Prix du café aujourd'hui, 31 mai 2025 : poursuite de la forte baisse
Le prix du café sur le marché intérieur, au 31 mai, s'établit entre 118 200 et 118 700 VND/kg. La chute des prix du café se poursuit, avec une forte baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier. Les nouvelles disponibilités de café robusta en Indonésie et au Brésil exercent une pression à la baisse sur les prix.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 31 mai 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont continué de baisser fortement par rapport à hier, fluctuant entre 118 200 et 118 700 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 118 700 VND/kg, soit une forte baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 118 500 VND/kg, en baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 500 VND/kg et ont été négociés à 118 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 1 500 VND/kg et ont atteint 118 200 VND/kg.
Selon les données du Département des douanes, au cours des 15 premiers jours de mai, le Vietnam a exporté 66 503 tonnes de café, pour un montant de 387,6 millions de dollars américains. Par rapport à la même période de l'année précédente, les exportations ont augmenté de 50,7 % en volume et de 112,3 % en valeur.
Du début de l'année au 15 mai 2025, le Vietnam a exporté 736 583 tonnes de café, pour un chiffre d'affaires de 4,2 milliards de dollars américains. Malgré une baisse de 5,6 % du volume des exportations, leur valeur a fortement augmenté de 56,6 %, la plus forte hausse jamais enregistrée, grâce au prix élevé du café sur le marché international.
Cependant, les exportations du début de la campagne 2024-2025 ont été faibles, atteignant seulement environ 12,15 millions de sacs, soit une baisse de 23 % par rapport à la même période l'an dernier. La principale raison n'est pas un manque d'offre, mais plutôt une mentalité de stockage des agriculteurs et des entreprises, attendant une hausse des prix face aux fortes fluctuations du marché. Cependant, face à l'augmentation rapide des approvisionnements en provenance d'autres pays, cette stratégie de stockage présente également de nombreux risques si les prix ne se redressent pas comme prévu dans un avenir proche.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix mondiaux du café ont légèrement baissé sur deux bourses :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : En baisse de 73 USD/tonne, à 4 493 USD/tonne.
Livraison en septembre 2025 : Baisse de 87 USD/tonne, à 4 443 USD/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison juillet 2025 : En baisse de 4,95 cents/lb, à 343,45 cents/lb.
Livraison septembre 2025 : En baisse de 4,55 cents/lb, à 341,05 cents/lb.
Les approvisionnements en robusta issus des nouvelles récoltes d'Indonésie et du Brésil exercent une pression à la baisse sur les prix, selon les négociants. Un négociant vietnamien a indiqué que le café provenant d'autres marchés progressait rapidement, ce qui accentuait la concurrence.
Du côté de l'Arabica, l'analyste technique de Reuters Want Tao prévoit que les prix pourraient continuer à baisser entre 340 et 346 cents la livre dans les temps à venir.
Le marché subit également la pression des prévisions du Service agricole extérieur (FAS) du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Ainsi, la production de café du Brésil pour la campagne 2025-2026 devrait atteindre 65 millions de sacs, soit une hausse de 0,5 % par rapport à la campagne précédente. La production du Vietnam devrait également augmenter de 6,9 % pour atteindre 31 millions de sacs. Le Brésil est le premier producteur mondial d'arabica, tandis que le Vietnam domine le marché du robusta.
