d'Indonésie et du Brésil exercent une pression à la baisse sur les prix, ont indiqué des négociants. Un négociant vietnamien a indiqué que la production de café provenant d'autres marchés augmentait rapidement, ce qui accentuait la concurrence.
Du côté de l'Arabica, l'analyste technique de Reuters Want Tao prévoit que les prix pourraient continuer à baisser entre 340 et 346 cents la livre dans les temps à venir.
Le marché subit également la pression des prévisions du Service agricole extérieur (FAS) du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Ainsi, la production de café du Brésil pour la campagne 2025-2026 devrait atteindre 65 millions de sacs, soit une hausse de 0,5 % par rapport à la campagne précédente. La production du Vietnam devrait également augmenter de 6,9 %, pour atteindre 31 millions de sacs. Le Brésil est le premier producteur mondial d'arabica, tandis que le Vietnam est le premier producteur mondial de robusta.
